葉酸是壹種B族維生素，它參與DNA的合成和修復，血紅蛋白和甲基化合物的合成。MTHFR和MTRR基因是影響葉酸代謝的重要調控因子。當編碼這兩種酶的基因發生突變時，葉酸的代謝能力就會異常。臨床證據表明，葉酸缺乏引起的高同型半胱氨酸血癥直接影響宮內胎兒的生長發育(Kancherla V，et al.2018)和孕婦的妊娠相關疾病(Nelen W L，et al.2000)，導致胎兒流產、生長受限、畸形、死產和新生兒出生缺陷。大約52%的人群具有異常的葉酸代謝能力。2008年，中國疾病預防控制中心婦幼保健所將葉酸利用能力列入臨床應用指南。
葉酸缺乏的原因
身體缺乏葉酸有兩個原因。
第壹，葉酸攝入不足，
第二，由於基因缺陷，人體利用葉酸的能力較低。
健康建議
葉酸在深綠色蔬菜、豆類、肝臟等天然來源中含量豐富。如果沒有葉酸的代謝紊亂，只需要經常吃富含葉酸的食物，壹般不會出現葉酸缺乏的情況。但值得註意的是，食物烹飪、腌制、存放時間過長都會破壞葉酸，尤其是水煮，損失特別大。如果葉酸代謝紊亂，就需要借助基因檢測技術檢測人體MTHFR基因和MTRR基因，盡早發現不同個體對葉酸的吸收利用水平，從而篩選出容易發生葉酸缺乏的高危人群，實現個體化的葉酸補充。