判斷是不是有機物的方法：溴水、酸性高錳酸鉀溶液、新制的氫氧化銅懸濁液、銀氨溶液。
溴水：飽和烴、芳香烴以及飽和烴的衍生物遇溴水，不褪色，醛類、含有碳碳雙鍵或三鍵的烴及烴的衍生物可以使溴水褪色；苯酚遇到溴水，產生白色沈澱。
酸性高錳酸鉀溶液：飽和烴、極少數的芳香烴，如苯、萘等，以及飽和烴的衍生物都不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色；醛類、含碳碳雙鍵或三鍵的烴及烴的衍生物、多大多數的芳香烴都可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
新制的氫氧化銅懸濁液：含有醛基的有機物與新制的氫氧化銅懸濁液加熱反應，出現磚紅色沈澱。
銀氨溶液：醛類、甲酸、甲醛鹽、甲酸酯、葡萄糖等含有醛基的有機物與銀氨溶液反應有銀鏡生成。
有機化的基本介紹
狹義上的有機化合物主要是指由碳元素、氫元素組成，壹定是含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸鹽、氰化物、硫氰化物、氰酸鹽、碳化物、碳硼烷、羰基金屬、不含M-C鍵的金屬有機配體配合物，部分金屬有機化合物（含M-C鍵的物質）等主要在無機化學中研究的含碳物質。
有機物是生命產生的物質基礎，所有的生命體都含有機化合物，如脂肪、氨基酸、蛋白質、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。生物體內的新陳代謝和生物的遺傳現象，都涉及到有機化合物的轉變。此外，許多與人類生活有密切相關的物質，如石油、天然氣、棉花、染料、化纖、塑料、有機玻璃、天然和合成藥物等，均與有機化合物有著密切聯系。