豬肉是主要家畜之壹家豬的肉。其味甜鹹，富含蛋白質和脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養物質。豬肉是日常生活中的主要副食品。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之壹，由於其纖維柔軟，結締組織少，肌肉組織中肌間脂肪多，所以煮熟後特別好吃。
擴展數據
豬肉的營養價值:畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉的蛋白質含量很高，每100g可含高達29g蛋白質和6g脂肪。燉好後，豬肉的脂肪含量會降低。
豬肉還含有豐富的維生素B，可以讓身體感覺更有活力。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉味甘，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。豬排養陰，五花肉補虛損，健脾胃。
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