根據知乎平臺的信息可以得知，海底撈的整體薪酬結構為總工資=基本工資+等級工資+獎金+工齡工資+獎金+加班工資+其他-員工基金，屬於計件工資制，也就是說，員工的工資與其工作量和效果相關，而不是按照固定的月薪發放。這種方式可以激勵員工多勞多得，提高服務質量和效率。
這種工資計算方式能讓人還清賬，而且不是簡單的以時間或業績為標準，而是以員工具體的工作內容和效果為標準。這種方式既能激勵員工積極為客戶服務，又能保證員工的收入水平和福利待遇。