王國敏教授始終緊盯學科前沿、註重科學研究，積極申報科研項目，進行學術探求。近年來，***獲研究項目16項，其中：
國家級和省級研究課題12項，其中，主持國家社科基金項目4項（其中壹項重點項目），教育部項目1項，四川省學術和技術帶頭人培養基金項目1項；主持國際合作項目1項；負責國家社科基金重大招標項目子課題1項，負責教育部重大課題攻關項目子課題1項；負責四川省社科科普課題1項；參與國家社科基金重點項目1項、教育部“兩課”教育教學改革課題1項。
主持4項成都市研究項目，其中，1項成都市重大社科招標項目，3項成都市哲學社會科學“十五”規劃項目。
王國敏教授***出版專著5部,分別為《農業產業化經營與農業宏觀政策研究》、《20世紀的中國婦女》、《西部農村投資結構研究》、《中國農業風險保障體系研究》、《我國農業自然災害的風險管理與防範體系研究》。在全國核心刊物和省級刊物上發表論文80多篇，其中17篇論文被人大復印資料《農業經濟導刊》全文轉載，國家社科基金項目成果《中國農業風險保障體系研究》和《我國農業自然災害的風險管理與防範體系研究》被中宣部全國規劃辦編輯的《成果要報》(分別為1998年12期和2006年46期,該報是上呈中央政治局常委、委員的內部參考件)采納。主編、參編教材2部，四川省統編教材《政治經濟學》副主編，參編《國際金融》。