黃研究項目

1.國家自然科學基金:大蒜多糖壹級結構及其增殖益生菌功能的研究(30671472)，主持；

2.科技部863項目:大蒜多糖的活性、結構及改性研究(2007AA10Z340)，主持；

3.廣東省科技廳農業重點研究計劃專項:抗疲勞生姜飲料主劑及生姜飲料的中試研究(2005B20401007)，主持；

4.廣州市科技局:大蒜多糖及其保健食品生產關鍵技術中試研究(2006Z3-E0731)，主持。