芒種柿子可以生吃，也可以腌制。山竹可以生吃，榨汁，做成沙拉，罐頭等等。山竹果皮味苦，去皮時要防止果皮汁染在肉瓣上，以免影響口感。
擴展數據:
山竹含有大量纖維素，大量食用會引起便秘。屬於高鉀食物，心臟病、腎病患者要少吃。另外，山竹性寒涼，虛寒體質的人也要控制量。選擇的時候要選擇中等大小的。顏色越綠，就會越清新，越柔軟，越有彈性。打開後，裏面的果肉會是純白色的。吃的時候壹定要控制好量，千萬不要貪吃。
人民網-孕婦可以吃山竹嗎？對山竹三大成就的認識