相傳，混沌初開，女媧的妻子駕著祥雲遨遊天際，看到蒼山頂峰和犀首河，觸動了仙女的心，在壽山的田野、森林、河流之間撒下了補天用的五顏六色的彩石。這天空中的彩石，撒在壽山溪沿岸肥沃的沙灘上，堆積如山。後期經過自然條件的改造，由於堆積環境的差異，有的成了黃金和黃澄澄的“石中之王”田黃石；有的形成了花田石、黑田石、白田石、硬地石；有的漂浮在溪流、河流中形成鵝蛋石、河管石，還有堆積在水洞中的角凍、水晶凍、瑪瑙凍、環凍；而更多的彩色石頭漂浮在連綿的山丘和山坡上的沙質粘土上，形成了各種各樣的壽山石，如高山石、綦江石、大山石、芙蓉石、淩渡石、泉石峰、牛擔石、鹿牧田石、秋吉田石、坑頭場等寶石，成為“天然珍寶留在福建”的傳奇故事。
還有壹種說法是“女媧遺石在人間”。古時候天崩地裂。中華民族偉大的母親女媧為了拯救人類，曾經煉石補天。女神補天後，還剩下許多大小不壹的靈石，於是巡視神州大地，終於發現福州壽山的細林很美，於是把這些曾經用來補天的靈石撒到壽山的大地上，也就是壽山水田裏的田黃石。壽山石田的黃石傳說更是令人神往，因為在中國960萬平方公裏的土地上，甚至在整個地球上，為什麽這種珍貴的寶石只存在於壽山的稻田裏？這是女媧對壽山特別照顧的結果。
《鳳凰彩蛋留人間》
相傳，鳳凰女神到福州北峰近郊壽山巡視，在壽山美景的吸引下，途中降下雲霧，在壽山幽林中歇息片刻，飲金山之巔天然泉水，食猴池靈芝果，沐浴壽山溪清泉，再與高山之巔酣睡。當她醒來時，鳥兒在對她歌唱，山花為她盛開，她的羽毛變得更加鮮艷，更加多彩，更加優雅，這讓她對壽山產生了想家的感覺。臨別之際，她依依不舍，悲痛欲絕，她希望自己的後代能在這美麗的大山裏繁衍生息。後來，鳳凰女神留下的彩蛋變成了閃閃發光、五彩繽紛的壽山石。
“陳長壽，仙人留下的棋子，撿石頭發了財。”
傳說北峰的壽山過去不叫壽山。在山腳下住著壹個名叫“陳長壽”的樵夫。他非常喜歡下棋，棋藝很高。壹天，陳長壽上山時，看到兩個老人在壹塊大石頭上下棋，心裏癢癢的。他站在旁邊看得入迷。兩位老人被逗樂了，說:“先生，妳會下棋嗎？”陳長壽點點頭，笑著說:“我知道不少。”兩位老人樂了:“那好，我們跟老公下壹盤棋吧。”出乎意料的是，陳長壽贏了幾盤棋。老人說:“沒想到世界上還有這麽高的棋藝。”我們今天都輸給妳了，所以沒什麽可送的。給妳這個棋子吧！以後不用砍柴了，日子過得不錯。”說完，他化作壹陣風，離開了。陳長壽知道兩位老人壹定是神仙，便收拾好棋子，跪在大石頭上感謝神仙送來的棋。
陳長壽得到了壹枚棋子，但他回家前仍不忘砍柴。他壹邊劈柴，壹邊想著下棋。誰知壹不小心，包裏的碎片全掉到了地上。剛想撿起來，碎片突然變成了五顏六色的小石頭。小石頭長成大石頭，大石頭生出小石頭。他拿起來，拿了壹會兒。陳長壽並不貪婪。他撿了壹些小石頭，挑了壹車柴火回家，告訴他的妻子神賜象棋的事。妻子說:“妳真笨。這些石頭可能都是寶貝，可以賣很多錢。”。明天妳不用砍柴了。我們去山上撿石頭吧。“從那以後，陳長壽夫婦每天都上山撿石頭。每天都會天黑，石頭也差不多撿完了，但是第二天會生很多石頭。
陳長壽撿了壹塊石頭，在福州撿的，真的賣了不少錢。從那以後，陳長壽發了財，也出名了。這座山將以他的名字命名為“首山”。那些小石頭也叫“壽山石”。
“蜂蜜化石”
傳說清朝康熙年間，壽山石農民世代耕田養蜂。他們是從哪壹代開始采花釀蜜的？金髓和玉髓融合在壹起，被深埋在土裏很久，變成了骨頭。比如琥珀來源於千年松，即雄偉的壽山石是由深埋地下多年的蜂體和蜂蜜組成。
“和尚找石頭”
相傳南宋時，有壹個和尚(有人說是皇帝)在壽山的山頭上搭起壹個“臺”，喝天念經。他很真誠，很真誠，幾天幾夜沒合眼，感動上帝，就是五彩石從天上掉下來，變成了五彩石。這是壽山石，所以說壽山石是天上掉下來的寶。
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《龍之夢》
相傳乾隆皇帝有壹次夢見自己被玉帝召見，玉帝給了他壹塊黃石和三個漢字“福壽天”。乾隆壹覺醒來，以為是“吉兆”，卻對夢中的情形大惑不解。第二天，他召集大臣們為自己“圓夢”。壹位福建籍大臣聽後，趕緊告訴皇帝，出生在福州壽山的田黃石壹定是玉帝賜的，因為與玉帝賜的“福壽田”二字不謀而合。乾隆皇帝聽後非常高興，認為這確實是上天的恩賜。從那以後，在每年的元旦禮物中，都要在告白的中心獻上壹塊田黃，以祈求上帝賜予他許多祝福和長壽。
“天黃治病”
相傳元朝末年，天下大亂，民不聊生。在安徽鳳陽，有壹個叫朱元璋的窮小子，為了躲避饑荒，逃到了福州壽山。他又餓又冷，碰巧又遇上了大雨。拐彎後，他躲在壽山石農民挖壽山石的山洞裏。連續下了好幾天雨，他在山洞裏睡了好幾天。幸好他沒有餓死，否則就不會有後來的明太祖。雨停轉晴時，朱元璋壹骨碌爬了起來。這時，奇跡發生了。他長滿疥瘡的疥瘡突然愈合了。原來他睡在田黃石的石粉上，田黃石治好了他的病。後來做了明朝的始皇帝，派宦官去開采田黃石。