隨著個人文明程度的不斷提高，舉報的使用越來越頻繁，寫舉報要註意邏輯的合理性。我們應該如何寫報告？以下是我為您收集的2021學校安全食品調研報告的範文(5篇精選文章)，僅供您參考，歡迎您閱讀。
學校安全食品調查報告1韓國河中學食品安全自查報告為加強學校管理，提高師生安全衛生意識，營造良好和諧的校園環境。我們學校長期以來把食品安全放在第壹位，註重平時，註重細節。根據(20xx)38號《關於轉發呼倫貝爾市人民政府辦公廳關於開展全市中小學餐飲作坊和超市食品安全檢查的通知》的指示精神，我校食堂衛生領導小組對我校食堂衛生進行了全面、細致的自查工作，現將自查工作報告如下:
壹是學校領導重視食堂衛生管理。
每學年開學時，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立由校長任組長的學校食堂安全工作領導小組，對具體安全工作做出規劃，明確責任。同時召開全校教職工和後勤人員會議，學習上級下發的文件，以及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《學校衛生工作條例》，要求學校後勤人員提高食堂衛生意識，增強衛生知識，真正認識到學校衛生和食品安全工作的重要性，確保我校教育教學工作的穩步發展。
二、建立學校食品安全管理組織。
定義采購員和健康與安全管理員的職責。所有餐飲服務人員應取得健康證明，持證上崗。完善了衛生和食品管理制度，使學校食堂采購的食品及原料、食品添加劑、食品相關產品有檢驗記錄和采購臺賬。庫存食品在有效期內，原料儲存符合管理要求。建立健全衛生管理制度和責任追究制度，責任到人，做好食品衛生宣傳教育工作。
三、四關，杜絕食物中毒事故的發生:
(1)保證采購加工:做好采購的驗收工作，做好烹飪烹調工作，做好食品樣品的保管工作。
(2)關閉“消毒”。所有的餐具和用具都經過藥物高溫消毒。
(3)關閉“個人衛生”。感到不適的員工不能進入食堂。
(4)杜絕非工作人員進入廚房，確保食品安全。
第四，加強宣傳教育，提高學生的食品衛生安全意識。
學校診所、食堂要通過黑板報、知識講座等多種形式加強教育，使食品衛生安全知識深入人心，自覺抵制假冒偽劣產品，維護自身健康。同時也讓食堂工作人員自覺按照《食品衛生法》操作。
五、加強管理，杜絕食品流入學校門口的攤點。
在食堂生產加工中，應加強衛生監督，采取嚴格的操作程序，避免汙染和食源性疾病。
六、學校通過健康教育，告誡學生不要吃發黴的食物，不要買三無產品，不要喝生水和涼水，教育學生增強自我保護意識。
第三，利用校園廣播、黑板報、專題講座宣傳衛生和食品安全知識，倡導學生養成良好的健康生活習慣。加強對學校周邊飲食攤點的監控。
總之，只有堅持不懈地做到以上幾點，才能杜絕食物中毒事故的發生。我們將再接再厲，把這學期的食堂衛生工作做得更好。
學校食品安全調查報告2作為學校，食品安全是最基本的保障。為進壹步加強我校食品安全工作，提高食品衛生安全管理水平，我校按照上級要求，加強組織領導，廣泛宣傳，明確工作責任，嚴格落實工作措施。
壹、學校基本情況
我校是壹所特殊的寄宿制學校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前學校有8個班，64名學生，23名教師。學校實行封閉式管理，校園圍墻、宿舍區、食堂、門衛等場所安裝了紅外電子監控系統，有效保障了校園安全。
二、主要工作和措施
1，加強組織領導，註重食品衛生安全。
我校壹直高度重視學校食品安全工作，並將其納入學校安全工作。學校成立了食品安全工作領導小組，由學校主要領導擔任領導小組組長，建立了學校食品安全責任制和責任追究制。
2、加強宣傳教育，全校師生* * *參與食品衛生安全監督。
有效開展全校師生食品安全教育，確保食品安全教育的有效性。通過大力宣傳教育，全校師生對食品安全的重要性有了更深刻的認識，也掌握了壹些基本的食品安全常識。
3、強化重點工作，切實保障師生食品衛生安全。
加強食堂管理。我校認真執行《學校衛生條例》和《食品衛生法》，按照有關部門要求，食堂管理制度完備，對我校食堂衛生安全工作進行科學管理。食堂有專門的管理人員，負責食堂的日常管理。制定了食堂衛生安全管理制度，嚴格執行持證上崗制度。食堂員工可以持證上崗，學校分管領導也可以隨時檢查食堂員工的工作情況，了解食堂內部情況。學校實行嚴格的食品采購程序，食堂對糧、油、肉、蛋、菜等物品實行定點采購，確保食品安全。進壹步加強員工安全、衛生、質量、服務意識的教育培訓，樹立良好形象，為全校師生員工提供更好的服務。
學校食品安全情況調查報告3我中心校嚴格按照上級對學校食堂食品安全工作的要求，對照鳳慶縣教育局《關於開展食堂食品安全工作專項檢查的緊急通知》的要求，本著對學生、家長和社會高度負責的態度，對我中心校食堂食品安全情況進行了詳細檢查。現將食堂食品安全自查工作情況通報如下:
壹是建立領導機構，強化責任意識
為加強我中心校學生集體用餐安全和食品衛生工作，保障師生身體健康，進壹步強化管理意識，提高管理水平，明確管理責任。我們中心校成立了食品衛生安全領導小組:校長任組長，總務主任分管，學習組長負責分工，層層落實。領導小組將定期和不定期對學校食堂的食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
二、自查情況
(1)學校建立以校長為第壹責任人的食堂食品安全責任制，各校領導為專兼職食品安全管理員。
(二)建立健全食堂食品安全管理制度。
1.在學校食堂就餐:學生934人，教職工42人。學校本著勤儉節約、造福學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全作為學校工作的重中之重，制定完善食堂管理的各項規章制度，懸掛在食堂就餐場所，並按要求遵照執行。
2.違反校規校紀的，食堂管理員應配合總務處和學校查明責任，對直接責任人嚴格按照校規校紀進行處理，加重總務處的管理責任。發生重大安全事故的，移交司法機關處理。
3.學校設有意見箱，總務處定期收集師生對飯菜、衛生、服務態度的意見和建議，定期組織學生代表對飯菜的質量和數量進行評估和檢查。
4.嚴格執行學校的管理制度。管理員應建立健全收入支出日報表和采購支出明細賬，每月向校夥食委員會報告壹次當月收入支出明細賬。
(3)所有證件齊全有效。學校所有食堂應按規定辦理餐飲服務許可證和從業人員衛生培訓合格證。證件齊全有效，食堂從業人員應按要求穿戴各種服裝和帽子。
(四)學校食堂不存在非法采購、加工、食用各種違禁食品的行為。學校食堂不加工冷鮮肉和涼菜；不加工土豆、野蘑菇、野菜等。從豆類(綠豆)發芽變綠；不購買、儲存或使用亞硝酸鹽；不要加工和吃隔夜薄而冷的飯菜。
(五)學校食堂要認真執行食品留樣制度，留樣數量達到規定標準，時間達到48小時。
(六)學校食堂的環境衛生、加工操作、原料儲存、食堂用具和設備、食品容器和包裝材料、衛生設施、餐具、食品用具和直接食用食品的容器符合要求。
(7)學校食堂嚴格執行進貨查驗、領證領票、出入庫登記等制度，相關臺賬健全。食用油、大米、面粉、調料等大宗食品通過招標采購。
(八)每學期初，要求學校食堂對食堂管理人員和從業人員進行食品安全管理培訓，每月對學生進行食品安全宣傳教育。
三、存在的問題
1.檢查中也發現了壹些問題。比如有些蔬菜清洗方法不符合營養衛生的要求；銷售食品時，工作人員的健康防護措施不到位；個別工作人員對教職工和學生的提問解釋不清，容易造成誤解。
2.大部分學生來自周邊農村，年紀小。家裏都是小皇帝小公主，自理能力弱。他們遵守學校規章制度和維護餐廳環境衛生的意識相對較差。
3.由於市場原因，蔬菜、肉類等食品價格較高，難以滿足所有人的口味。
四、整改措施
1.建立責任監督機制，不斷完善和更新各項管理制度，做到:制度上墻，責任到人，落實到位。經常召開食堂員工會議，組織學習食品衛生安全知識，增強安全意識，提高管理水平。
2.進壹步規範內部管理。使學校食堂的整體工作系統化、規範化。人事、采購、倉儲、加工、銷售等所有管理環節都細化落實。
3.註重宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。我們經常利用晨會、班會、校會、校園廣播、黑板報等對學生進行食品衛生教育，教育他們在購買食品時做到三要三不:壹要看好食品的顏色，二要聞到食品的氣味，三要看清生產日期和保質期；壹是不喝生水，二是不買過期食品，三是不吃發黴變質的食品。改善個人衛生和環境衛生，要求學生勤洗手，勤剪指甲，勤換衣服和被子，了解季節性病菌和病毒的傳播和預防。促進學生養成強烈的意識和良好的習慣。
五、克服缺點，然後走向下壹步。
根據檢查標準，我們發現雖然我們已經做出了相當大的努力，但我們的工作仍然存在壹些不足之處。今後，學校將以此次檢查為契機，進壹步加強監管，不斷完善管理措施，使學校食堂食品安全工作再上新臺階。
學校安全食品調查報告4根據市教育局下發的127號文件《關於學校食堂食品安全整治防止食物中毒的緊急通知》精神，為做好我鎮學校食堂食品衛生安全工作，中心校周密部署，對全鎮所有學校食堂進行了全面檢查，對查出的問題及時整改，進壹步完善了食堂衛生安全制度，取得了良好效果。
壹是成立領導機構，明確職責
為加強學生集體用餐和食品衛生安全管理，保障師生身體健康，進壹步強化管理意識，提高管理水平，明確管理責任。中心學校成立食堂食品衛生安全檢查小組；
組長:董
副組長:陳永義
成員:呂純、潘耀中、張輝、、周軍、耿、、陳啟福。
第二，檢查情況
學校於20xx 165438+10月1日召開了校長參加的食堂衛生安全工作專題會議，對食堂自查工作進行了具體部署，成立了學校食堂衛生安全工作領導小組。真正做到領導包，要求明確，責任到人，責任到人。
11.01.03由中心校校長帶隊，在學校校長和食堂管理人員的積極參與和配合下，對各校食堂和食堂進行了全面檢查，特別是食品衛生、餐飲人員個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治管理、食堂用電安全等方面。排查後及時整改，制定詳細的整改措施，進壹步完善各項規章制度，及時解決存在的問題，臨時有困難及時向上級報告，采取有效措施消除隱患。中心校6月7日組織相關人員復查整改165438。自查的開展進壹步明確了相關人員的責任，提高了認識，進壹步增強了食堂管理者和食堂工作人員的法律意識和責任意識。
第三，采取措施
1，改善食堂衛生設施。學校投入資金，購置了壹批食堂設施設備，進壹步改善了食堂的衛生設施。目前，食堂功能齊全，防蠅、防塵、防鼠等設施齊全，各加工區布局合理，周邊環境整潔優美。
2.進壹步規範管理。第壹，完善組織。學期初，中心校成立了食品衛生管理領導小組，確定了壹名中心校工作人員作為專職管理員，負責對各校食堂的監督、管理和檢查。食品衛生管理領導小組定期和不定期對食堂進行衛生檢查，發現問題及時督促整改。二是規範管理。食堂管理制度進壹步完善。各學校制定了《學校食堂服務管理細則》，修訂完善了《學校食堂考核管理辦法》，使食堂整體工作制度化、規範化。人員、調入、設備、采購、倉儲、加工、銷售等各個管理環節都得到了細化和落實。
3.糧食采購、儲存和加工管理進壹步加強。各學校嚴格按照《食品衛生法》的要求采購食品，所有統壹采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食用油、品種調料、柴油等。)都經過嚴格的檢驗和檢查，並按國家規定取得證書。對各類學校采購的蔬菜、家禽，實行簽約定點供應的方式，與市場內固定攤點、菜農簽訂供應質量保證書，確保食品衛生安全、價格優惠。食品嚴格按照分類、上架、分區、離地的原則存放。加工程序合理，生熟成分分開，嚴格執行清洗消毒制度。
4.加強食堂許可證管理。每個學校的食堂工作人員每年都要體檢，每年都要進行衛生知識的培訓，並且要求每個人都要辦理兩證。
5、生產場地布局、功能分區、生產工藝流程符合衛生要求，衛生設施齊全。炊事間有消煙除塵設施，比較好。功能分區合理，獨立設置粗加工間、烹飪間、配餐間、熟食間、去汙間。熟食或直接進口食品的加工準備間設有預進間。有洗手消毒設施，工作場所幹凈，措施完善。
6、加強各類設備的安全檢查。目前，各學校食堂附屬的各類炊事機械、電氣設備、消防器材、電路、開關插座、各類庫房安全狀況良好，管理規範，操作流程清晰。中心校每月對食堂安全進行壹次摸底調查，結合平時檢查，檢查食堂安全，及時督促問題整改，確保全鎮師生食品安全。
第四，存在的問題
1，個別學校食堂管理制度不到位。采購驗收記錄不完整，供應商信息更新不及時。
2.食堂炊事員整體素質有待提高，責任心和食品安全意識有待增強。
動詞 （verb的縮寫）整改措施
建立責任監督機制，不斷完善和更新各項管理制度，做到:制度上墻，責任到人，落實到位。定期召開炊事管理人員和後勤管理人員會議，經常學習食品衛生安全知識，增強安全意識，提高管理水平。
經過壹系列積極有效的工作，學校食品衛生狀況不斷得到改善。今後，我們將進壹步提高對學校食品飲用水和食品衛生在學校教育中重要地位的認識。認真貫徹落實市教育局學校安全教育會議精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生條例》和《學校食堂管理條例》的要求，加強學校食品衛生管理，進壹步抓好、抓實、落實學校安全教育，優化學校教育環境，為我鎮教育事業健康發展做出新的貢獻。
學校食品安全調研報告5學校本著對學生、家長、社會高度負責的態度，嚴格按照上級部門的工作要求，對學校食堂的食品安全進行了細致的檢查。現將食堂食品安全自查工作報告如下:
壹是建立領導機構，強化責任意識
為加強學生集體用餐安全和食品衛生，保障師生身體健康，進壹步強化管理意識，提高管理水平，明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組:周校長任組長，張校長任副組長，成員為各班生活委員。領導小組將定期和不定期對學校食堂的食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
團隊領導:
副組長:
成員:各班生活委員。
二、自查情況
在學校食堂用餐:學生400人左右。學校本著勤儉節約、造福學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全作為學校工作的重中之重，制定和完善食堂管理的各項規章制度。
(1)衛生系統:
壹、食品衛生:
1.應采購新鮮、衛生、無汙染的菜、肉、米、面等食品，不得采購和銷售腐敗變質、過期和不符合衛生標準的食品。
2.食品防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。
3、生熟食物分開存放，切生熟食物的刀和案板分開使用。
4.在加工前，食物必須經過清洗和烹飪，以確保食物的衛生和安全。
5.清洗盛放食物的餐具，定期消毒。賣熟食壹定要用菜夾，不允許隨意用手吃。
b、個人衛生:
1.食堂工作人員要嚴格按照上級要求進行體檢，符合要求的才能上崗。
2.註意個人衛生，上班要穿幹凈的工作服和工作帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡理發，勤洗手，勤換工作服和工作帽。
C.環境衛生:
1、餐廳、廚房等室內外環境必須按合同範圍每天清掃，保持清潔衛生，每周做壹次大掃除，做到室內六面明亮，地面幹凈，墻壁、門窗、天花板無汙漬、無塗鴉、無灰塵、無蜘蛛網、無室外汙垢，溝渠暢通、無異味、無衛生死角。
2.炊具、水池、炊具、臺面、案板、食品櫃、冰櫃等。必須經常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍的水槽、水溝、剩菜池(桶)應經常清掃和清理。
4.餐具和盛放熟食的容器要洗凈消毒。
5.食品及原料的儲存應當符合衛生、安全、整潔的要求。
6、發現購銷病死、變質肉(包括母豬肉)米粉等食品，對人體健康造成危害的，食堂負責人負主要責任。
7.已購買。食品應符合食品衛生標準，散裝食品必須提供食品的有效許可證和發票。
8.食堂負責人要加強對市場行情的調查和了解，想方設法采購價廉物美的商品，盡量降低成本和費用。每餐盡量多做品種，讓每個學生都能吃到好吃的飯。
9、剩菜，嚴格按照要求進行處理。
(2)餐飲系統
1.晚餐應嚴格按照學校規定的用餐時間按時供應，無特殊情況不得提前或推遲用餐時間。
2.要有禮貌，不要使用粗魯的語言。
3.開飯時及時核對飯菜數量，及時補充，保證供應充足。
(3)食品驗收制度
1.凡購買到食堂的食品，必須驗收後才能使用。檢查質量，主要看食品質量是否完好，有無汙染變質，是否有完整的生產廠家、商標、生產日期等標誌，是否過了保質期，是否有產品合格證等。測試數量。能稱的話就壹定要稱，是否符合數量標準按件算。
2.驗收後，檢驗員應在購貨發票上簽字。不合格的，應當及時向采購人反饋。采購方必須聯系供應商退貨，禁止不合格食品進入食堂。
3、未經驗收的食品嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。
4、食堂工作人員應根據季節變化和當地情況，努力提高操作水平，努力實現菜品多樣化、配餐科學化。嚴格按照相關規定制定價格，食堂不得擅自提價。
(4)安全管理體系:
1，提高安全運營觀念，做好防火防盜防毒工作，無人時鎖好門窗。食堂晚上值班。
2.非工作人員禁止進入食堂的操作場所和儲藏室，廚房不準出售零食和小吃。未經工作人員允許，學校工作人員和學生不得進入食堂，更不要說操作室和原料室了。
3、發現員工有可疑傳染病應立即向學校報告，采取相關措施。
4.檢查水、電、氣、爐具、消毒櫃、冰箱等是否正常。工作正常，及時處理問題，防止安全事故。下班後關好水、開關、油氣總閥、門窗，做好防範措施。
5、必須嚴格遵守安全操作規程和相關操作規範，防止工傷事故。不要隨意移動電氣設備；不要隨意改變電器的功能；不要亂拉電線或電源。使用電氣設備前，用戶必須先學習設備的使用說明書，掌握使用方法後再進行操作。如不遵守上述規定，將承擔事故後果，並對設備損壞進行個人賠償。
8.食堂內不允許訪客進入，不允許陌生人和非工作人員隨意進出。
9、積極預防和控制食物中毒，壹旦情況發生，立即向學校分管領導和校長報告，並保護現場，封存可疑食品，以便查明事故原因，追究責任。
10，每餐及時留樣。嚴禁出售剩菜剩飯。
11.食堂應由專人及時打掃，並保持全天清潔。
(5)違反校規校紀的，食堂負責人應配合總務部門和學校查明責任，對直接責任人嚴格按照校規校紀進行處理。發生重大安全事故的，移交司法機關處理。
(六)嚴格執行學校管理制度。
三、存在的問題
1.我們在檢查中也發現了壹些問題。比如有些蔬菜清洗方法不符合營養衛生的要求；銷售食品時，工作人員的健康防護措施不到位；個別工作人員對教職工和學生的提問解釋不清，容易造成誤解。
2.大部分學生來自周邊農村，年紀小。他們遵守學校規章制度和維護餐廳環境衛生的意識相對較差。
3.由於市場原因，蔬菜、肉類等食物很難滿足每個人的口味。
第四，克服缺點，上臺階。
對照檢查標準，我們發現盡管我們付出了相當大的努力，但我們的工作仍有壹些不足之處。今後，學校將以此次檢查為契機，進壹步加強監管，持續改進，使學校食堂食品安全工作乃至學校整體工作再上新臺階。
；