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南唐經濟

在恢復和發展農業經濟的成就中,楊武、南唐對江淮的治理是強有力的壹項。唐朝末年,兵將淮南作為重災區,揚州受損尤為嚴重。昔日繁華的城市,“城中糧倉空空如也,饑民自相殘殺,食不果腹。他們夫妻,父子牽著手,宰了賣了,屠戶如羊。”(卷61,《吳》)不獨城中,“八州之內,弓為瘠榛,行百裏,人絕。”宋大中祥符鑒太常博士許諾《吳唐集遺錄勸農桑》也說:“吳順義年中,官派官促版書,定租稅,下田,每頃稅錢百文。中田的稅錢壹直是八百,農田壹千五,足以見錢;如果看到錢不夠,可以按照市場價兌換成金銀。計算口語課的語氣也可以省錢。宋當外交大臣時,上策是討個虛價折了?勉思,本色曰:“唐所來之江淮之地,乃兵家之地。今天戰爭壹結束,李傕就安全了,但他要出錢,換成金銀,這是百姓得不到的。沒興趣兜售,是為了教人棄根不理耳。什麽時候,絲綢市場價每匹五百,怎麽樣?六百篇,每篇二十五篇;邱琦要求將絲綢價格提高到每匹700英鎊。給兩貫四百,給四十塊棉花,錢都夠了。丁寇的班調也要去掉。阻撓討論是官錢的損失,還挺多的。邱琦寫信給徐誌谷說:‘龔銘總有百官,治理壹個大國,監督人民見錢眼開金銀,為國家富強而奮鬥。俗話說‘捧彗星來滅火,撓水來澄,想滅就滅水’書上說,‘這也是勸農的上策。“那是。自然,十年之內,野中無閑田,桑中無空。自吳改唐,自唐歸宋,民得其今。”升天元年,丹陽蓮湖的整治是壹項重大工程,為水利史上所重視。蓮湖始於西晉,東晉成為江南重要湖泊,可灌溉丹陽、金壇、鄢陵三縣良田。唐朝時,蓮湖開始向江南運河供水。唐末兵變後,蓮湖年久失修,南唐已無灌溉之力。丹陽縣令陸主持蓮湖清淤整治工程,“築堤圍塞,疏通鬥門”,恢復了蓮湖的水利功能。雨季,可以從四十八所學校打水;旱季可灌溉周邊縣城,可灌溉江南河道。“任務是商旅,舟楫往來,牛免。從區域政治的角度來看,當時的江蘇東部處於吳越國的統治之下,但吳越今天對江蘇太湖的水利整治,得益於南塘和* * *,營造了相對穩定的環境,這在壹定程度上也是南塘政策間接造成的,值得壹提。當時,吳越在重要的水利工程中照顧“淺軍”,“下令在太湖旁設四軍。每七八千人經常為田地勞作,為河流築堤,壹路順吳淞江而下,壹路從救急水港到澱山湖再到大海。當幹旱時,居民們把水帶到農場,當澇時,他們把水從地裏引出來”。

在南唐的經濟發展中,隨著中國農業經濟重心的南移,江蘇逐漸形成了以水稻種植為主,輔以麥、桑、茶、麻、果等多種經營的新格局。南方的優良農作物品種正在北移,這已經成為壹個大趨勢。江南地區是水稻的故鄉,南唐時期在光州、揚州、泰州、滁州、泗州等地廣泛種植水稻,不僅提高了產量,而且改良了品種。臺州的香米非常有名。北方傳統優良品種向南擴散的勢頭也有所增強。在江南,北方的小麥已經大面積種植,出現了“綠眼田埂”的景象。桑葚在江淮壹帶都有栽培,故有“地廣人稀,桑葚滿野,國富民強”之稱。

茶葉生產以光州、揚州、常州和潤州的茶園而聞名。宜興產茶歷史悠久。洋縣茶是江淮的名牌。早在三國孫吳時期就在江南壹帶赫赫有名。當時叫“國山茶”,後來又叫“洋縣貢茶”、“毗陵茶”、“洋縣紫筍”、“金陵紫筍”。唐肅宗時期,“洋縣紫筍”被列為貢品珍品,茶聖陸羽認為“淮南茶上光州”,洋縣茶“香中極品”,可視為貢品。常州刺史李啟運采納了他的建議,即在年華溪旁建茶館,每年采茶納貢,喝洋縣茶成為壹種流行時尚。南唐時,“洋縣茶”還是名茶。後來隨著產茶區的南移,建州產的北京領茶逐漸取而代之作為貢品,朝廷命制“洋縣茶”。在南方各國中,南唐是農業發展最蓬勃的時期。當時皇家國庫充盈,“凡積存兵器者,帛七百余萬”。全國農業和桑業的繁榮程度前所未有,農業發展的深度和廣度南北無與倫比。當然,僅僅描述農業的表現是缺乏學術意義的。以上內容旨在揭示,在正確的政策之後,興修水利是位於江淮流域的南唐政權開發南方,改善生活環境,向生產的深度和廣度進軍的第壹要務。以水稻種植為主,麥、桑、茶、麻、果為輔的模式的逐步形成,標誌著中國農業經濟中心南移新格局在江蘇形成,以此為基礎的經濟活動逐漸顯示出鮮活的生命力。鄭先生在1985發表的《五代時期長江流域及江南地區的農業經濟》壹文中指出,中國古代自商鞅變法以來,基本上實行耕者有其田、用兵有其糧的政策,所謂“兵飽飯飽”也是如此。因為北方是古代的政治中心,官軍眾多,對糧食的需求很大。政府的稅收政策決定了北方農業應以種植糧食為主。北方由於沒有以糧為綱的傳統,沒有那麽多的官兵,又因為自然條件優越,容易種植經濟作物,有良好的多種經營條件。因此,江南農業在商業化過程中揚長避短,利用優越的自然條件種植經濟作物,進行多種經營,使南方較早出現了農業商業化的趨勢。筆者認為,從某種意義上說,正是這種商業植入,讓華南農業的發展有了壹個與以往完全不同的更高平臺。自此,江蘇區域經濟發展以農業為突破口,逐步拉開姿態,走向新時代。據馮夢龍《太平廣記鈔》記載,三國孫權之妻趙,會織壹種有龍鳳紋的織錦。南朝劉宋時期,劉將洛陽織錦工遷到建康,並設立“鬥場織錦部”,專門從事織錦生產,金陵織錦技術也由此開始。楊武對紡織品征稅,極大地刺激了紡織品生產,在南唐是空前的。潤州的方紋絲、水波紋絲,工藝高超。民間織布機大行其道,織工不計其數。很多人技術熟練,不僅在南塘工作,還分布在周邊國家。潤州公瑾享有盛譽。潤州人許萬在杭州發動叛亂。這個城市有300多名公瑾工人,他們都是潤州人。錢镠長子袁瑛怕他們參與許萬謀反,宣布“大王下令免除今日所有工人的工作”。(卷1《武王》)平息叛亂。南唐政府有作坊,品種多,數量大。“元初,許看了藏寶,隨意取了金帛,負重而去。”可見國庫之龐大。對於封官的獎勵,帛的獎勵也很多。禦史張喜安寫道,李煜“給帛三十段言”。李後主的詞是南唐宮廷生活的寫照。他的作品中有“紅錦綠錦”(《浣溪沙》),“繡床倚嬌”(《迎珠》),“薄衫薄錦”(《長相思》)等許多優美的文字和優美的句子,可讀性很強。但有些事是傷感的,如“山上枕累,錦冷”(《更漏》),“羅州五季寒不耐”(《浪淘沙》),“玉鉤簾,惆悵煙垂”(《臨江仙》)。李煜“嘗在宮壁上釘金紅羅,用銀釘龜甲,用綠鈸擦眼,糊紅羅,等等……”。每個七夕都是機緣巧合,會點壹百匹馬把月宮想成天河。“如此奢華的背後,是有著宏大的紡織基礎支撐的。由於紡織工業的發展,染色技術也得到了提高。李的人“染藍了,晚上暴露在中庭,被露水染了,他們的顏色很好”。(卷壹)這種近乎青綠色的染色,在當時享有盛譽。建康城的染坊名單被冠以“天水碧”的名號。後人紛紛贊美“天水碧”,就連抒情對象,“天水碧”也成了壹個常見的美麗字眼。宋代《晏殊》中有壹句“夜雨化青天”。周覓《文雀西五山觀陶》:“天水碧,染壹江秋色,龍穿雪山刺,風吹滄海。數著香煙滴,天空又紅又濕,白鳥船帆直,隔江聽夜笛。“《天水碧》所渲染的意境,非比尋常。紡織業不僅是手工業產品,也是國家管理的重要物質基礎。939年,南唐三年聖旨,規定“三年種桑三千冊者,賜帛五十匹”。(卷15《南唐列傳》)李拜佛,寺院中帛帛甚多,可見南唐絲綢庫存過剩。

淮南揚州和滁州是我國古代主要的食鹽產地。揚州以江都、海陵聞名,滁州以鹽城、漣水聞名。尤其是揚州,地處南北要道。自古以來,鹽商聚財,是全國食鹽集散地。唐代有“楊壹兒”之說。顧在《天下之國與國之病》壹書中說,早在漢代,吳王劉英就開始開溝放水,從竹峪灣景區通海臧泠、如臯盤溪,專門煮海牟利,挖河運海鹽。楊武、南唐建國後,鹽業被視為重要資本,鹽業成為江淮壹大社會經濟。楊武在泰州設海陵家,私戶土地稅規定,每迎壹苗,加三鬥,官賜壹升鹽,稱為“鹽米”。937年,南唐元興元年,南唐遷都泰州,設海陵監,加強了對鹽業的管理。滁州還設置了鹽城監,以“管鹽亭壹二三”。到北宋統壹時,鹽城已“石41.7萬余石,泰州海陵鹽如臯倉、小海昌65.6萬石。”淮南鹽利在南唐統治中發揮了非常重要的作用,以至於周南征得南唐數州後,南唐鹽場完全喪失,經濟嚴重受阻。李靖在桌子上說,他願意“把江北縣所有未被困住的人,以及歲時失去的幾十萬地方稅都給他們……”從此,鹽業成了後周政權牢牢控制的經濟籌碼

吳恙和南塘地處江淮水鄉,湖光山色,造船業十分發達。早在隋唐時期,淮安現在就是淮河沿岸的造船基地。隋文帝建造的船只從淮河出發,沿著淮河進入汴河。唐太宗東征朝鮮,在江淮建造了數百艘大型戰船。揚州揚子造船廠是唐代大型造船基地。柳巖主管水運時,根據黃河、長江、淮河、汴水不同的水文特點,建造了各種適合的船只投入運輸。唐朝後期,由於管理不善,官方造船業逐漸萎縮。吳恙和南唐時期,揚州、金陵等地是重要的造船中心,政府設立船廠建造各種船只。造船業的繁榮有幾個原因:壹是隨著中國經濟重心的南移和臨近江河淮河的地理環境,逐漸開闊了眼界的人們拓展了生活。商品經濟萌芽後,日常的商旅、貿易、生產、生活都需要船舶開辟水路運輸。比如南唐與契丹進行海上貿易時,南唐二年(938年),契丹“帶來羊三萬匹,馬二百匹”,交易規模之大,如果陸路封鎖,需要什麽樣的船只運輸就可以推斷出來;二是隨著漕運的發展,尤其是鹽業的發展,造船業重新繁榮起來,沿海鹽場的成品鹽必須運到集散地,船舶是首選的運輸設備;第三,由於戰爭的需要,直接促進了楊武、南唐造船業的興盛。先是楊武和吳越以太湖中心線為界,進行了長期的拉鋸戰。長江狼山河和太湖水面上,雙方都投入了大量水軍,戰鬥慘烈。後來,在接下來的壹周裏,在大良建立了造船基地。面對戰爭的威脅,南唐加緊造船競賽,不僅能造出巨大的戰船,還能造出短小靈敏的偵察獨木舟。從周顯德三年(956年)到顯德五年,雙方海軍軍官打了三年仗。從文獻中常見的“皮劃艇”和“舟”的名稱,可以想象當時雙方造船業的發達程度。第四,出於外交航行的需要。由於南北交通受阻,南塘不得不尋求向外發展。比如南唐和契丹的友誼,開辟了對付中原政權的海上通道。再比如出於軍事原因從占城進口“猛火油”,然後將這種油運到契丹。沒有巨大的運輸船是不可想象的。此外,南唐還與新羅、朝鮮、大食等國保持聯系,這樣的航程也需要高超的造船技術來保證。

誠信堂紙是五代著名的紙張之壹。五代南唐皇後擅長寫詩,喜歡收藏書籍和論文。於是,金陵衙門的壹處宅院被命名為誠心堂,作為收藏詩詞的地方。南唐以後,師傅特意邀請四川造紙人來到誠信堂,制作壹種質地極佳的新紙,取名“誠信堂紙”。因為誠信堂紙的質量非常好,以至於壹紙千金,是紙制品中的佼佼者。此後,宋朝和清朝也學習了南唐的技術,生產和使用這種紙。

江蘇省臨江臨海的優勢,使得楊吳和南唐的手工業具有非常濃厚的地域色彩,也呈現出壹派欣欣向榮的局面。宜興桂晶發現的晚唐五代青瓷窯址反映了江南制瓷業在胚質、釉色、造型和裝飾上的獨特性。揚州的蜀岡茶,南唐常州的紫尊茶,聞名天下。由於茶葉生產的發展,南唐時期茶業繁榮。南唐時期的茶店多達38家,專門生產供皇室和貴族使用的高檔茶品。私人茶坊比較多,全國有1000多家私人茶坊。南唐造紙業的中心在皖南,但據《江南通誌》記載,當時的柳河縣有“紙商”,如今仍稱柳河浮橋南的“紙府”。由於李玉忠擅長宣紙,也有可能在池、鄄縣、金陵等地有專門機構制作唐紙。有人從民間傳說中考證,宣紙中的“白鹿原”品種產於南京,而這種紙是為了紀念壹個叫白鹿原的青年從宣城到金陵造紙而得名。

此外,揚州和潤州的金銀器和青銅器堪稱典範。據說李煜專門命工匠打造了壹朵高達六尺的蓮花,讓宮女站在蓮花上,纏足起舞。南唐商業的新特點應引起學術界的關註。五代十國是壹個特定的時代。在壹個相對狹小的空間裏,各國,尤其是南方國家,國民使用嚴重不足。因此,他們普遍重視招徠客商,經營商業利益,征收營業稅補充國家使用,商品交換空前活躍。結果,雖然國與國之間不和,但私下交易越來越頻繁;雖然大運河被封鎖了,但航運還是發展了。南方國家的商業活動程度根據唐朝有所增加。各國統治者沒有想到的是,在江南農業商品化和各種經濟行為的過程中,城市功能發生了巨大的變化,表現為政治功能逐漸弱化,經濟功能逐漸強化。這壹職能的轉變,對於中國經濟文化重心的實質性南移,對於江蘇較早進入更發達地區的序列,都具有重要意義。

第壹,楊武與南唐的商業活動,使他們最大限度地獲得了國家使用所需要的物質條件,充實了國力,增強了政治影響力,使南唐成為壹個可以與中原抗衡並有可能統壹全國的南方政權。

吳恙和南塘自然條件的多樣化帶來了物產的豐富,地理位置的重要性使南塘在商業活動中起著決定性的作用,在壹定程度上成為各國的商業中心。南唐與中原以淮河為界,雙方的貿易活動多通過壽州進行。貿易的主要商品是茶葉和絲綢,主要用來交換羊和馬。南唐與南漢、吳越、馬楚、西蜀之間也有交易,商人足跡遍布周邊各國。南唐對閩之戰,“翰林等詔臧洵嘗賈裕民,知山川險易,乃文金兵之計也”。開寶四年(971)冬,宋朝在京南建造戰船。在當地做生意的南唐商人發現後,“請到江陵偷燒朝廷戰船。國主怕漏事,不肯聽,商賈皆逃。”(卷五《後主五書》)南唐與契丹的貿易主要是通過海上進行的,以羊、馬等牲畜為主,也有猛火油等軍用物資。“當時契丹已經消滅了東北的渤海國,南唐與契丹的海上交通要走傳統的海路,從東海的長江口向北,穿過山東半島,直達遼東半島南端的南北沿海。”(p323)

海外貿易是南唐商業的重要組成部分。揚州是壹個重要的港口,從這裏出口的茶葉、絲綢、瓷器等商品源源不斷地運往占城、新羅、朝鮮以及遠至大食。世界各地的消費品也從海外進口到南塘。在陳誌勇博士的《奏壹國使於朝廷》中,提到“占領城池,獻象訓”;(卷八七三)“元宗在中國時,海國大象數之,皆能崇山呼之”。(卷873)這個海國是哪個國家?不清楚。鄒金峰認為,壹些海外商人為了提高自己的地位,獲取更多的商業利益,往往自稱為某個國家的使節。這些所謂的海外國家進軍大象,大概是當時中外民間貿易的壹種形式。(p188)從留在江南的敘事風格來看,是有道理的。

商業活動給南唐帶來了豐厚的社會財富,直接刺激了經濟的發展。說“到時候中外兵將長眠,農織繁盛,文物繁盛,中朝漸有風采”,不是恭維。反映在政治上,南唐成為十國中舉足輕重的南方大國,不僅能與中原抗衡,而且有相當的實力實現國家統壹。後來的五代十國史,其實就是壹部南唐與中原對抗的歷史。

其次,楊屋和南塘的商業活動帶來了城市現代化的初步信息。金陵、揚州、潤州成為中國較早感受到現代氣息的區域城市先行者,為中國經濟重心的大幅南移和江蘇區域經濟的可持續發展奠定了早期基礎。

城市是商業活動的產物。金陵、揚州等江淮城市的崛起雖然歷史悠久,但由於長期發展中缺乏突變基因,發展速度相當緩慢。原因是城市的商業化程度遠遠不足以推動城市的轉型。不能說南塘完成了這個使命,努力還遠遠不夠,但它已經開始了這種轉型,使得江南城市在封建義務沈重的背景下沿著現代化的道路潛行。我們不需要討論這些城市的形成過程和城市形態,也不需要論證如何增加商品種類等共同因素。有必要從另壹個特定的角度壹窺“現代化”在南塘萌芽的事實:

壹是新的經營場所不斷湧現,商品交易多向化趨勢延伸了經營時空。唐代大城市實行廣場市場制,在南塘、金陵、揚州、潤州等大城市,都有專門的商業市場。金陵城的方城大多集中在城南。鄭文寶在《南唐近況》中提到的“雞行”,就是南唐的鬧市。宋代《清袁劍·康虛誌》說,此地“曾是繁華之地,南唐在此登秀才榜”。另雲,《齊氏續錄》雲錢莊,今金陵坊錢莊街,貨與貨匯集。花線,這樓街,也叫花線街,有花匠,只是城市有名無實,沒有市場。”這些作坊都集中在手工作坊。所謂銀行就是金銀加工廠,花店就是專門做裝飾花的地方。隨著交換容量的增加,壹些自發的新營業場所開始形成。潤州緊靠長江,南唐有詩贊美金山江面:“淮舟分蟻,江面聚蠅。”(卷壹)沿河有市場,顯然是為了適應河上來往船只增多的需要而形成的,不再受固定場所交易的限制。徐誌鄂任永璉駐潤州使時,曾“在崖城以西作揖通商”。(卷二七九《後唐紀巴》)也明顯不在城內規定的交易場所,這種近乎“鬼鬼祟祟”的交易,壹直為徐聞所詬病。同時說明,由於暴利的驅使,像周宗這樣的開國權貴,像徐氏家族這樣的重要官員介入商品交易的趨勢,應該是大勢所趨。不僅城裏生意興隆,農村也有很多商機。草市、巴紮非常繁榮,很多巴紮都升級為縣或鎮,比如海陵的東洲鎮,清江、海陵、如臯都升級為縣,臺州則升級為州,成為江北重鎮。(卷111,地理表)說明商品經濟的萌芽轉移到了長江沿岸的農村集鎮,具有壹定的廣度,成為城市商品經濟的擴展和補充。鄭先生在1982出版的《五代十國商品經濟初步考察》中提出了“地方小市場”的概念,指出這是形成區域性市場和全國性市場的基礎。除了空間的拓展,交易時間的變化也值得註意。夜市出現在唐代,南唐的城市夜市更為普遍。上面的潤州蔣氏詩,是在金山過夜時偶然想起的。

第二,南唐對商業的重視和商業活動造就了壹個龐大的富商階層,他們甚至與士大夫壹起掌管國家命運,為歷代王朝開了先河。南唐開國皇帝周宗成為政治家和富商,是因為他“家財萬貫,交易輕松,每次在淮交易,都以中國為羊馬”。其交易規模巨大,在中原地區也有所耳聞,以至於周世宗兵謀過淮河時,想出了披著羊皮的兵裝商旅的計策。大商人的囤積居奇,壹度將南唐的財富集中在商人手中。李煜即位之初,國庫儲備不足以向宋朝進貢,只好向金陵富商購買帛品作為貢品。宋滅南唐前的金陵之戰,凡投靠瓦罐閣的,都是“文人富商之家”。商人和文人在南唐社會生活中並肩而立,對國家產生影響,這在南唐是很少見的。著名的李平重組因為富商的抵制而以失敗告終。在重農抑商的封建社會,富商地位的上升,本質上是商品經濟萌芽的積極表現,是中國經濟中心南移過程中的新氣象。雖然記錄不多,但我們還是可以從有限的文字中捕捉到這個信息。

第三,城市特殊消費群體的出現,增強了城市的消費能力,為商品經濟的進壹步發展提供了比較大的階級基礎。江淮古城的居民主要是官員及其家屬、軍隊、部分商人、城市工匠等。隨著南唐建都金陵和經濟文化重心的南移,大批皇室顯貴及其家屬、經營鹽茶的富豪、北來南往的文人、妓女成為金陵及其周邊中心城市新的消費階層。他們數量多,經濟能力強,生活狀況影響著城市的消費習慣。宋冬緹《廣傳書後記》說:“江南五代時,中原之衣趣,故文物大典尚在,故能持國而聚。”王禹偁在宋初也說:“當時公務往來者,以東南為好。每刺壹縣壹州,必留子孫,占治之地,蓋山河之美。”。(卷三十《墓銘》)南唐即屬此例,如韓熙載、陸、、蔣、等。,都是北方人,家裏往往幾百人。當吳越到達潤州城時,守備司令劉成和急需的江祿之間出現了隔閡。江祿對殺死壹名將軍猶豫不決。劉成打算投降,趁機讓他先走。將軍道:“乃家口在京城何處?”劉成道:“十萬火急。我有壹百個人,我照顧不了他們。”(卷二十七《平定之亂傳》卷二十四)統帥、將軍的家屬都在金陵,而且人數眾多。換句話說,整個金陵應該都在壹個大號裏。南唐強調科舉,國內考生集中在金陵。他們中的壹些人呆了很久,成為了另壹個消費群體。吳喬,廬江人,來金陵參加春考。“他試了幾百個同齡的人”;舒雅,宣州人,被韓熙載譽為“大學士時守金陵”。康徐人傑,泉州人,也是“易取儒而去金陵”;潘本的《五步棋還是丁白》;徐秋則說:“舉九手拖白者六七。”。南唐重視書畫藝術。中國最早的畫院出現在南唐時期,活躍在畫壇的有顧、周文舉、、魏憲、王等壹大批畫家。他們與馮延巳等作家和才子形成了壹個龐大的文人群體。這些人與官僚、貴族、富商生活在壹起,為金陵增添了別樣的繁華。壹些需要縱情聲色的消費者,使得唐朝時很時髦的藝妓隊伍不斷壯大。他們不僅是壹個行業,更是壹個消費階層。韓熙載《夜宴圖》中的吳王山是當時著名的舞妓。顏應殿讓魏晉中“在皇城東邊蓋房子,讓妓女快樂。”(卷二)過去我們常常孤立地看待這些物體,把上述人的嬌媚之情當作另類。實際上,他們的生活狀況是那個時代商業化的客觀反映,這就造就了他們的商業化特征。

第四,各種城市服務業的興起,擴大了商品經濟的外延,使商品萌芽的基礎系統化,從更高的經濟平臺上為唐宋之交的社會轉型創造了條件。唐宋之交社會轉型的實質是政治上民主意識的萌發和經濟上商業化程度的提高。服務業的興起是城市經濟功能增強的重要標誌,也是商業化程度的重要反映。城市人口增加後,建築木工出現在住房的作坊裏;道路需要清理,河道需要疏浚,需要道路和河道養護人員;城市大,路程長,所以有搬運工和船工。有人求佛,求平安,彼此有緣。和尚穆平“知人之幸,言出必行,進貢之禮,堵塞大街小巷,金帛之遺日日積月累。”(卷24《魔傳》20)金陵在唐代以南北眾多的餐館而聞名。李白“晨賣金陵酒,唱吹孫楚樓”的壹句話,杜牧“宿秦淮近酒樓”的壹句話,都道出了金陵餐飲業的盛況。南唐講究飲食,只有李邊“有白鷺餅、天禧餅、駝蹄、雲餅之味”。隨著士大夫紛紛南下,糕點食品推陳出新,花樣繁多。南唐的“養生七絕”,餅可倒影為警示燈,面可打結,連混沌湯也可註入硯臺,令人嘆為觀止。服務業進壹步細化,滲透到城市生活的方方面面,增強了城市的功能和活力。壹些叫周澤的人年輕時以打傘為生。當李煜試圖問起此事時,他回答說:“我渴望米和鹽,每天做兩把傘,但幾個月下雨我就是大亨。”

我們還可以從貨幣演變方面進壹步探討南唐商業的發展。比如,很多歷史學家批評南唐鑄造鐵錢,認為這是貧窮的體現。實際上,為了適應交換的需要,南唐在貨幣方面的成就是主要的,其中有壹些是很有創新的,比如“錢”,它是貨幣文化寶庫中的壹朵奇葩,興盛於北宋。當然,南唐處於唐宋之交的過渡地帶,在很多方面還處於起步階段。但它帶給我們的信息是新鮮的,它在很多方面的成就還有待發掘,我們應該以平常心態去研究和評論它,尤其是在江蘇區域經濟乃至中國經濟文化南移的過程中,應該對江蘇區域經濟的可持續發展有壹個全新的結論。五代十國時期的著名畫家有後梁的郝靜、關童,南唐的董源、巨然、徐希,後蜀的黃泉等。郝靜擅長畫山川,而管同由郝靜發展而來,擅長畫關河的走向。他們也被稱為“景和關”,是五代北方山水畫的主要流派之壹。董源和巨然擅長用濃墨或淡墨描繪江南風景。他們也被稱為“董和居”,是五代和北宋南方山水畫的主要流派之壹。黃泉擅長畫宮中珍禽異花,擅長畫江湖水鳥亭花。他們也被稱為“黃和徐”。當時有“黃富而徐狂”的諺語來形容他們作品的不同風格。此外,顧的《韓熙載夜宴圖》也是傳世的藝術瑰寶。