Xi安，讓人聯想到古都長安，歷史悠久的兵馬俑，豪邁淳樸、有紅色革命傳統的關中人民。陜西在歷史發展中也形成了自己獨特的民俗。人們用順口溜概括為“安十怪”——面條如帶，郭頭盔如鍋蓋，辣椒辣椒菜，碗盆不分，頭上戴手帕，房子半遮，姑娘不對外開放，板凳不坐不蹲，睡石頭，秦腔不唱不吼。那麽這十大怪獸是怎麽來的呢？
Xi安十大怪中，與飲食習俗有關的有四個，分別是“面條如帶”、“鍋盔如鍋蓋”、“辣椒為菜”、“碗鍋不分”，可見陜西美食的獨特性。陜西可以說是面食大省。“面條如帶”指的是陜西的又寬又長的面條，不能像嬌滴滴的女士吃陽春面那樣慢條斯理地吃，而是要吃得哧溜溜，大方逼真。除了面條，陜西還有特色飲食，比如鍋盔、羊肉包子。“鍋盔似鍋蓋”指的是壹種大如鍋蓋的煎餅。當人們不能把面條揉到硬的時候，就把面條做成鍋蓋大小的餅，放在鐵鍋裏慢慢烤。烘焙後外脆內脆，又大又硬，就像新疆的饢，可以作為幹糧長期保存。羊肉饅頭是陜西的代表性飲食。饅頭煮的非常用心，湯濃而爛，肥而不膩，讓人吃後回味無窮。
無論面條、鍋盔、泡饃，陜西人的餐桌上少不了壹碗油油的麻辣燙，是陜西十大怪之壹，“辣椒裏的壹道菜”。陜西長期生產的辣椒，顏色紅，長，頭尖，辣味十足。陜西人曬幹後用研缽搗成辣椒粉，再澆上熱油，變得又油又辣，澆在面條和饅頭上，吃起來很過癮。而且用餐具吃飯，大方的陜西人自然不喜歡日韓料理的小碗小碟，而是用老碗，比普通小鍋大。放上面條後，他們倒上油和麻辣，夾好菜蹲在地上吃。陜西另壹大怪“板凳不坐蹲”，正是因為陜西人不愛坐不愛吃。在陜西農村，可以看到蹲在角落裏曬太陽聊天的村民。
Xi安的其他十大怪癖是關於服飾、住房、婚俗和娛樂的。“頭上的手帕”是指陜西的老太太喜歡在頭上戴壹塊手帕。關中地區風大，陽光強，雨水少。頭上戴塊手帕，幹活的時候可以防曬防沙，熱了可以擦汗。戴手帕成了淳樸陜西人的象征。正是因為陜西幹旱少雨，所以我們非常珍惜雨水，所以陜西人建造屋檐朝向庭院的房子，讓雨水流入庭院。普通房子的屋檐是人字形的，而陜西的房子看上去只有人字形的壹面，形成了陜西十大怪的“半蓋屋”。在這樣的房子裏，陜西大叔睡的是石頭而不是軟枕，是十大怪之壹，因為夏天關中酷熱無比，睡冷石頭可以消暑，但這塊石頭就是陜西大叔的“金不換”。
陜西人定居故土的觀念很強。舊時陜西流行壹句話，“老不出關(潼關)，非要入川(四川)”。他們認為陜西是最適合居住的地方，他們不希望女孩嫁到外面，所以陜西形成了“女孩不出國”的大怪。此外，在婚喪嫁娶或重要的農村儀式上，陜西人還會搭起舞臺演唱他們的地方戲曲——秦腔。秦腔聲音洪亮，激情四射，幾裏之外都能聽到，於是“唱吼”成為陜西人的十大怪癖之壹。
如今，隨著社會的發展，陜西十大怪胎中有幾個已經逐漸淡化，比如蹲在板凳上，戴著手絹；女孩子不在外面是不可能的習俗，但是這十大怪身上體現出來的陜西人自信的氣息和豪放熱情的性格並沒有改變。
Xi安的土地在古代屬於永州，這裏的黃壤被稱為“黃壤”，被列為土地資源等級最高的地方，也是最早被稱為“天府”的土地。中國壹直是中國的政治、經濟和文化中心，因為最有影響力和聲望的朝代，即西周、秦朝、西漢和唐朝，都以這裏為根據地。
今天，如果妳有書君，我就和妳聊聊。Xi安的“十大妖怪”有哪些？但也有學者認為，如果把題目改成“關中十怪”會更完美。
第壹怪:面條像皮帶。陜西關中地區盛產小米，自古以面食為主。這裏幾乎所有的人壹天吃三次意大利面。關中女孩可以不學繡花做衣服，但要先學會做面食。
女孩子結婚的時候如果不會做面食，往往會被婆家看不起。“帶臉”和關中人的個性壹樣清爽明亮。臉的寬度是必須的，就像腰帶壹樣，因此得名。
第二個怪物:鍋盔就像鍋蓋。說到第二個怪物，壹位書君想給大家講壹個傳說。相傳秦國為統壹六國四處征戰，所帶的糧食很容易發黴。
部隊廚師苦思冥想，想出了如何把小麥磨成面粉，發酵，揉，扔，捏，拍，撚，壓，搟成大餅，然後放在七八十厘米的鐵鍋裏燒。
大鍋頭盔有多大就有多大，所以做成鍋蓋形狀的大鍋頭盔。
另外，這個鍋盔裏還有壹個很好的習俗，就是關中的奶奶會給滿月的孫子做這個餅，用線把錢系在鍋盔上，掛在孫子的脖子上，但是這個尺寸是根據孫子的頭圍做的！
第三個怪物:壹盤辣椒。說到辣椒，人們首先會想到四川。其實關中是把辣椒吃到極致的地方。如果鄰居來家裏吃飯，可以沒有肉沒有酒，但是如果沒有辣椒，肯定會被客人拒絕。
尤淑君非常喜歡吃辣，尤其是油面。每次想到面對面被卷入壹碗，我都會在面上撒上特制的辣椒面和韭菜青菜，壹邊倒熱油壹邊攪拌。當那股辛辣的香味鉆進我的鼻子時，整個人都無比的開心。
第四怪:碗盆不分。嶗山的碗又深又圓，幾乎和盆壹樣大，就像關中人慷慨淳樸的天性。忙碌了壹天的關中人，常常在夕陽西下的時候，端起自己的老碗，和鄰居聊起生活，讓人覺得幸福其實就是那麽簡單。
第五個怪物:頭上戴手帕。現在關中物產豐富，很少有人穿這種衣服了。但是，這手帕的效果是抹不掉的。戴手帕既能防曬又能保護頭發，還能隨時擦汗，壹舉兩得。難怪有些老人出門還帶著白手帕。
第六個怪物:房子蓋了壹半。這種建了壹半的房子，又叫“街貝子”，是關中特有的民宿。這種房子的形成主要是為了應對關中特有的沙塵暴和幹燥氣候。當然，節約材料，就地取材也是重要原因之壹。如今的關中人已經住進了寬敞的樓房，這種關中特有的半間房也漸漸淡出了人們的視野。
第七怪:姑娘不外在。當年關中的姑娘就跟現在帝都的姑娘壹樣。他們有皇帝的腳的驕傲，壹般只和當地人結婚。再加上當地姑娘比較保守，婚事完全由父母說了算，父母當然不希望女兒遠嫁，所以關中姑娘當年從來沒有出過遠門！
但如今，關中人的思想也發生了很大的變化。這裏的姑娘不僅走出了關中，還走進了世界各國。
第八怪:沒椅子就蹲起來。無論哪部影視作品與陜西有關，都會看到蹲在墻根用大碗吃面的場景，這已經成為作品陜西題材的標誌。書君曾經很難理解。用這種姿勢吃飯會傷胃嗎？
然而，正是這種姿態，體現了關中人淳樸自然的生活態度。肯定比那些坐以待斃，彰顯尊嚴的人舒服多了。
第九怪:睡枕石。看到這個奇怪的東西，壹位書君不禁想起了古代的石枕，既能提神醒腦又能預防頸椎病，還有自身的調溫功能。難怪叫“金不換”！
第十怪:秦腔不唱不吼。遊淑君曾隨節目組拍攝秦腔學校，見證了劇院學員從化妝到表演的全過程。他們的校長、遊淑君介紹，秦腔是各種劇種的鼻祖，但又不同於其他劇種，是壹種用真聲唱法，所以音色高，富有激情。也正因為如此，保持了秦腔原始奔放的特點。
如今，傳統的“關中十怪”已經慢慢消失在交通中，壹些現在流傳下來的民俗也因科技的發展融入了現代氣息。有學者不禁感嘆。再過10年20年，我們再提“關中十怪”的時候，會不會沒人看懂？壹個書君努力記錄，願意用自己微薄的力量傳播這些民族的東西。
附:關中十大怪謠:
三秦面真的很不錯。它們像皮帶壹樣又粗又寬。面條又細又白，爽口耐饑。
蛋糕直徑有兩英尺，又圓又厚，像個鍋蓋。陜西把糕點叫做鍋盔，內脆外脆，攜帶方便。
四川湖南雖然能吃辣，但是嶗山吃辣很嚇人。用鹽和熱油攪拌麻辣面，混合面條，將饅頭放在米飯下面。
嶗山的飯碗特別大，面和菜都是百花齊放。壹碗能填飽肚子，但老碗會在會上扯話。
陜西農村的壹位老奶奶頭上戴著壹個花格。防曬防塵防雨，洗手擦汗更優雅。
鄉間別墅半遮半掩，省工、省材、省木。擋風遮雨禦寒，冬暖夏涼。
長安建都十幾代。好天氣好生活，陜西姑娘不算外國。
嶗山的脾氣很怪。他沒有坐在凳子上而是蹲起。問他為什麽不坐，他說很舒服。
三秦大地的莊稼漢不喜歡軟枕頭，喜歡石頭。寒，固，奇效，提神醒腦。
民風淳樸硬朗，秦腔臉叫。臺下的觀眾樂壞了，不怕舞臺被掀翻。
其實沒有十怪，只有關中八怪，分別是:1，辣椒裏的壹道菜；2.面條像皮帶；3、碗和盆密不可分；4、鍋盔像鍋蓋；5.房子的壹半被蓋住了；6、吃飯不用坐起；7、爸爸把它戴在頭上；8、女生不外在。辣椒是壹道菜。以前在關中，壹個麻辣菜可以蒸，壹點鹽就可以當飯吃。至於腰帶之類的面，就叫拉面，也叫腰帶面。它們又寬又細又結實，撒上鹽、蔥花和辣椒，灑上油就是油面！不可分的碗是指關中人吃飯時碗很大，俗稱老碗，比其他地方的鍋都大。鍋盔是關中的特色美食。面條烙在鍋裏，幹了再煮。它又大又脆！有的地方用鍋盔做包子！房子的半屋頂是關中的特色建築，房子只有壹面。吃飯不坐不蹲，是指關中人習慣蹲著吃飯，也叫蹲著。至於Pappa，有些上了年紀的女士喜歡戴Pappa，可以擋塵擋風。而且最後壹個姑娘自古就是關中富庶之地，大家都喜歡把姑娘嫁到當地，所以她們出國會吃虧，所以不會嫁到外面！
Xi是世界著名的歷史文化名城和十三朝古都。Xi安曾經演繹了盛唐、大秦帝國等壯觀的歷史故事，如今還保留著世界八大奇跡——秦始皇兵馬俑，以及大雁塔、小雁塔、半坡遺址等眾多歷史遺跡。Xi歷史悠久，文化底蘊深厚，小吃眾多等等。說起Xi安的“十大怪”，也是陜西的“十大怪”。現在社會發展很快。所謂的“十大怪獸”早已成為歷史，大部分已經不存在了。只有少數幾個還能在Xi找到。現在我分別告訴妳:
Xi安第壹怪，房子蓋了壹半；
Xi安第二怪，面如褲兜；
Xi安的第三個妖怪，沒坐凳子就蹲了起來；
Xi安第四怪，鍋盔似鍋蓋；
Xi安第五怪，辣椒裏的壹道菜；
Xi安的第六個怪物和女孩不是外在的；
Xi安第七怪，秦腔不唱不吼；
Xi安第八怪，爸爸戴在頭上；
Xi安第九怪，碗盆不分；
Xi第十怪，睡枕石。
問Xi安“十大妖怪”？不確切也不全面，應該是指Xi安、鹹陽、寶雞、渭南、銅川等地。在過去漫長的歲月裏流傳的十種奇特的民俗，又稱“關中十大怪”，後泛指流傳於陜西各地的民俗。由於時代的飛速發展，“關中十怪”早已消失或逐漸流傳下來，但它仍然是關中地區最具地方特色的傳統習俗，承載著關中地區悠久的歷史文化。筆者介紹如下，以豐富讀者對陜西地方民俗的進壹步了解。
首先，第壹個奇怪的面像皮帶。民謠:三秦面真的很好吃，又粗又寬像皮帶。面條又細又白，爽口耐饑。
以前陜西大部分以面食為主，面條比人們想象的更粗更寬更長，形似腰帶，清爽耐饑，方便快捷。反映當地人民生活的簡單和大膽。以前陜西的女人都是搟面的，不然得不到婆家的賞識。
二、第二個怪物——鍋盔像個大鍋蓋。民謠:餅徑二尺，圓厚如鍋蓋。
相傳先秦時期，秦軍統壹六國，四處征戰，幹糧在途中容易發黴，所以被烙成七八十厘米的大鍋盔，像個大鍋蓋，便於行軍和保存，所以壹直在民間流傳。
三、第三個怪物——麻辣油壹道菜。民謠:雖然四川湖南都吃辣，但是嶗山吃辣很嚇人。在辣面上撒鹽和熱油，拌好面，把饅頭放在米飯下面。
關中農村每年秋天都會用針線把自家的紅辣椒串起來掛在屋檐下，證明這戶人家是富貴人家。當地用的幹辣椒加工成粉，吃的時候撒上食用鹽，再澆上熱菜籽油。頓時香氣四溢，辣味十足，做成美食讓人開胃！
四、第四怪——碗和碗難分。民謠:嶗山的飯碗特別大，面和菜都是怒放的。壹碗能填飽肚子，老碗會在會上跟大家說。
關中人把他們的飯碗稱為大碗，把他們的飯菜稱為老碗俱樂部。每次吃飯的時候，他們三三兩兩蹲在門外，手裏拿著壹個舊碗，有小盆那麽大。他們吃飽了，邊吃邊曬太陽，聊著聊著，興致盎然。
五個，五個陌生女人戴著手帕。民謠:陜西農村的老太太頭上戴著格子手絹，防曬防塵防雨，擦手擦汗更有風。
關中地區日照強，幹旱少雨，風沙大。農村婦女習慣把小方巾戴在頭上，可以防止太陽曬到皮膚上，防止風沙把頭發吹臟，還可以擦汗、打石膏。這是壹個古老的景觀。
六、第六個怪物——嶗山的房子蓋了壹半。民謠:半蓋的鄉下房子省工省料，省錢。擋風遮雨禦寒，冬暖夏涼。
過去關中的傳統民居大多建半屋頂，可以節省木材、磚塊、人工和費用。房間面積減少，保暖透氣，冬暖夏涼，既經濟又實惠，是關中農村建房的首選。
第七怪——陜西姑娘不是外國的。民謠:長安建都十余代，人傑地靈總在春。好天氣好生活，陜西姑娘不算外國。
以前關中地區的女孩子比較傳統保守。在壹個相對封閉的環境裏，女孩子寧願嫁在本地也不願意嫁到外地，更不會離開家鄉去外地四處旅遊。這些都已經成為過去的歷史。
八、第八怪——不坐椅子和凳子。民謠:老山的脾氣真怪。他沒坐凳子就蹲了起來，問他為什麽不坐。他說這樣更舒服。
這是過去關中地區人民的天性。他們隨意蹲著，毫無拘束地坐在椅子和凳子上。他們壹邊喝茶壹邊抽煙，這讓他們更加自然地親近黃土地。
九、第九怪——我不喜歡石頭做軟枕頭。民謠:三秦大地的壹個莊稼漢，愛石頭不愛軟枕。寒，固，奇效，提神醒腦。
這就是關中人始終不渝的天性，他們願意用磚塊和石頭做枕頭，夏天可以散熱，非常涼爽，很快入睡，進入甜蜜的夢鄉。十、第十怪——秦腔不唱不吼。民謠:民風淳樸勝於彪悍，秦腔的面子叫得響。臺下的觀眾樂壞了，不怕舞臺被掀翻。
陜西人接近群眾藝術，高興的時候就放開嗓子吼壹會兒。高亢的吼聲回蕩在天空，回蕩在田野，表達著他們的英雄氣概。難過的時候喊壹段，蒼涼難過，山河動了臉，草木雕零！
第壹，面條像皮帶。
第二，鍋盔就像鍋蓋。
第三，辣椒是壹道菜。
第四，菜不分開。
第五，頭上戴手帕。
第六，房子蓋了壹半。
第七，女生不外在。
第八，蹲下不坐椅子。
第九，睡枕石。
第十，秦腔不唱不吼。
人們常說:壹方水土養壹方人。十裏風土人情不壹樣。作為陜西省的中心，xi是東西南北文化的匯聚地。由於地理環境、風土人情、歷史淵源等原因而形成的民風民俗、民風民貌的積澱，將Xi安的“十奇”融為壹體，每壹個“奇”都展現了陜西Xi安人的生活理念、豪放個性和生活方式。略知壹二就知道它的味道了:面條就像皮帶，鍋盔，辣椒。
唱著喊著:Xi人嗓門大，性格豪爽。曾經，秦腔在唐朝之前作為官方語言使用。想必大家都聽說過“華陰老腔”，是百戲鼻祖。唱腔高亢嘹亮，富有感染力。
面條像皮帶；郭隗像個鍋蓋:Xi安位於關中平原中部，主要產小麥。人們以小麥為主食。經過幾千年的傳承，各種面食技藝相當嫻熟，成為陜西Xi安的獨特技藝。比如肉末面，腰帶面，biang biang面。再比如贛縣的鍋盔，臨潼的油包子，都很有名。
辣椒是壹道經典菜:Xi安人喜歡吃“油辣籽”，吃面條、做包子、炒菜都離不開它。辣椒花椒油要用於冷面、涼菜、涼皮。聞起來香，看起來更香。
小籠包賣碗:Xi安以牛羊肉小籠包和葫蘆頭小籠包聞名。都是大碗的，看著香，聞著香，正好對陜西人的好胃口。
碗和盆是很難分開的:Xi人把盛米飯的碗叫做老碗。老碗大，堪比盆。吃面條的時候，很容易攪拌。有時候碗是用來盛面的，和老碗有異曲同工之妙，所以有碗盆不分的說法。
帕帕的頭帶:Xi位於西部，渭河中遊。春秋冬季吹西北風，空氣中灰塵比較大。以前的綠化和水泥路都沒有今天方便，當地很多路易造成揚塵。女性出門戴手帕，既防塵又防雨又防曬。
房子的半個屋頂:關中的四合院過去都是四合院。門前有門房，中間靠墻建了半間房子，後面是樓房。半房(量房或灑房)既省材、省工、省料，又顯整潔。
女孩不對外開放:因為Xi安是風水寶地，土地肥沃，衣食無憂，所以很少有人娶國外的女孩。
不坐凳子就蹲起來:Xi安人聚在壹起吃飯下棋八卦，到處蹲著。久而久之，就成了習慣。邊吃邊聊，蹲在地上，感覺很安心，無憂無慮，很舒服。
如今，Xi安的“十怪”已經成為陜西的壹種民間文化，被發揚光大，流傳下來，讓更多的人知道。
哈哈，我去過Xi安很多次了。我哥哥在Xi安工作。我不知道Xi十大妖怪。壹碗面煮不完。盆裏的羊肉很不錯。。。。看了網友的精彩回答，現在知道了。。。。
總的來說是陜西“十大怪”。
陜西十大妖怪分別是:
1面如帶；楊淩浸在水裏很有代表性，寬如腰帶。
2郭隗如鍋蓋；贛縣鍋盔有名，形似鍋蓋，厚如磚頭，味如水滴。
3辣椒辣椒是壹道菜；麻辣油是陜西的特色。可以不吃蔬菜，不吃辣油。
4泡碗賣；泡饃的碗大，體現了陜西人的豪爽。
5碗盆難分；碗大如盆，外人分不清是碗還是盆。
爸爸把它戴在頭上；大齡女性喜歡在頭上戴手帕，80年代還在，現在基本看不到了。
7房子蓋了壹半；黃土高原的特色建築，俗稱“豪宅子房”。
8女生不外在；秦川，八百裏，自古以來就比較富裕，女孩子壹般不嫁外。
9不要坐起來；陜西人，尤其是農村人，不喜歡坐在餐桌前，端著碗蹲在門口，邊吃邊和鄰居聊天。
唱著喊著。秦腔的唱法奔放，就像“吼”。