別名:牛油果、牛油果、樟樹梨、牛油果。
牛油果是壹種外來水果，學名為鱷梨。它起源於墨西哥和中美洲，後被引入美國加州擴大種植。中國臺灣省、福建、雲南等地也有栽培基地。結果期:8-9月。果肉像奶酪壹樣柔軟，顏色發黃，風味獨特，富含維生素、脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣含量高。除了作為生果食用外，還可以作為菜肴和罐頭食用；堅果含脂肪油，為不幹性油，香味溫和，用於食品、醫藥、化妝品行業。許多素食者用鱷梨代替肉類，因為它的營養價值很高。
鱷梨在世界各地的熱帶和亞熱帶地區均有種植，以美國南部、危地馬拉、墨西哥和古巴為最多栽培地區，也形成了墨西哥、危地馬拉和西印度群島三大種群。我國也有少量栽培，主要分布在廣東(廣州、汕頭、海口)、福建(福州、漳州)、臺灣省、雲南(西雙版納)、四川(西昌)。
牛果油的植株可高達20米，葉互生，常綠，葉長12 ~ 25厘米。華南3月開花，8-9月成熟。壹般種植3 ~ 4年才能結果。花黃綠色，小，寬約0.5 ~ 1厘米。鱷梨是壹種肉質核果。成熟時果皮黃綠色，紅棕色至褐色，梨形或橢圓形，長約7 ~ 20厘米，果實重約100 ~ 1000克。種子大，直徑約3 ~ 5厘米，長在果實中央。果肉較薄，但食用率仍有70% ~ 80%。壹些素食者吃鱷梨作為肉類替代品。黃油果樹常作為生態綠化樹種，具有很高的園林種植價值。
編輯於2020-11-26。
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鱷梨簡介
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什麽是牛油果？詳細介紹壹下！
鱷梨又名牛油果，是中美洲和墨西哥潮濕地區的壹種罕見的熱帶和亞熱帶果樹。原產於中美洲，在世界各地的熱帶和亞熱帶地區都有栽培，但在美國南部、危地馬拉、墨西哥和古巴栽培最多。中國在廣東、福建、臺灣省、雲南和四川有少量種植。常綠喬木，互生葉，革質，長圓形，橢圓形，卵圓形或倒卵形，頂部綠色，底部稍淡，密被短柔毛。百裏香聚傘狀，多數生於小枝下部，有花序梗和短柔毛；苞片和小苞片線形，短柔毛。花淺綠帶黃色，花被兩面有毛，裂片6，長方形，外輪3略小；可育雄蕊9枚，排列成3輪，花藥4室，退化雄蕊3枚，位於最內輪，箭頭狀，心形。核果大而肉質，通常梨形，橢圓形或近球形，黃綠色或紅棕色。鱷梨是壹種營養價值很高的水果。它的肉像奶酪壹樣柔軟，顏色黃色，味道獨特。含有多種維生素，富含脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣含量高。堅果的含油量在8% ~ 29%。油是壹種不幹性油，無刺激性，酸度低。乳化後可長期保存。除食用外，還可作為高級化妝品、機械潤滑和醫用潤膚油、軟膏的原料。目前世界上栽培在40 S ~ 40 N，全年適宜溫度20 ~ 25°c，耐寒的牛油果產品因品種不同而異。耐寒品種能耐受-6℃的低溫，耐寒性低的品種遇到0℃的低溫就會幹枯，鱷梨營養價值高，保健功能好，世界上鱷梨的種植面積和產量都在迅速增加。鱷梨和樟樹屬於樟科。鱷梨是壹種常綠果樹。鱷梨果實富含維生素(A、C、E和B族維生素等。)、礦物質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等。)和食用植物纖維。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，屬於高能低。在2000年太平洋盆地國際化學學會的會議上，日本研究人員宣布，他們發現鱷梨含有可能保護肝臟的有效化學成分。這壹發現將有助於人們發明治療肝病的新藥。研究人員表示，為了測試食物保護肝臟的有效性，他們以半乳糖胺導致肝臟損傷的小鼠為對象，測試了22種不同水果的保護性能。通過測量特定肝臟酶的變化，研究人員最終發現，梨是這些水果中保護肝臟最有效的食物。然而，研究人員表示，他們不確定應用於老鼠的實驗結果是否能在人類身上達到同樣的效果。此外，鱷梨看起來像子宮，可以保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，每周吃壹個鱷梨的女性可以平衡雌激素，減少分娩時多余的體重，預防宮頸癌。奇怪的是，牛油果從開花到成熟的生長期正好是9個月。
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這是什麽牛油果及其細節？
1.生熟的判斷:牛油果生吃時果皮呈鮮綠色，放置時可逐漸成熟變黑。完全成熟時，果實表皮變成深黑色，捏起來有點軟，此時可以食用。不要切也不要吃未成熟的牛油果，沒熟的不能吃。2.貯藏時間:牛油果的貯藏時間因果實的成熟狀態和貯藏的環境狀態而異，可以根據生熟判斷的標準來判斷。註意不要放太久會壞的~ 3。常溫保存:成熟度低的牛油果在常溫下放置三到五天後會自然成熟。生鱷梨可以保存5~7天。4、冷藏:最佳冷藏溫度為4~8℃，不低於4℃以免凍傷。根據成熟度不同，冷藏時間壹般為5~10天。5.切好後保存:請註意切好的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果壹次只用壹半，請務必保留帶核的那壹半，不要去掉核，撒上檸檬汁，用保鮮膜包好，放入冰箱。生熟的判斷:牛油果生吃時果皮呈鮮綠色，放置時可逐漸成熟變黑。完全成熟時，果實表皮變成深黑色，捏起來有點軟，此時可以食用。不要切也不要吃未成熟的牛油果，沒熟的不能吃。
1喜歡76瀏覽2017-03-31
吃牛油果有什麽作用？
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介紹牛油果的優缺點，牛油果怎麽樣。
是很好的減肥產品。它很貴，它的味道不能接受，而且對妳的健康有好處。不能多吃。
1喜歡200瀏覽2017-02-18
鱷梨簡介-要找到答案，只需“問”
4561專家回答
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誰有哈斯牛油果的詳細科學資料？跪求
鱷梨這個名字可能沒有其他水果那麽廣為人知，它凹凸不平的綠色表皮也沒有橘子和檸檬那麽吸引人可愛，但它富含甘油酸、蛋白質和維生素。它是壹種天然的抗氧化劑，不僅能軟化和滋潤皮膚，還能收縮粗大的毛孔。將1/4個牛油果與1茶匙牛奶混合，搗成糊狀，可用作面膜，特別適合幹性皮膚，能有效滋潤皮膚。鱷梨富含的卵磷脂可以護理幹燥受損的頭發，使其柔軟、亮澤、順滑。洗好的頭發風幹後，將牛油果、蛋清和少許檸檬汁混合均勻，塗抹在頭發上，大約半小時後用洗發水洗幹凈。長期堅持還可以防止頭發分叉。少許牛油果混合甘油可以使指甲光亮健康，特別適合經常塗指甲油而使指甲暗沈的人。這種方法是最好的。
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