以前老北京人有壹句口頭禪:馬聚元在頭頂，腳內聯上升，穿八吉祥服，腰纏四恒服。這裏的“踩內嵌式”是指妳可以穿內嵌式的鞋子，這是壹種身份的炫耀。北京老字號名單
柳泉居1567米酒店
大順齋1640湯火燒
燒烤皖1686烤牛肉
同仁堂1669藥店
獨壹處1738蒸餃
天福號1738蔣肘子
辛元齋1740酸梅湯
砂鍋居1741年北京風味白肉，砂鍋
正明齋1751年糕
白魁老號1780穆斯林
壹條龍羊肉館1785涮羊肉
長春堂藥店1795藥店
馬菊元1817(1811？)帽子
龍門醋坊1820醋
同和居1822家常菜，空氣球
千香衣1830絲綢布料
大成齋鞋店1842布鞋
同春樓1842山東風味
正陽樓1843螃蟹和涮羊肉
燒烤季節1848烤羊肉
寶藍齋1851歲奶油蛋糕
直列1853鞋子
鴻賓樓1853天津，1953北京清真風味。
便宜坊1855燜爐烤鴨
蔔營寨1858謝
匯豐堂1858山東風味
天興居(匯賢居)1862炒肝
老正興1862上海，1956上海風味。
全聚德1864掛爐烤鴨
泰豐樓附近的山東風味1876
王刀剪鋪1651年剪刀
張順星雕刻刀網店1880雕刻刀
吳裕泰1887茶葉
豐臺照相館1892攝影
瑞福祥1893絲綢布料
榮寶齋1672字畫
東興樓1902山東風味
厚德福1902河南風味
全素齋1904宮廷素食
程1904濟南，1935北京帳本文具。
張壹元1910茶葉
精益眼鏡1911年上海眼鏡
慶仁堂藥店1912藥店
同盛和1912天津，1933北京鞋帽。
東來順1914涮羊肉
來於今軒1915紅樓風味
亨得利1915鎮江，1927北京鐘表。
戴1916文具
清林春1917茶葉
瑞珍侯1917清真風味
kutokuhayashi 1922去北京吃素。
樂仁堂1923藥店
五芳齋1924江蘇風味
龍森餐廳1924四月17江蘇風味
李鳳翔1924八月絲綢布料18
房山飯店1925宮廷菜
金芳小吃店1926京味小吃
普蘭德1927上海，1956北京洗衣店。
同春園1928山東風味
崔文閣1930字畫篆刻
豐澤園1930山東風味
西來順1930清真菜
永仁堂藥店1933藥店
永安茶莊1935茶葉
龍源古繡緞專賣店1936絲綢布料
大明眼鏡1937眼鏡
翠華大廈1940 5月16山東風味詳情
延吉餐廳1943朝鮮冷面
友誼順1948八八清真風味
李婷館1949宮
樂康餐廳1950江南風味
馬凱餐廳1953湘味
晉陽飯店1959山西風味
宋末元初閣書畫
淮揚春1940淮揚風味
永安堂明朝永樂藥店
明朝永樂年間的萬泉堂藥店
鶴年堂明代嘉靖去年藥店
明末的千芝堂藥店
黑猴二毛店明朝毛
清中葉長沙屈原餐廳，1949北京湘味。
清文聖齋嘉慶年間的宮燈
泰森茶館鹹豐年間茶(1851-1861年)
普五坊鹹豐年間，1956，去北京嘗南方肉。
知美齋鹹豐同治年間的山東風味(1851-1874)
吳光緒年間的茶葉
民國初年的新豐樓山東風味
六必居鐘鳴階段醬菜
慶雲閣乾隆年間的各種北京老字號小吃同仁堂中醫文化
榮寶齋木刻水印技術
北京景泰藍制作技巧
剪式鍛造技術
北京龍順成中式家具廠
全聚德掛爐烤鴨工藝
便宜坊紅燒烤鴨的技巧
聖媳婦皮帽制作技巧
直列式美樂家鞋底布鞋的制造工藝
張壹元茉莉花茶生產技術
王致和腐乳的釀造技術
六必居醬菜的制作工藝
東來順涮羊肉的制作技巧
紅賓樓全羊涼席的制作技巧
月盛齋醬烤牛羊肉的生產工藝
北京燒烤制作技巧
天府醬肘子的制作工藝
獨壹處蒸餃制作技巧
北京二鍋頭酒的傳統釀造工藝
北京二鍋頭酒的傳統釀造工藝
菊花酒的傳統釀造工藝
北京宮廷地毯的編織技巧
金漆鑲嵌和繪畫技術
鶴年堂中醫養生文化
安裝修復技術
古籍修復技巧
北京的豆汁習俗
北京宮廷刺繡
戴的湖筆制作技藝
壹德閣墨水的制作技巧
北京宮燈
壹條龍清真涮羊肉記憶
洪都中山裝的制作技巧
瑞福祥中式服裝手工技藝。
北京旗袍的傳統制作工藝
馬菊元的手工制帽技藝也很講究牌匾上的字。通常商家和店鋪的牌匾都以飽滿凝重的楷書為好。第壹，楷書容易識別；其次，飽滿潤澤的楷書字象征著物質豐富、財源滾滾的寓意。縱觀北京的老字號牌匾，大多以楷書為主。那些草書或者枯槁、骨瘦如柴的字體，不宜用於牌匾。
老字號的牌匾大多是壽世恭和陸潤庠寫的。許多現代名人題寫的牌匾是郭沫若，趙樸初，董壽平，溥傑和啟功。保存下來的著名老字號牌匾有:大柵欄“樂嘉老店”是壽凱題寫的。《瑞洪福祥記》茶坊是吳春紅寫的。《稻香村南貨店》是首飾室的書。琉璃廠的榮寶齋是陸潤庠寫的。鄭寫了商務印書館，包寫了雲谷齋古玩店，馮公度寫了中華大藥房，寫了百貨大樓，徐世昌寫了靜文齋南直店。《布英齋》鞋店是毛雲熙寫的。“熙和年堂”牌匾，相傳為嚴嵩之子嚴世蕃所書。“都在壹處”蒸餃館的虎頭匾是甘龍題寫的。
北京的許多老字號牌匾在文化大革命期間被打碎，有些已經消失了。能保存下來的真的很少，很多牌匾後來都是名人題寫的。
現存許多郭沫若題寫的老字號匾額。在當代書法家中，老郭的書法是最好的。老郭的平板電腦從未被沒收過。他很隨和，有時候請他吃飯還能得到牌匾。當然，老郭也看字號的名氣，他不是隨便問問題。“都在壹個地方”的牌匾是老郭寫的。有壹次，老郭夫婦去“杜毅”品嘗蒸餃，與經理欒壽山和幾個員工聊起了甘龍寫的虎頭匾的故事。