湖州茶文化繁榮的歷史原因有四:
壹是詩人和尚涉足茶事，成為著名的茶僧，將禪引入茶中，實現了“茶禪壹味”的境界，率先提出了“茶道”的概念，開創了中國茶道的第壹塊基石；
二是陸羽遷居湖州，更多地從“物理”方面研究茶文化，與皎然的啟蒙思想相契合。由於陸羽的成就，唐代茶道既有“道”，又有“氣”。
三、大歷五年(770年)，唐代宗“命長興進貢”，在古竹山設貢茶館；
第四，大歷時期，顏真卿刺湖州，湖州“大歷茶風”出現，將湖州茶文化氣象推向極致。——這是中國茶文化史上最精彩的壹筆。
湖州位於杭嘉湖平原，太湖南岸。被譽為“絲綢之鄉、魚米之鄉、文化之鄉”，也是茶文化的發祥地之壹。早在1700年前的晉代，湖州就生產了貢茶“文山雨驛”。到了唐代，由於陸羽《茶經》的出現和流傳，加速了茶知識的傳播和普及，促成了飲茶在世界的盛行。同時也促進了茶葉生產的發展，唐代也是湖州名茶歷史的鼎盛時期。據悉，唐朝朝廷在古珠山設置了專門的貢茶園，每年貢品紫筍茶的數量達18400斤。後人盛贊湖州為中國貢茶之冠，名茶之源。湖州歷史名茶有:文山故宮、湖州紫筍、古竹拱北、丹秋仙茗、金子茶、洛茶、東山茶花、太子茶、吳瑕茶、碧宜春茶、紫芳茶、九牧甜茶、莫幹山芽茶。新中國成立後，經過50多年的不斷發展，湖州茶產業更加繁榮。
湖州陸羽茶文化資源的發掘和開發正引起茶區各級政府的重視。陸羽墓、三桂亭、陸羽故居——清塘別野、古竹山貢茶園等壹批陸羽茶文化景區已經或正在恢復重建。如白茶谷、白茶公園、古竹山野生茶基地等，壹批新的茶區生態旅遊項目和景區如雨後春筍般發展起來。
安吉縣，位於浙江省北部，是中國著名的竹子之鄉，山川秀美，綠水流淌。安吉白茶是浙江名茶的後起之秀。白茶是六大茶之壹。而采用綠茶加工工藝制作的安吉白茶，屬於綠茶，顏色白是因為其加工原料采自壹種全白葉的茶樹。
動植物的白化病向來罕見，被視為吉兆。佛教裏有白雀和白猿聽經的故事。白茶之名最早出現於唐代陸羽《茶經》第七事，其中記載:“永嘉縣東有白茶山。北宋李青年間(1041-1048):“白葉茶，芽葉如紙，被認為很受歡迎。宋徽宗、趙霽在《大觀茶論》中說:“白茶本身就是壹種茶，不同於壹般的茶。它的條條是精心制作的，它的葉子在懸崖和森林之間。雖然不是人力造成的，但也就四五個，活著的也就壹兩個。”北宋皇帝說白茶有價值後，說:“芽不多，特難蒸焙。湯壹旦失傳，就成了普通產品。”由於這壹記載在明朝已經有350多年了，沒有發現白茶。所以安吉的白茶填補了史書記載的空白，極為罕見。
安吉最早於1930在孝豐鎮馬嶺崗發現數十株野生白茶樹。“枝頭提取的嫩葉潔白如玉，烘烤後微黃，為當地廣金寺所產”(《縣誌》)，不知如何是好。安吉白茶樹是茶樹的壹個品種，極為罕見。春天的嫩葉是純白的，而當它們“春天老了”時，就變成了白色和綠色的花和葉，至夏全是綠色的。如此珍稀的茶樹品種，孕育出品質上乘的安吉白茶，讓中國的茶園更加絢麗多彩。
湖州安吉白茶分龍鳳。其色澤淡綠鮮亮油潤，香氣鮮香，香味嫩滑持久，滋味鮮醇，湯色清亮，葉白葉脈綠，可謂美、醇、亮、美。其氨基酸含量為5-10.6%，是普通綠茶的3-4倍，具有較高的水平。
長興產茶歷史悠久。早在1000多年前的唐代，茶聖陸羽在長興古竹山茶區做了多次調查研究，發現這種茶“清香甘甜，居他地之首，可向世界推薦”。壹首《紫筍》也是以陸羽的《茶經》“紫上，筍上”命名的。推薦給皇帝，並於大歷五年(公元770年)正式列為貢茶。同時，金沙泉也被列為貢品。為了向茶葉致敬，中國歷史上第壹個皇家茶葉加工廠——貢茶院就建在古竹山腳下，占地約10畝，60多間房，分兩廂三入口。紫筍茶是中國歷史上生產規模最大、貢茶時間最長、茶葉品質最好、貢茶數量最多的名茶。每年谷雨之前，皇帝就命令湖廣總督去古珠山制作貢茶，並命令貢茶在清明前送到長安。所以有“十日王成行四千裏，到了必有清明宴”“牡丹花笑移金，打吳興紫筍”等詩句。勞動力三萬人，工匠千余人，要幾個月才能完成。從唐朝到明朝，八百多年來壹直是貢品。
莫幹黃芽產於德清南路鄉，是浙江省首批省級名茶之壹。早在晉代佛教盛行的時候，就有僧人去莫幹傑寺種茶。清乾隆《武康縣誌》載:“莫幹山有野茶、茶花、地茶，雨前茶、梅尖、頭茶、二茶，出西北山者，貴也。”西北山是莫幹山的主峰。清道光《武康縣誌》載:“茶特好塔山。寺僧植之，茶吸雲，香十倍。”
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