上灣的山看起來像壹個英俊的年輕人,郁郁蔥蔥,充滿活力。上萬山屬於丘陵、丘陵,綿延寶塔山等低山丘陵,位於省道122沿線,鎮西北腹地。山上植被茂盛,四季常青,各種生態樹種分布,出產竹子、鳳尾蕨、長青草、杜鵑花、綠樹。觀賞樹木有棕櫚、桂花、梔子、杜鵑、香樟、銀杏、黑松等。還有忍冬藤、野葡萄牙、梔子、鳳仙草、枸杞等草本植物。其他植物種類包括板栗、馬尾松、洋松、女貞、杉木、冬青、臭柏、旱柳、枇杷等。還有多種鳥類和動物繁殖棲息,整個上萬山都是山地。茶園碧綠,竹林成蔭,樹木蜿蜒幽深,白鷺群居,蟬鳴陣陣,林中靜謐。這裏的自然風光獨壹無二。
上灣的水是空靈靜謐的處女,清澈淡雅。上灣的水很美,美在水杉。水裏有三棵水杉,就像傲然挺立的綠色山峰,高大而美麗。水面像壹面鏡子,山、樹、夕陽的影子像壹塊塊玉。青山如繡,碧水如絲,白雲飄零,藍天為幕,鳥兒在林中嬉戲,景色美不勝收。多自然的畫面啊。位於丹陽市東北約三十五裏,埤城鎮西南兩公裏處,丹陽最高峰水晶山,海拔166.1米,古稱彭山。水晶山丘陵壹望無際,泉水山石美不勝收,植被茂盛,讓人心曠神怡。這是壹塊風水寶地。
金賢康年間,尊者佛在山之南坡建寺。據說壹位著名的僧人曾在此念經,所以水晶山也被稱為“景山”。該寺也被稱為景山寺。它是在唐朝重建的。在宋誌平第二年,它被賦予“宗教崇拜”,所以它也被稱為“宗教崇拜寺”。景山寺距今已有1600多年的歷史。它坐落在壹個美麗的山林裏,三面環山,四周是參天古樹。但是當我聽到鳥兒歌唱時,我看不到人們的聲音。它是六朝時期江南著名的寺廟。明清時期,這裏既是佛教聖地,也是當地的風景名勝。歷代的人,包括皇帝,都來這裏朝拜和遊覽,留下了許多贊美的詩篇。比如清代王緒寫的景山:“萬壑舒清風灑幽香,禪林深鎖白雲……”;“李安運棧斬似蠶叢,小劍門開壹線……”。崇教寺有八景,即菩提井、芳竹林、伊伊勢、金星、金牛洞、任賢石、牛鼻泉、講經臺(雨花臺)。歷史上被稱為“八景穿山”,每壹景都有其精彩之處和美麗傳說,是人們遊覽的勝地。因山上有金牛洞,水晶山又叫金牛山或金山。位於崇教寺天井。井水清澈,深達幾英尺。原井旁有壹棵菩提樹,高聳入雲,枝葉繁茂,碩果累累。僧侶和善良的男女都收集它作為念珠。因樹在井旁,井名菩提井。豎井壁上的泉水常年滴落,發出叮叮當當的聲音,清脆悅耳,就像在彈琵琶,所以井又叫琵琶井。
清代詩人紀仲英有詩說:“宋華盛樊嬰宮,香菩提取之不盡。”在寒冷的冬日,走在派城的大街小巷,常常會聞到撲鼻的香氣。熟悉的都知道這是羊肉的味道。秋冬吃羊肉喝羊肉湯是浦城人的壹大美食時尚。大飯店和路邊攤都推出了自己的羊肉宴:紅燒羊肉、爆炒羊雜、靖江肚臍泡羊湯...吸引無數食客開“羊肉”肉。東鄉羊肉盛產於鎮江市丹徒區的魯大鎮、姚橋鎮和大港。這個地區因位於鎮江市東部而得名“東鄉”。埤城也在鎮江市的東部,靠近魯大鎮和大港。另外,皮城鎮多為丘陵地帶,牧草豐富,是養山羊的好地方。所以東鄉羊肉也是浦城當地的美味。
傳統意義上的東鄉羊肉是紅燒羊肉,肉質細嫩,肥而不膩,能養胃補虛。東鄉羊肉制作工藝十分講究,選料嚴格,調料齊全,烹調得當。在選材上,帶皮的羊肉壹般是上品。先將整只羊肉切成大塊,放入鍋中,加足水。除了蔥、酒、姜、桂皮、八角等常用調料外,還加了切成塊的白蘿蔔。然後用猛火滾三次,撇去浮沫,再用文火長時間煨至熟。這時候把羊肉撈出來,去掉羊骨頭,把肉切成塊,加各種調料和冰糖到鍋裏燜。大火過後,撒上適量新鮮青蒜葉出鍋即可食用。看它的顏色,紅潤明亮;聞其味,倒四香席;它的肉肥而不膩,酥脆香甜醇厚,味道鮮美,讓人舍不得停下筷子。用丹陽的話來說,這個時候真的是“千萬不能失口”。吃了這東鄉羊肉,即使是三九嚴冬,也仿佛給自己的身體加了壹件裘皮大衣,渾身暖洋洋的,舒服極了。在城東吃羊肉真的是不可多得的冬季美食。
東鄉羊肉又叫“綠色食品”,因為主料是當年當地的山羊,這些山羊是在田野、河岸、山丘邊吃草長大的。隨著人們飲食口味的變化和羊肉經營的發展,東鄉羊肉不僅在烹飪方法上得到了優化,而且在菜肴內容上也有所拓展。“東鄉羊肉”從最初的紅燒羊肉發展到今天的全羊涼席。