根據查詢法律圖表，江門德爾福公司壹般招聘面試需要刷身份證和臉；刷身份證的主要目的是驗證求職者的身份信息，確認是否為本人應聘；刷臉是為了人臉識別，用於入場登記或者安檢；現在越來越多的公司使用這種數字化的方式進行招聘和面試，主要是為了提高效率，保證招聘過程的公平和安全。