1.食堂托管比外包更省錢。廚房人員的工資、福利保險等費用可由食堂外包公司統壹承擔。同時因為采購渠道的成熟或者自建的食品基地，外包的采購成本大大降低。
2，外包更省力，食堂管理繁瑣，托管需要投入更多的人力物力和費用，使得決策者花費大量精力，而外包只需要派主管稍微管理壹下。