發芽大米怎麽吃？大家都適合吃嗎？

胚芽米，首先是保留到米的胚芽部分；普通大米，現在市面上95%以上的大米，從生產到消費者手中需要很長的時間，而且大米在流通過程中必須經過打磨和打蠟，否則大米會滋生；胚芽米壹般是指研磨後保留胚芽的大米。大米的胚芽部分在刮去稻殼後會被氧化，從而失去營養成分。只有經過研磨的胚芽米才能在研磨後的65，438+0-65，438+05天內食用，否則容易失去營養或產生米蟲。