2.企業變得更功利，更看重能帶來“真正銷售”的人才。
3.從行業崗位來看，技術崗位仍將是最稀缺的崗位，企業對高素質技術人才的渴求度較高。
4.互聯網與傳統產業結合的領域需求巨大。例如，隨著新經濟、新零售、教育、金融和房地產的增長，傳統行業對互聯網人才的需求增加。
海南的餐飲業，經過改革開放30年的發展，已經朝著多元化、多品牌、多模式、多業態發展。但截至目前，海南餐飲業存在壹些亟待解決的問題，如特色挖掘不足，缺乏本土餐飲品牌；同質化嚴重，還停留在價格競爭階段；專業人才短缺，員工整體素質低。
由海南兄弟文化傳播有限公司創始人黎姿主持，海南省酒店與餐飲行業協會會長傅、海南省烹飪協會會長、品類咨詢聯合創始人譚大千、海南技師學院副院長謝健、海南食味館餐飲連鎖創始人龔圍繞“海南餐飲如何破局發展？”討論了這壹主題。
海南的餐飲應該如何破局？
主持人海南理子兄弟文化傳播有限公司創始人黎姿首先提出了壹個問題。隨著海南進壹步對外開放，作為21世紀海上絲綢之路的戰略點，海南將為海南瓊菜產業帶來哪些優勢？如何破局？
海南省酒店及餐飲行業協會會長傅:
海南自由港的設立給海南國際旅遊島帶來了前所未有的利好。餐飲業如何學習？用總書記前段時間講的話來說，第壹發展是第壹要務，創新是第壹動力，人才是第壹資源。作為海南餐飲的突破點，這句話對我同樣適用。
壹個地區、壹個企業、壹個協會、壹個省份、壹個集團要發展，必須把發展作為第壹要務。作為酒店餐飲行業，妳不發展，實力單薄，很難做大做強。企業不創新，只會死路壹條，沒有後勁，沒有未來。還有，如果壹個行業沒有優秀的人才，很難推動發展和進步。
海南烹飪協會會長陳建生:
很多外地遊客來到海南，覺得我們的餐飲品牌非常同質化，沒有特色、沒有內涵、沒有文化。我認為這與產品、門店和文化的弱勢有關。
海南能出名的、全國人民都能接觸到的餐飲品牌並不多。體量不大，如何突破這壹困境？
第壹，餐飲企業必須深挖，包括原料、文化和產品。
第二，要註入文化。現在人們都在講文化自信，但海南餐飲很少講文化，註重文化。我認為如果我們現在不註意，我們仍然不能取得進步。
第三，講好故事。當妳來到壹個地方，如果妳沒有很多美食故事，妳就無法吸引更多的人。
第四，要註重儀式感。北京宴席講究儀式感。我們在走訪國內很多企業時，幾乎都有很重的儀式感。
如何爬壹層樓梯去吃飯？就剛才所說的幾點，我們的本地餐飲企業必須加強推廣。
海南技師學院副院長謝健:
談到餐飲行業的人才培養，作為壹所職業院校，我們是這樣考慮的:
壹方面，要加強我國職業院校的內涵建設和專業建設。包括專業建設和硬件設施投資。
第二是專業人才的培養。職業學校對員工的培訓負有非常重要的責任。職業院校培養這些員工是不夠的，還要與企業合作、校企合作和產教融合。
海南理子兄弟文化傳播有限公司創始人黎姿；
除了培養相關的烹飪人才外，我認為我們應該培養更多有文化、有品牌意識、能為海南美食插上文化翅膀的人才。因此，在這個過程中，我們的技術學院確實還有很長的路要走，我們應該與學校和企業進行更多的合作，以融入更多的文化意識。
如何打造海南餐飲品牌
品類咨詢聯合創始人譚大千:
我研究類別。任何壹個地方或地區都會有自己的文化，而這些文化就是孕育品類核心的資源。我想傳達的是，海南餐飲要想有所突破，很重要的壹點是回歸原點，輸出海南的標簽和海南的平臺。
這要追溯到根源。我們對海南的了解是什麽？所有類別都必須談論壹個最基本的概念。我們使用群體認知的共識。我們給海南的美好事物貼上標簽後，所有附加的東西都可以轉移出去。比如海南有椰子協會的標簽，可以不斷喚起人們對海南的印象和認知。
我們把這些印象轉化為文化點，這是海南餐飲未來的方向。壹方面，海南島應該為走出國門的企業提供堅實的文化，另壹方面，海南島本身也應該變得越來越堅實。
海南食味館連鎖餐廳創始人龔:
2006年，美食博物館在海南開設了第壹家小店，銷售海南的骨頭湯。海南的骨頭湯歷史悠久，但作為餐飲業中的壹個品類，我們實際上很難脫穎而出，成為骨頭湯的壹個小品類。當時我們給海南菜貼標簽，業內沒有壹個人認同。然而，我們通過挖掘海南的特殊飲食文化和特殊食材，在多年後發展並走出去。
海南有許多特殊的食材和特殊的飲食文化，如清補涼、羅非魚、文昌雞和鷓鴣茶。我認為餐飲業有責任把海南美食打出去，形成海南島對外開放的壹張靚麗名片。
除了推廣特色美食外，餐飲抓住機會延伸食品食材和特色產品也是壹個機會。
2017年海南旅遊總收入為81199萬元，海南餐飲收入為276.06億元，是餐飲收入的3倍。來旅遊的人多了，來海南吃飯的人卻少了，差距巨大。
總結來說，主持人黎姿表示，海南的餐飲文化確實缺少很多東西，包括品類、文化挖掘、人才培養等。許多困難影響了海南餐飲業的發展。他建議海南的員工壹定要多出去看看，企業要培養更多有文化、有品牌意識的人才。