荊州職業技術學院是壹所公立全日制普通高等學校。其前身是20世紀50、80年代創辦的原湖北荊州農業學校、荊州財政會計學校、荊州機電工程學校、湖北荊州財政會計學校、荊沙紡織職工大學。學院位於歷史文化名城荊州，毗鄰長江大學，地理位置優越，辦學基礎紮實。學院占地面積920.40畝，建築面積21.95萬平方米。現有教職工1380人，其中專兼職教師652人，專任教授、副教授175人，博士、碩士37人，59.8%以上為合格教師。全日制學生11000多人。
學院設有機電工程、信息技術、生物工程、工商管理、醫藥衛生、人文藝術、財經、政法、紡織服裝、繼續教育等院系。開設數控技術、應用電子技術、計算機應用技術、計算機網絡技術、生物技術及應用、會計學、電子商務、護理學、廣告設計與制作、商務英語、服裝設計、法律秘書等29個專業，34個專業方向。
圖書館藏書86萬冊，其中計算機1，202臺，千兆校園網，200多平方米電教工作室，33個多媒體教室，3個CAD設計，61專業實驗實訓室，1校外實訓基地。擁有數控技術、電工電子技術、計算機應用和軟件技術三個國家級示範實訓基地。學院被中共湖北省委、湖北省人民政府授予文明單位榮譽稱號，得到教育部、財政部共建的中央和地方高校支持。
學院實行訂單式培養模式、工學結合模式、培訓+就業模式、雙證制，不斷開辟和建立學生就業基地，通過訂單式培養保證學生高質量就業。近年來，畢業生就業率在90%以上。