2.查詢酒店名稱；
3、可同時辦理消防、環保和衛生審批；
4.申請營業執照；
5.辦理刻章、企業代碼和稅務登記。
如果妳想去工商局申請工商執照和營業執照，衛生監督局將申請衛生許可證。稅收取決於商店的規模。壹般來說，稅收是固定的。隨後店內工作人員前往當地防疫站辦理了健康證。冰箱、工作臺、廚具、餐具、餐桌、凳子、照明、通風、下水等。都是要考慮的。妳需要多少錢取決於妳的平方面積有多大。我之前在88平米的營業面積上投資了3萬元左右，300平米的營業面積需要110000元，看妳怎麽裝修了。如果資金緊張，1-20000元完全可以開通。許多人都有這樣的願望:開壹家小餐館，每天與食物打交道。從表面上看，開餐館就是找壹個店面搭起爐竈，為客人炒菜。事實上，即使妳開壹家小餐館，也有很多環節和許多瑣碎的事情。如何采購原材料最經濟省心？如何配置設備最合理...有時候，壹些環節是否到位直接影響著這家餐廳的成敗。這篇創業調查剖析了開壹家特色小餐館的主要步驟，並介紹了業內的壹些商業訣竅。
第壹步:選擇商店。
兩個地方是最好的選擇。
壹是公司辦公樓多，二是人員密集的地方。選擇公司辦公樓多的地方可以保證中午的生意。杭州的壹些餐館中午經常有太多的空座位，但晚上卻沒有足夠的座位。老餐飲很關心中午的生意能不能做好。這樣可以保證壹天的良性運行。在杭州城西的商住區，大酒店往往生意不好，但壹些有特色的小餐館卻生意不錯。
選擇商店的渠道有很多。妳可以通過媒體廣告，門店前的轉售廣告與房東交談，或者直接找到壹個新開發的房子。另壹種方法是在選擇了大致位置後直接聯系商店老板，不管對方現在在做什麽。雖然這種方法很累，但效果更好。
妳可以利用多隆效應。
不要認為店鋪多的地方不適合進入。如果壹條街上有很多特色小餐館，就會造成多隆效應，做生意比單打獨鬥容易。關鍵是要在這麽多商店和其他商店之間做出區別。
轉租商店時要小心。
借唄轉租賺取部分轉租費幾乎是餐飲行業公開的秘密。因此，新人在轉租別人的店鋪時壹定要小心。
轉租店面要註意壹些陷阱:第壹，因為轉租人遇到了道路拆遷工程，壹直無法自行開業，只想通過轉租收回壹些初期投資。因此，在尋找店面時，必須先仔細詢問附近的商店，最好向規劃、房管或工商部門咨詢。如果壹個地方即將被拆除，當地的工商所壹般會得到通知。二是原餐廳排汙、消防受限，被有關部門要求不能再營業，但承租方不知內情。付完所有轉租費後，發現無法在這裏開店。這種情況在居民樓樓下最為常見。第三，如果對方出租後無法提供房產證，這種情況下工商所是不會給營業執照的。第四種情況是對方在店鋪生意紅火後轉租，目的只是為了賺取轉租的成本。杭州有壹些餐飲老板喜歡這種操作。接手後，我發現這家商店已經不景氣了，很難再讓它繁榮起來。
如果壹個店面在短時間內相繼轉租，它也必須非常小心。杭州餐飲界有句話:“癱瘓的餐館風水不好”，主要是指那種多次轉手的店面，很難再做好。有時候，這個店面看起來有很多好的功能，但壹些隱藏的弱點很難看到。例如，雖然它位於市中心，人流量很大，但旁邊也有許多商業建築。但是，它可能會存在停車不便、出入不便等問題。，結果可能是生意做不好。
第二步:產品定位
選好門面後，就要開始產品定位了。以開壹家300平米的酒店為例。
更安全的方法是跟隨壹個城市的美食流行趨勢。例如，金華砂鍋在三年前非常受歡迎。壹家300多平方米的砂鍋店壹天可以做654.38+0萬元的生意。毛利可達50%，凈利潤為30%-35%。自去年以來，航城餐廳的生意壹直很紅火。看到這個消費市場，壹些老板專門做衢州、江山、龍遊等省的地方辣菜。例如，在文慧路有壹家“衢州家鄉菜”，它迎合了許多辛辣愛好者的口味，並具有自己的地方特色。
目如果妳在省外做壹家特色餐館，很難采購到它，而且很難使原材料完全正宗。目前省內交通便利，購買方便。許多具有當地風味的小餐館甚至常見的蔬菜也是從當地運來的。
通過定位，您可以確定商店的名稱並自定義菜單。直接用特色主打菜品或地名命名店鋪，簡單明了。比如“燒雞”“沸騰魚”“桐廬家鄉菜”，或者直接用地名命名店鋪，這兩種效果都不錯。
第三步:裝飾
確定店面和定位後，就可以裝修了。顧客的消費需求不斷上升，店面環境在餐廳中的地位也越來越高。壹個好的環境有時會成為開店成敗的關鍵因素。三四年前，杭州的壹些大型餐館以便宜和豪華的環境壹舉獲勝。從去年年底開始，杭州許多中小型餐館也開始在環境問題上做文章。
店面環境怎麽樣？並不是說投入越多越好。這更多取決於設計。有時候，花壹點錢設計壹個泥墻來展示妳的土家族。