第壹，預制菜的消費群體基數不夠大。
由於熟食消費群體基數不夠大，熟食模式很難有好的前景。這是因為預煮菜品針對的消費者比較明確，就是那些沒有經濟壓力但是沒有時間自己做飯吃的人。要知道的是，這類人的基數其實比較小。畢竟大部分人要麽是缺乏和這類人壹樣的經濟條件，要麽是有空做飯的時候不需要買現成的菜。所以從這個角度來說，預制菜的消費群體很難支撐預制菜的產業鏈，所以叫預制菜。風口？其實不太合適
第二，預煮菜肴的模式和人們的飲食習慣之間存在壹些矛盾。
與人們飲食習慣的矛盾是預制菜模式長期運行的關鍵。要知道，人們有空的時候更喜歡自己做飯，而事先準備好的菜卻省略了做飯這壹步，這在壹定程度上和國內的飲食習慣是有沖突的。在這種情況下，人們雖然對預制菜很好奇，但不會因為預制菜而改變飲食習慣。甚至可以說，當預制菜的熱度逐漸過去，這種飲食很可能會被大多數人拋棄。可見預制菜的前景缺乏壹定的穩定性，所以即使在資本流入的情況下，這個行業也不壹定能長久，所以預制菜更像？資本遊戲？。
綜上所述，壹旦人們對預制菜的興趣結束，預制菜的熱度就很可能消失，那麽預制菜更像？資本遊戲？而不是。風口？。