自幼學習音樂，早年服務於北京交響樂團八十年代制作了崔建、劉歡、毛阿敏等的早期專輯。
1988年制作的遲誌強囚歌風靡全國成為那個年代標誌性的事件。
九十年代制作的銷量過百萬的專輯分別有：
《渴望》——毛阿敏、李娜《再過壹把癮》——王誌文、江珊
《纖夫組曲》—尹相傑、於文華《花好月圓》—刁寒、《飛天》—含笑
2000年之後，推紅《彜人制造》組合。
2004年推出龐龍的《兩只蝴蝶》 創造了彩鈴下載量過億的神話，使這首歌成為中國有史以來最賺錢的歌曲，同時周亞平也被業界稱為中國數字音樂的領軍人物；2005年推出龐龍的《妳是我的玫瑰花》 繼續復制了糧食音樂的商業傳奇。
其後陸續推出《讓淚化作相思雨》 ，《白狐》 、《狼愛上羊》 、《遇上妳是我的緣》 、《寂寞》 等暢銷專輯出演過電視連續劇《281封信》 、《當雪花愛上梅花》 ，電影《大玩家》 、《床下有人》 、《半夜不要照鏡子》 、《白狐》、《我們都是壞孩子》 、《影怨》 中的角色。
2013年投資拍攝電影《我們都是壞孩子》 大獲成功，累計獲得全網七億多次的播放量，打破多項互聯網電影的播放記錄，在90後群體中引起廣泛爭議，成為2013年度的最具話題性的電影；
2014年投資拍攝國內首部描寫人格分裂的小清新心理懸疑電影《影怨》，預計該片將於2015年暑期檔登陸全國院線。從業三十年來點紅無數流行金曲，被譽為唱片界的“金手指”，最具有商業眼光的娛樂投資人。
2006年在財經類媒體中國三G百強調查評選中，榮獲“風雲CEO”。
2008年榮獲第六屆中國金唱片獎“音樂人”大獎。
2009年中央電視臺在其制作並在音樂頻道播出的電視系列專題片《歲月留聲》第57集《兩只蝴蝶與數字音樂》中，系統的介紹了由周亞平操作的歌曲《兩只蝴蝶》網絡爆紅的經過他對中國數字音樂產業的貢獻。
2010在吉隆坡榮獲海外國際商業機構頒發的“2009年度亞太文化產業傑出人物獎”。
2013年北京電視臺為其制作了分為上下兩期的專題節目《溫暖2012——有夢的周亞平》 ，並在青年頻道播出。
作為復合型的娛樂人才周亞平，有著敏銳的商業洞察力和非常嚴謹的制作態度，是中國娛樂產業繁榮的功臣和見證人。