1964年7月，安徽財貿職業學院建於合肥，由安徽省人民政府批準成立了“安徽省供銷合作商業學校”，學校性質為中專學校，主要為安徽省商業和供銷合作事業培養人才，學校隸屬安徽省供銷合作社。
1969年，安徽省供銷合作商業學校撤銷。
1978年，安徽省供銷合作商業學校復校，並更名為“安徽省合肥供銷商業學校”。同年，安徽省供銷合作社幹部訓練班創建，並與安徽省合肥供銷商業學校合署。
1982年，合肥市第二商業局幹部學校創建。
1983年，安徽省供銷合作社幹部訓練班更名為安徽省供銷合作社聯合社幹部學校。
1984年，安徽省合肥供銷商業學校更名為“安徽省合肥供銷學校”。
1985年，合肥市第二商業局幹部學校更名為合肥市商務成人中專學校。在此基礎上成立了“合肥市商貿職業學校”“合肥市商貿旅遊技校”，並與合肥市商務成人中專學校合署。
1993年，安徽省合肥供銷學校被授予“省部級重點中專學校”。
1995年，安徽省合肥供銷學校更名為“安徽省貿易學校”。
1998年4月，合肥市商務成人中專學校被確定為合格的成人中專學校。
1999年，安徽省貿易學校被授予“國家級重點中專學校”。
2000年6月，經安徽省教育廳批準，學校招生初中起點的五年制高職學生，掛靠的高等學校為安徽財貿學院。
2002年6月，經安徽省人民政府批準，在安徽省貿易學校的基礎上，掛靠安徽財貿學院籌建“安徽財貿學院合肥職業技術學院（籌）”，作為安徽財貿學院的二級學院，當年招收高中起點的三年制高職學生。
2004年6月，經安徽省人民政府批準在安徽財貿學院合肥職業技術學院的基礎上獨立設置“安徽財貿職業學院”（2004年5月，經教育部批準，安徽財貿學院更名為“安徽財經大學”）。學院的2002級、2003級及當年招收的學生，均屬於安徽財經大學二級學院的學生，並由安徽財經大學指導實施教育教學管理、學生管理和畢業、就業指導工作。
2008年在安徽省高等職業院校人才培養工作評估中獲優秀等次。
2009年11月3日，合肥市商務成人中專學校並入安徽財貿職業學院。
2010年被確定為安徽省示範性高等職業院校建設單位。
2011年被確定為中華全國供銷合作總社示範性高等職業院校建設單位。
2011年安徽財貿職教集團成立。
2015年獲批立項建設地方技能型高水平大學。