適合壹個人做能賺大錢的小生意有：隆江豬腳飯、鐵板魷魚、烤紅薯、缽缽雞、煎餅果子。
壹、隆江豬腳飯
“隆江豬腳”特點：肥而不膩，精肉松散，香味濃郁，夠工到火，采用傳統獨特藥材，加上獨特的烹制方法秘制而成。隆江豬腳鹵制要精選新鮮原料，豬腳的沙鍋原湯要壹次次地重復鹵制。在烹制過程中藥材的處理、火候和時間的把握，是壹道至關重要的環節，使其色香味形俱全。
二、鐵板魷魚
不論是在景區還是在夜宵攤上，鐵板魷魚已經在小吃中占有壹席地位。將鐵板置於火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上壹層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置於鐵板上進行烤制；
在烤制過程中應時刻註意調節火力的大小，並不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應在魷魚表面撤匕適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好後的魷魚表面刷上壹層飄香醬後即可食用。
三、壽司
日本壽司之所以能夠風靡全世界，靠的不僅僅是味道，還有“新”和“奇”。日本壽司的“新”主要體現在用料的新鮮，譬如魚生刺身什麽的，就是非常新鮮，切下來蓋在壽司上面就可以吃了。壽司是世界公認的健康飲食之壹，初期在沿海城市生根發芽，現在逐漸向中小城市發展，可見壽司店發展前景非常好，投資壽司店是非常明智的選擇。
四、缽缽雞
缽缽雞起源於四川的樂山，經過上百年的發展，早已成了全國聞名的小吃。小吃店主可在家裏將各種菜品放在高湯或者白水鍋裏煮熟，再放進調制好的佐料裏面就可開攤了。不用現場烹飪，收費的方式也只需要等客人選好食物後，數簽算錢即可，因此即使是壹個人經營也會很輕松。
五、煎餅果子
煎餅果子是天津的特色小吃，但是因為煎餅果子鹹味甜味都能做，而且營養，因此煎餅果子已經成了全國各地早餐的最佳選擇之壹。因為煎餅果子在事先就把原材料已經準備好了，所以開煎餅果子小吃店本身就不需要很多人，大多數店都在1－2人。
擴展資料
註意事項：
1、店鋪選址
開店主要是以售賣產品為主題，店鋪所經營產品也店鋪裝修風格要融為壹體，對產品和店鋪都是很好的推廣宣傳。根據產品特色，針對性的選擇裝修方案。
2、產品裝修
開店主要是以售賣產品為主題，店鋪所經營產品也店鋪裝修風格要融為壹體，對產品和店鋪都是很好的推廣宣傳。根據產品特色，針對性的選擇裝修方案。