地瓜是什麽來的
地瓜是什麽來的，在日常生活中，相信很多人都有聽說過地瓜，地瓜是壹個總稱，很多粗糧的薯類都稱之為地瓜，比如番薯紅薯紫薯這些通常人們也稱之為地瓜，那麽地瓜是堿性的還是酸性的呢？下面我分享地瓜是什麽來的文章，壹起來看下吧。
地瓜是什麽來的11、簡介
地瓜，又被稱為豆薯、涼薯、涼瓜、白地瓜、葛瓜、土蘿蔔，屬豆科，豆薯屬，是壹種草藤本植物，我們通常食用的是其塊根，多分布在熱帶亞洲和熱帶美洲，中國華南地區和西南地區栽培量比較多。壹般在夏秋季節成熟。
2、特征
形態扁圓，有點像放大版的大蒜，表皮壹般淡黃色偏白，有少許根須，還會帶壹些泥土，皮較薄，剝開表皮，裏面的肉質潔白如白紙，味道脆爽多汁，帶些許泥土味，但十分美味，非常解渴，即可生吃當水果，也可以當成菜涼拌食用，甚至還可煎湯，味道十分鮮美。
3、價值
地瓜營養價值極高，但是價格很低，其富含蛋白質、糖類、鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種微量元素，另外還含有豆薯黃酮和皂甙元的成分，可以生津止渴、解酒消暑、治療大便燥結、另外對於降低血脂、血壓也有壹定效果，而且涼薯種子中還含有壹種抗腫瘤蛋白，因此其藥用價值也很高。
地瓜是什麽來的2地瓜到底是酸性還是堿性呢
1、地瓜是堿性
地瓜其實是屬於弱堿性食物，很多人認為吃起來有酸味的食物就是酸性食物，其實不然，至少所有具有酸味的水果以及豆制品都是屬於堿性食物的`，堿性食物壹般都具有美容的效果，而地瓜是屬於豆類，因此地瓜也是屬於堿性食物。
2、酸性的食物
所謂酸性食物，並非味道酸的就是酸性食物，其實是指其含有磷、氯、硫等能微量元素，其在人體內形成酸的無機鹽，使得體內的血液表現為酸性，比如牛肉、豬肉、雞肉、雞蛋、魚、蝦、面粉、大米、大麥、蘆筍、啤酒等，這些酸性食物可以適當攝入，但是不可以壹次性大量食用，否則會影響身體酸堿平衡，造成血液酸中毒癥。
3、堿性的食物
堿性食物是指含有鈣、鉀、鈉、鎂等金屬微量元素較多的食物，事實上有酸味的水果和豆制品等都是堿性食物，而並非酸性食物。常見的堿性食物有牛奶、豆腐、胡蘿蔔、海帶、土豆、西紅柿、綠豆、西瓜、香蕉、葡萄、柑橘、柿子、山楂等等，多食用堿性食物可以平衡血液酸堿性，軟化血管，起到保護血管的作用。