學校自2001建校以來，圍繞“專業實踐技能+全新管理+中高等教育文憑”的教育目標，著力培養學生的“三種能力”，即創造能力、獨立能力和實際工作能力。提高學生的“三個水平”，即政治思想水平、專業技術水平和身體健康水平；培養學生的“三種精神”，即奉獻精神、敬業精神和開拓精神。始終貫徹上級指示精神，結合中國航空各單位實際就業需求，嚴格把關，所有錄取到學校的學生必須通過面試、體檢和政審。入校後實行“軍警”管理，均要求統壹發型、統壹服裝、統壹著裝、統壹行動；按照“準員工”的標準進行定向培養，開設的課程也是根據用人單位的要求開設，由專業老師授課。在學生學習期間，學校經常組織和參加壹些重大的國際國內活動，如國際風箏會、北方種苗博覽會、中國蔬菜博覽會、大學生禮儀大賽等。，這壹切都在魯花航校留下了學生們的風采！魯花航空公司投入巨資在濰坊市建立了航空呼叫中心和航空售票服務大廳，供學生實習。學校還不定期安排學生到機場相關崗位進行實踐性的在職培訓，真正做到了理論與實踐相結合的教學模式，為學生掌握專業技能打下了良好的基礎。
學校目前設有航空服務與管理專業中專、大專兩個層次，結合實際開設崗前強化培訓班(面向其他民航院校畢業生和大專畢業生)。以國內外民航企事業單位就業需求為導向，實行畢業生與用人單位供需見面、雙向選擇的就業機制。學校安置辦公室和魯花航空管理局及人事處將根據學生意願安排他們到國內各大機場、航空公司及其他航空單位工作。目前，學校已培養學生4000余名，並派往中國國際航空公司、中國南方航空公司、深圳航空公司、海南航空公司、天津航空公司、深圳特種航空公司、北京首都國際機場、天津濱海國際機場、廣州白雲機場、濟南國際機場、溫州機場、青島國際機場、煙臺機場、深圳機場、廈門機場、重慶機場等航空單位工作。從事空乘、安檢、押運、飛機監控、值機、VIP、咨詢、呼叫中心、航空公司乘務、客服、機票銷售等崗位。學生的專業素質和工作水平得到了用人單位的壹致好評，成為民航企事業單位工作人員的培養選拔基地，贏得了社會的廣泛贊譽。