配料:土雞、香菇、大白菜。
調料:鹽和口味都合適。
做法:將雞切幹凈，將整只雞放入沙碗中焯壹下，用大火和水燒開，加入蘑菇，倒入壇子中，蓋上蓋子，小火燉兩個小時。
特點:原汁原味，湯鮮美，滋補強身，傳統特色。
第二，吳的無水燒鵝
原料:本地鵝
調料:鹽、適量香精、香料、地方米酒等。
制法:將鵝切塊焯水，放在幹凈的鍋上加熱，將鵝放入鍋內炸幹水分，加入米酒調味燉至酥爛。
特點:色澤鮮艷，口感醇厚，香味清新，幹菜新穎。
三。仙女湖魚頭
仙女湖的魚變成了壹道美麗的魚菜...魚頭變成“仙女湖砂鍋魚頭的餃子”，魚子魚泡變成“仙女湖紅燒魚雜”，魚塊變成“仙女湖風味魚”，魚尾變成“七仙女下凡”等等。與仙女湖中的魚最親密的接觸，讓小魚兒“金光閃閃”。
四、荷塘酥藕夾
蓮藕屬於睡蓮科，主要分布在長江流域和南方各省。
營養價值:清熱涼血，通便止瀉，止血生肌，止血化瘀，富含鐵、鈣、植物蛋白、維生素、澱粉。
做法:將蓮藕去皮，切成厚薄均勻的圓盤，中間夾兩片調好味的自制肉餡，熱鍋油至60度左右，加入酥糊的蓮藕夾，炸至金黃色，撈起。在少油的鍋中加入少許幹椒結和少許青紅鮮椒角，翻炒均勻後即可食用。
主輔料:蓮藕壹根，自制脆皮漿粉半斤，鮮五花肉糊，香菇，蝦皮，姜末，拌勻。
風味:幹、香、脆、辣、脆。
五、輝煌的宮廷魚
傳承中國300年的飲食文化，
創造美味的行業新奇跡！
“仙女湖的水，錦繡鍋裏的魚”！更值得壹提的是，“錦繡禦魚”還有神奇的功效。據科學分析，其石頭魚具有明目、養顏、健腦的作用。我公司改良後的系列魚，進壹步突出了養生保健的理念，具有延年益壽、強筋強身、排毒養顏、補中開胃的功效。
六、蓮花血鴨
配料:鴨肉、紅辣椒
調料:茶油、冬酒、醬油等。
制法:將鴨子宰殺，將血放入冬酒中，剁成丁。將油和調料翻炒，放入鴨丁燉，倒入鴨血煮。
特點:紫紅色明亮，肉質鮮嫩，地方特色。
七、新余小炒肉
配料:豬上面的豬肉
調料:油、鹽、醬油等。
做法:肉切片，辣椒剁碎。將肉放入鍋中翻炒，加入胡椒粉和調料，翻炒後裝盤。
特點:麻辣鮮醇，原汁原味，地方特色。
八、全家福
配料:海參、肉丸、竹筍。
調料:油、胡椒、香精等。
方法:海參改刀，與食材切片。將各種原料放入鍋中，加入高湯，勾芡，高油汁。
特點:清淡適口，原料多樣，傳統名菜。
九、燉黑山羊
1.黑山羊肉切片，加入德爾塔醬油、生抽、老抽拌勻；將香菜切成段。
2.將色拉油放入幹凈的鍋中，加熱至七成熱，放入黑山羊肉，大火將水煸炒，放入鮮小米椒、姜、蒜片，放入味精、雞粉、胡椒粉煸炒，香菜梗煸炒，配以蒸荷葉餅。
十、蒸臘肉
配料:培根
調料:香精、花椒、幹辣椒等。
做法:將臘肉切片，定型，籠蒸。調料和菜肴端上來了。
特點:臘香，酒優，地方特色極佳。
十壹、俠客肉
材料:熟五花肉和幹辣椒。
調料:豆豉、醬油、鹽、香精等。
制法:將熟肉切成薄片，放入潔凈鍋中加熱，加入香油，將豆豉、幹辣椒炒香，加酒上色，加入配料調味翻炒。
特點:肉香濃郁，風味獨特，是傳統名菜。