預備準備
草擬壹份清單
如果只是朋友聚會，只要親近，玩得開心，就不用太在意規矩。但是如果妳想通過聚會建立關系，妳需要先確定主賓是誰，他平時的朋友是誰，這個邀請的目的是什麽。
邀請其他客人時，壹定要邀請壹些雙方關系都不錯的人，這樣可以放松氣氛，活躍話題，容易建立圈子。
確定位置
壹般要提前了解客人的愛好，根據客人的愛好選擇地點。如果妳和主客關系很好，也可以征求他的意見，或者給個方案讓他自己決定。選好地點後，要電話、短信告知對方，確認對方已經收到。
日程安排
按照主客平時的習慣，壹般提前預約比較合適，壹般是2-5天，這樣被邀請人可以做好安排，不會因為時間不確定而猶豫。
另外，時間不要固定，最好給出兩個選項，防止臨時變動。而且，對方也不太容易拒絕。時間定了以後，還是要通知到位，要在酒席當天再通知。
2
宴會正在進行
點菜
主人要第壹個到達，問候客人，在客人來之前點好基本菜。客人來後的主菜或主菜應由主人點菜。點餐時需要知道客人沒有什麽愛好和特殊興趣，餐桌上必須有壹兩道讓人印象深刻的“惡意菜”，以免被認為低人壹等。
壹般來說，菜的數量是按照人均壹道菜計算的。壹桌菜最好是準備充分的，冷的熱的。男人可以多點葷菜，女人可以多點素菜。點菜時不要問價格，否則會讓客人不舒服。點餐後，問客人想喝什麽飲料。
座位順序
中餐壹般有很多圓桌，排名不同，需要精心安排。
主持人:正對正門，方便見客，安排座位。
主賓:壹般離主人越近，地位越高。同樣的距離，車主左邊的位置更顯尊貴。如果其中壹個客人的地位比主人高，為了表示尊重，主人的位置可以讓客人坐，而主人坐在原來的位置。
吃飯
壹道菜上來，主客先拿菜，其他順時針輪流。主人壹般用公筷。可以適當勸菜，但如果被拒絕，不要勉強。過分熱情只會讓人不舒服。
倒酒時要註意順序，可以是順時針，也可以是逆時針，也可以根據年齡、職位、賓主身份等來定。記得平等對待每壹個人，不要只為壹個人倒酒。
碰杯的時候，和尊長碰杯，自己的杯子要在下面。和同齡的同事在壹起，可以隨意，可以平行。遇到把自己當成可敬的人時，酒杯不能太低，以免讓對方無所適從。
講話的內容/方式
如果客人喜歡主導葡萄酒業務，就沒必要搶他的風頭。如果客人不善言談或者席間氣氛不夠，那麽主人就需要主動引導他們打開包廂，越來越好。否則會冷落客人，對待客人的效果只會適得其反。
三
宴會結束了
壹般來說，主人負責付賬。宴會結束後和每壹位客人道別，確定有熟悉的人送他回去。之後，確保每位客人都順利到家。如果合適的話，可以問問客人對宴會是否滿意，以便下次改進。