橙子也被稱為黃色水果。原產我國南方，分布於南方各省，四川、廣東、臺灣省等省均有栽培。65438+在5世紀初從中國傳入歐洲，65438+5世紀末傳入美洲。
果實圓形至長方形，橙黃色，油細胞凸起，果皮不易剝落。沒有苦澀。中央壹欄已滿；果汁嘗起來又甜又香。它含有大量的糖、壹定量的檸檬酸和豐富的維生素C，營養價值很高。水果中還含有維生素P，具有很高的藥用價值。
在中國，幼果和落果可以幹燥後入藥。耐儲存和運輸。成熟度差異大，可以延長鮮果和加工原料的供應期。甜橙品種按果實成熟度可分為早、中、晚熟。
根據果實的形狀和特性，可分為以下四個品種:①普通甜橙。果實壹般圓形，橙色，頂部無臍，中間無環痕。這是最豐富的壹種甜橙。2糖橙。又名無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。由於含酸量極低，果汁達到適當水平即可采收上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產，供應當地市場。3血橙。果肉和果汁都是紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，風味獨特，地中海地區是其原產地和主要產區。4臍橙。其特點是果實頂端有肚臍，即果實頂端嵌有壹個不發達的小果實。無籽，肉質脆嫩，口感甜中帶微酸。
我國栽培的橙子品種相當多，主要有甜橙、雪橙、紅橙(改良橙)、金橙(鵝蛋橙)、葉橙、糖橙、臍橙、夏橙等。
檸檬是蕓香科和柑橘屬的壹種小型常青樹。原產於印度、中國西南、緬甸西南及北部、喜馬拉雅山南麓東部，但尚無定論。
現在主要生產國是中國、意大利、希臘、西班牙和美國。
這種樹更開放，小枝上有許多針，它的嫩梢常常是紫色的。葉柄短，翅不明顯。白色帶紫色，微香，單生或3 ~ 6朵花成總狀花序。柑橘果實黃色有光澤，橢圓形或倒卵形，頂端有乳頭狀突起，油細胞大且明顯凹陷，果皮酸，果肉花瓣8 ~ 12，不易分離。種子卵圓形，多數為單胚。栽培品種有幾十種，主要是尤裏卡和裏斯本。
檸檬是最不耐寒的柑橘品種之壹。適合冬天比較暖和，夏天不太熱，溫度比較穩定的地方。扡插繁殖非常容易成活，但生產中常采用嫁接，以根系發達的粗檸檬(檸檬的雜交種)為砧木。適宜在土層深厚、排水良好的溫暖緩坡種植。全年開花，每年集中開放3 ~ 4次。水果富含維生素C和檸檬酸。果皮的油細胞中有具有特殊香味的檸檬油，還含有維生素p，充分生長後采收，不變黃，再用乙烯催熟，使果皮變黃。它耐儲存和運輸。除了鮮食，還可以做各種飲料，提取檸檬油。國內栽培較少，北方有壹種“北京檸檬”，果頂無乳突，弱酸性，清香，僅盆栽觀賞。