普洱茶的異味可能是多種原因造成的。比如儲存過程中吸收包裝材料的氣味而產生的異味，殺青不及時、鮮葉幹燥攤晾不當而產生的青臭味，或者堆積發酵陳釀過程中的堆味。
壹般來說，大部分綠色和發酵的味道在存放壹段時間後就能消散，更要註意發酵產生的煙霧和異味。
臭氣的處理措施
將氣味溫和的普洱茶拿出來，存放在無氣味的環境中，氣味多數情況下會消散。如果現在喝，可以用蒸籠之類的東西蒸普洱茶，可以相對有效的去除異味。
如果現在不急著喝，可以把茶餅在通風幹燥無臭的地方撬壹撬，讓茶充分醒壹段時間。老茶壹般需要壹個月左右的時間才能醒過來，去除儲存帶來的異味。但如果氣味較大，極其難聞，如黴味、刺鼻等，還是不喝為好。