包括:各類合同、協議、委托、報表、招標、投標、拍賣、貸款、抵押、股票發行、設立股份制企業、有價證券轉讓、拒付票據、代管、國有土地使用權出讓和轉讓、商品房買賣、預售、房屋租賃、各種社會活動、證據保全、繼承、收養、遺囑和贈與。辦理各種具有法律意義的文件的公證。包括法人資格證書、公司章程、資產負債表、董事會決議、資信證明、商標註冊證、存款證明、各種專業技術資格證書、畢業證、學位證、成績單、結婚證、離婚證等。對各種具有法律意義的事實進行公證。包括:事故、空難、海難、出生、生存、死亡、親屬關系、國籍等。辦理各類具有法律意義的文件上的簽名、印章真實，復印件、節本、譯文、影印件與原件壹致的公證事務。賦予債權文書強制執行的效力。此外，公證處還可以為當事人提供公證法律咨詢，代表當事人起草、修改法律文書，根據《擔保法》的規定辦理相應的抵押登記，為當事人提供其他非訴訟法律服務。
公證處開委托書要多少錢？
1.證明土地使用權的出讓、轉讓、房屋轉讓、出售、股權轉讓按以下標準執行，比例為0.3%。收費比例不足200的，按照200元收取；
2、500001元至5000000元，0.25%。證明土地使用權出讓、轉讓、房屋過戶、出售、股權轉讓按以下標準執行，比例為0.3%，不足200的部分按200元收取；500001元至5000000元，0.25%。
法律依據:
《中華人民共和國公證法》第四十壹條公證機構及其公證員有下列行為之壹的，由省、自治區、直轄市、設區的市人民政府司法行政部門給予警告；情節嚴重的，對公證機構處壹萬元以上五萬元以下罰款，對公證員處壹千元以上五千元以下罰款，可以處停止執業三個月以上六個月以下處罰；有違法所得的，沒收違法所得:
(壹)詆毀其他公證組織、公證員或者以支付回扣、傭金等不正當手段招攬公證業務；
(二)違反限定的收費標準收取公證費的；
(三)同時在兩個以上公證機構執業的；
(4)從事其他有償職業；