“宅經濟”壹詞火爆互聯網，新冠疫情條件下居家辦公變成了常態化，與此同時在家裏交易也激發出的壹個新的專有名詞“宅經濟”。沒空煮飯或是不願意出門買東西的群體訂外賣、線上電商平臺盛行買東西依靠快遞公司，催熱了“宅經濟”宅男女們享有待在家裏就可隨便選擇送上門的樂趣。預包裝食品菜肴正式進入大家視線範圍，更成為了當下年輕人群家居餐桌上的“新歡”。艾媒《中國預制菜行業發展趨勢研究報告》強調在我國預制菜市場份額有望在23年提升5165億人民幣。依此類推，2026年約為萬億。實際上，預制菜也不算是壹個新事物，餐飲市場的多元化經營規範化之後在預制菜就已經在餐飲市場初試鋒芒。
懶人經濟催生的產業鏈預制菜是符合要求的烹調步驟，簡易加溫就可以直接享受美味的方便快捷特色菜品。預制菜關鍵有以下幾點構成：既食、自然、即烹、即配食品類。比如：開袋即食的豆腐幹、懶人火鍋、麻辣龍蝦等。壹部分制作流程較繁雜、難度系數較繁雜的菜肴也被做成預制菜。預制菜讓飯桌倍有面兒！”“簡易微波加熱壹下，15分鐘就能夠滿滿的壹大桌美味”在“宅經濟”與“懶人經濟”的促使下，預制菜悄然興起於大眾的飯桌，各種線上APP上線了預制菜會員專區。商場超市連鎖便利店紛紛發布預制構件正餐。叮咚買菜季報剖析，高檔預制菜日常銷售量不夠春節假期銷售額的四分之壹；盒馬鮮生的預制構件年菜市場銷售比日常銷售量提升345%。
“預制菜無疑是下壹個風口”顧客的青睞促使預制菜也成了資產投資的新風口。預制菜相關概念股壹經登錄不可阻擋，收市封至股票漲停板。天眼查數據表明，在我國預制菜行業企業年註冊人數超6.8萬家和，截止到2021年4月，我國***有7.19萬家和預制菜行業企業，在其中146家企業拿到過股權融資。預制菜頭部品牌"味知香"在上交所上市。目前我國的預制菜市場存量為三千億人民幣，處於巨大朝陽行業，長遠發展可能超三萬億。
壹場相關預制菜的企業颶風如期而至。盒馬鮮生等生鮮新零售服務平臺，西貝筱面村、海底撈火鍋等餐飲連鎖品牌陸續扶持。是預制菜股權融資的最佳時期。許多吃瓜群眾預測分析稱“預制菜無疑是下壹個風口”，妳也吃、我也吃，萬億元級預制菜銷售市場由我們壹起來壹同建立。預制菜品類的“巔峰時刻”即將來臨。預制菜就會出現在公司營養配餐等B端。隨著2014年外賣送餐的妳追我逐，預制菜領域進到B端放量上漲期。飯店裏60%以上是預制菜，實際上顧客並不知道：六成以上飯店菜品全是預制菜。是新冠疫情，讓預制菜走上大家演出舞臺，初試鋒芒。預制菜是真的出風口或是偽的浪潮呢？