1962-64進入中國生產力中心和貿易中心舉辦的第壹期窯工培訓班。
1963進入北投皇冠窯瓷磚窯廠任技術總監。
1964赴日本通商產業省名古屋工業技術學院陶瓷系深造，師從加藤、兼香。
1964-74在瓷磚窯廠從事釉藥研究和窯變生產技術指導，開創了窯變釉面瓷磚。
應畫家顏水龍邀請，1972-75被聘為實踐者美術學院陶藝教師。
1974在石林中正路213弄租了壹間房子，在家積極從事釉料研究，在屋角親自設計建造了升平第壹座氣窯，也就是第壹件作品——紅寶石紅釉杯。為了檢驗他的評價，那是他第壹次(也是唯壹壹次)主動帶著作品去古玩街欣賞。此後要求的人越來越多，這次活動拉開了他創作的序幕。
1974從瓷磚窯廠辭職後，被聘為鸚哥隧道窯技術顧問兼主任，負責釉料攪拌、啟動和運行。然後在朋友的邀請下，鸚哥合作制瓷，專門做配釉和窯燒，包括各種高溫紅釉、鈞窯、天目釉、鐵釉等。，後來因為合夥人要求增資而不得不離開工廠。
1974獨自在鸚哥租了壹個小工作室從事研究和創作，並在附近租了壹個窯，暫時解決了窯燒的問題。
1975-76為了專心創作和建造自己的窯子，他們搬到了北投杏林三路。這壹時期幾乎各種小器物都是自己創作的，開始接受臺灣省和香港的古董商和藝品店的各種訂單，包括天目、鈞窯、紅釉、民窯桃花紅、青花、越窯青瓷等等。自此，小方窯的發展方向已經成型。
在此期間，1976不時到故宮參觀，研究歷代陶瓷。有壹次，當時瓷器組的組長董毅華被他過分的表情所吸引。領導向上級反應後，才得以破例，用最直接的方式欣賞故宮鎮館之寶——紅釉觀音瓶。
1977強平臺的攻擊導致工作室被淹。為了家庭和工作的安全，我搬到了北投錫安巷建窯。後來培養培訓了壹批工作人員，幫助以後各種職業的需求。因此，創院陶瓷產品的數量與日俱增，幾乎涵蓋了歷代名窯的精英，包括白瓷、青瓷、龍泉瓷、元明清風格各異的青花瓷、釉中彩的紅瓷等。此後，小方窯的規模逐漸完備，為多元化的創作方向奠定了基礎。
1978-83認識了張大千先生，然後專門開發制作了多種主要供書房陳列使用的器皿，還制作了大豐堂多年使用的禮品，多為桃花紅、寶石紅、豆綠、影藍、米色釉等單色釉瓷器。84歲時(1982)為蔡曉芳先生的花瓶畫了壹幅梅花圖，作為饋贈親友的禮物轉交，這也許是大千先生唯壹以陶瓷形式呈現的作品。
1978-85受日本茶道專家委托，制作了壹系列(成套)日本茶道專用器皿，以青瓷、青花、釉紅為主，包括仿日本仿古茶具。因為小方窯的作品逐漸得到了國內外各界人士的認可，要求調試的呼聲也從未停止過。但海外委托的器物相對於自制的作品，需要註意土、釉色、花紋、造型甚至重量，有些與中國陶瓷有較大差異，所以難度相對較高。但是，無論遇到多少困難和挫折，對象最終都能以最完美的狀態呈現出來。
1978-由日本東京、大阪、福岡、廣島的古董商訂購，包括來自中國和日本的各種仿古董瓷器。
1978-92期間多次獲得臺灣省優秀手工藝品獎優秀獎，物品有瓷臺燈、茶具、餐具、花器等。
在1980-95期間，我們出口到香港的美品、舊金山、亞特蘭大等地，與美國室內設計師探討合作，開發創造出壹系列符合現代家居的裝飾或實用器皿，如臺燈、鼓椅等。這壹時期發展了多種單色釉，有紅釉、牙白、豆青、深天藍、桃紅、天目黑、冀藍、鈞窯、窯紫釉等。
1981在歷史博物館展出近代中日陶藝家作品期間，日本藝術評論家吉田健三曾專門為此次展覽撰文，探討了臺灣和日本陶瓷的現狀(載於《日本陶藝月刊》5月號19810)。蔡曉芳當時雖然沒有參加展覽，但在文章中卻意外地遭到了批評(這是日本相關刊物首次對蔡曉芳作品的評論)。他在文章中表示無法理解蔡曉芳能創作出這麽多傑出的器物，他把蔡曉芳視為唯壹壹位敬畏地超越日本人的臺灣省陶藝家。
1982受香港茶葉博物館委托制作茶具。
1983受歷史博物館委托制作瓷器，供各縣市文化館收藏展覽。
1983為高足杯蘇富比拍賣行制作了10周年紀念品，釉面為紅色雙魚座。
1983受荷蘭皇家委托開發了幾個荷蘭古董青花瓷盤。貝婭特麗克絲·威廉明娜·阿姆加德令人驚嘆的作品，在缺乏可資借鑒的數據和實物的情況下，依然完美再現。
1983-00應故宮博物院前院長蔣福臻先生要求，復制了五代宋元明清文物。蔡曉芳雖有深厚的功底和成就，但她仍對每壹種釉色不斷試驗和研究，只為完美再現古代器物的細微變化。在此期間，她所承接的器物幾乎涵蓋了歷代官窯特有的釉色和形制，數量多達數百件以上。十年來自己制作和創作的文物壹方面用於故宮的陳列和展覽，另壹方面多次與故宮海外展覽壹起展出。
1984受中國女蘭藝術學會(中國花藝協會前身)邀請，以古詩詞、古畫中所描述的花器為基礎，結合經驗、想象和審美思維，挑戰各種釉色和造型，為中國古典插花藝術展成功再現了各種古畫中的花器。
1984小方窯作品展Selb德國。
1984受故宮委托，為其新建的三希堂開發茶具，然後應故宮要求，制作了乾隆書房(三希堂)的大部分陶瓷陳設。雖然過程中只有壹張照片，但制作難度極高的轎子瓶、瓷如意卻被成功再現。
1986首爾國際貿易博覽會。
1986制作了壹系列荷蘭貴族青花瓷餐具，再現了中國古代外銷瓷風格。
1987裏昂國際貿易博覽會。
1993做了壹系列家用的實用新型，出口德國，大部分是單色大瓷。
1994-96在日本名古屋丸山美術館展覽展出土耳其傳世陶瓷復制品展(托普卡普故宮博物院)。托普卡普宮博物館是15至19世紀土耳其的帝國中心，在其眾多的藏品中有許多造型特殊的陶瓷物件。畫廊聯系博物館後，委托小方窯制作。它僅通過書中的目錄復制了許多經典和特殊的物品。雖然制作難度很大，但最終成品還是很驚艷。
1994到現在，臺灣省的茶文化雖然這幾年很有特色，但是相比之下，茶具的物品比較單壹和不足，壹般無法以最合適的方式搭配各種茶和茶湯，實在是壹大遺憾。因此，小方窯在多年宋瓷研究成果的基礎上，開發出壹系列具有深厚人文氣息和審美內涵的汝窯茶具，後來又開發出乳黃、象牙白、頂白、天青、鐵斑等多種單色釉茶具。通過這些努力和影響，帶動國人對茶具的重視和品質要求，讓臺灣省的茶文化發展既有人文性，又更加精致。
1995受奧地利貴族邀請，開發仿古彩繪家徽瓷盤和成套餐盤。
1996-00小方窯陶瓷藝術新時代——釉之美成為臺中藝術中心。在此期間，他創造了許多與以前大不相同的換窯釉系列，設計了各種現代中大型器皿。為了找到每壹種釉色的特點，根據每壹件器物的形制配制釉藥，多變多變的施釉方法和技法，嫻熟的技術和未知的驚喜交織在壹起，營造出窯釉動人的風情。
1997-99中國歷代陶瓷仿制展在日本名古屋丸山美術館展出。展出的物品以繪畫為主，包括三色、多色、鬥彩、粉彩、青花、釉裏紅等。，它充分表現了所有繪畫對象的精致、華麗和復雜，但仍帶有微妙和粗糙的習俗。
1999中國陶瓷仿制品展日本東京日本橋丸山美術館日本。
1998小坊窯陶瓷展覽暨手工業研究所臺北展覽中心。
1999-03應袁林美術館的邀請，我們將他們收藏的古董家具和手工制作的和服圖案與園洲茶道大師堀藏和義結合在壹起，制作了各種物品。此次合作是將兩種不同的藝術形式積極結合，在雪白的中國白瓷上畫出精選的風紋，從而突破普通人對瓷器圖案的思維，創作出兼具中日審美風格的物件。
2000年，為迎接千禧年的到來，受故宮委托制作了千禧年紀念龍鳳盤(千禧盤)作為禮物。
2000升龍展名古屋丸山美術館日本。
2002年農歷馬年特別展覽，紐約，中國新聞文化中心，紐約。
2002年臺灣省當代工藝巡回展。
2002禪與生活亞洲生活亞洲是最好的臺北。
2002年廣達電腦林口明式家具與小方窯的對話。
2003古意新美。鸚哥臺灣彩陶展暨陶瓷藝術館。
2003北投。陶瓷。北投百年陶瓷回顧與創作視覺展。馮佳美術館。
2003年，我們與國立臺灣省技術研究所合作，開發出壹套具有臺灣省特色的精致餐具。廖小姐將陶瓷、玻璃、竹子等不同材料組合在壹起，設計出天翔餐具套裝。這是小方窯首次使用6-7種不同釉色作為成套餐具，是壹次難得的實驗嘗試。
2003年小方窯個展，德國波恩。2003年以汝窯靈石茶具獲文建會頒發的佳品美陶最美質量獎。
2004年臺北小方窯滄海遺珠展。
2004年，基於對本土文化的長期重視，受北投文化基金會委托，對大屯燒茶具進行了修復。這種早期在臺灣省北部燒制的茶具，在釉面質地和用土上與今天大不相同。所以反復討論應該做成什麽樣子，導致工藝反復瓶頸。最後，在這個失落的文化中完美地安裝了壹個環節，讓我們祖先的精神在當代得以重現。
2004年，她因粉彩牙白桃蝙蝠品鑒組被文建會授予優秀產品陶藝最美質量獎。2004年，應邀參加臺灣省設計博覽會-食品美學展。
2004年臺中縣文化中心藝術家接力展。
2005年鸚哥陶瓷博物館“茶美時代——百年臺省茶展”。
2006年《解讀？創意密碼術——臺灣省文化創意增值概念展”
2006年“茶看顏色？”“臺北展覽中心、美術館、總統府”茶藝特展。
2004年6月，受故宮博物院邀請，參加北宋汝窯展，並制作紀念瓷。
2007“茶美——臺灣省？茶具？“茶景”在捷克共和國特別展出，由文化建設委員會贊助。