1，喝牛奶會上火的原因。
有些人之所以喝牛奶會上火，是因為牛奶中含有很高的蛋白質和大量的脂肪。這些營養成分是大塊的酪蛋白和飽和脂肪酸，不容易被人體消化吸收。
尤其是嬰幼兒，腸胃功能較弱，身體吸收牛奶營養的能力更弱。如果只喝牛奶少喝水，或者不與其他食物混合，牛奶中的營養成分就不容易消化，導致大便幹燥，甚至便秘，這是喝牛奶上火的主要原因。
2.如何避免喝牛奶上火？
對於喝牛奶上火的人，可以在喝牛奶之前或之後喝壹點熱水。如果是小孩，也可以在喝牛奶的同時給他們喝點蔬菜湯、果汁之類的。另外，在牛奶中加入壹些蜂蜜也是防止喝牛奶上火的好方法，而且小孩子更喜歡喝！
擴展數據:
喝牛奶的正確方法
1.牛奶是壹種眾所周知的營養飲料，具有良好的保健和醫療價值。牛奶是壹種完全蛋白質食物，對腦髓和神經的形成和發育有重要作用。乳脂的膽固醇含量低於肉蛋類，具有降低體內膽固醇的作用。
2.牛奶可以中和胃酸，防止胃酸刺激潰瘍面，所以服用牛奶對消化道潰瘍，尤其是胃和十二指腸潰瘍有很好的治療作用。凍奶能使血管收縮，還能止血消化性潰瘍。牛奶制成的“酸奶”可以保護人體免受和減輕有毒物質的入侵，刺激胃液分泌，增強胃腸消化。它最適合肝病患者、腸胃病患者、體弱者和嬰兒。
3.另據報道，酸奶中的膽堿含量特別高，可以調節體內膽固醇的濃度。同時，由於酸奶中含有乳清酸，可以抑制肝臟產生膽固醇，減少膽固醇在血管壁上的粘附，從而降低血液中的總膽固醇含量。因此，患有心血管疾病的人，服用酸奶大有裨益。
參考資料:
牛奶-百度百科