日本研究人員發現，多喝酸奶可以降低80%受試者體內硫化氫的含量，而硫化氫是產生口腔異味的主要原因。
酸奶幫助緩解口臭的關鍵在於酸奶中的活性細菌，尤其是乳酸菌和嗜熱鏈球菌。
詳細的發現在國際牙科研究協會的壹次會議上公布。
* * *二十四名誌願者參與了這項研究，研究人員在口腔衛生、飲食、用藥等方面對他們提出了嚴格的要求。
他們兩周不吃酸奶、奶酪和其他類似的食物。
然後，研究人員采集了他們的唾液和舌苔樣本，以測量細菌和能夠誘發氣味的化合物(如硫化氫)的水平。
誌願者在接下來的六周裏每天喝90克酸奶。
研究結束時，研究人員再次收集樣本。他們發現，受試者口中的硫化氫含量下降了80%。
此外，在喝酸奶的受試者中，牙菌斑和牙齦炎的發病率也明顯下降。
英國牙齒保健基金會負責人奈傑爾·卡特博士說:“基金會壹直試圖激發人們對無糖酸奶這種健康零食的興趣，所以我們很高興聽到它能促進口腔健康，這是我們以前沒有意識到的。”
“經常攝入含糖零食是蛀牙的主要原因，給人帶來極大的痛苦和不便。”
“盡管這項研究仍處於初級階段，但毫無疑問，無糖酸奶是比糖果和巧克力更健康的替代品。我們應該鼓勵零食愛好者將它作為日常飲食的壹部分。”
每四個人中就有壹個人經常患有口臭，每20個人中就有19人在人生的某個階段患有牙齦疾病。
然而，卡特博士強調，預防口臭的最好方法是養成良好的口腔衛生習慣。包括每天用含氟牙膏刷牙兩次，減少含糖零食和飲料的攝入，每天用牙線剔牙，定期看牙醫。