2.植物甾醇的作用
a、植物甾醇對人體有很強的抗炎作用，能抑制膽固醇的吸收，促進膽固醇的降解和代謝，抑制膽固醇的生化合成。
b .植物甾醇用於預防和治療冠心病，對治療潰瘍、皮膚鱗狀細胞癌、宮頸癌等有明顯療效。能促進傷口愈合，使肌肉增生，增強毛細血管循環；它也可用作膽結石形成的抑制劑。
C.植物甾醇也是類固醇藥物和維生素D3生產的重要原料。植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的正確標簽已經由美國FDA具體解釋。植物甾醇酯可標註如下:每種食物中至少含有0.65 g植物甾醇酯，可與其他低飽和脂肪酸、低膽固醇飲食配合每日服用兩次，每日植物甾醇酯總劑量不低於1.3g，可降低心臟病發病率。
d、植物甾醇對皮膚有很高的滲透性，能保持皮膚表面的水分，促進皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥，防止曬傷和皮膚老化，有生發護發的作用。
3.植物甾醇的“工作原理”
打個有趣的比方:植物甾醇和膽固醇是敵人，但上帝只給他們安排了壹個座位。它們進入人體，壹見面就打架。首先，在消化過程中，就像我們擠地鐵壹樣，會從“安檢”開始。在這個過程中，植物甾醇會把壞膽固醇擠出隊列，所以妳不經過安檢是上不了地鐵的。第二步進入腸道系統，兩兄弟還是會打。有了植物甾醇，壞膽固醇就不會那麽開心了。第三步，在細胞環節，兄弟倆還在鬥來鬥去，最後的結果是壞膽固醇的吸收減少了，也降低了血膽固醇。
4.揭開植物甾醇的“四大真實想法”。
a、第壹個真相:植物甾醇是壹種“祛邪促善”的膽固醇
植物甾醇是壹種活性成分，廣泛存在於植物的根、莖、葉、果實和種子中。植物甾醇在結構上與膽固醇等動物甾醇相似，它可以“識別”血液中的好壞膽固醇。植物甾醇可以搶占壞膽固醇在腸道中的位置，促進其排出體外，從而降低血液中總膽固醇和壞膽固醇的含量，而不影響好膽固醇的含量。
b、第二個真相:植物甾醇的“智能管理”方式。
只有當人體每天攝入的膽固醇量高於400-450毫克時，植物甾醇才會“起作用”，顯示其阻礙膽固醇吸收的作用。這意味著，如果人體的膽固醇攝入量不是很高，植物甾醇不會影響膽固醇的吸收，從而幫助人體的膽固醇保持在正常水平。
c、第三個真相:植物甾醇是人體無法合成的。
植物甾醇被世界各地的學者和專家譽為“生命的鑰匙”。然而，這種對人類如此重要的營養物質，人體自身是無法合成的，唯壹的途徑就是通過飲食來獲取。但隨著生活水平的提高，人們飲食結構的改變，以及食品加工對植物甾醇的破壞，植物甾醇的日平均攝入量僅為200 ~ 400mg，無法達到降低膽固醇的效果。因此，我們建議通過各種飲食渠道增加植物甾醇的攝入。
d、第四個真相:植物甾醇是均衡飲食的“好幫手”。
美國布蘭代斯大學的研究人員發現，10名參與者連續四周每天食用兩份富含植物甾醇的30g玉米片後，他們的“壞膽固醇”平均下降15%，而“好膽固醇”沒有變化，總膽固醇下降10%。
總結:植物甾醇被科學家譽為“生命的鑰匙”；世界心臟組織、美國心臟協會、英國心臟基金會、德國營養醫學與食療學會、澳大利亞心臟協會等世界權威組織均強烈推薦；全球已有47個國家認可並應用於食品領域。近年來，世界各國根據當地居民的飲食習慣，在面包、酸奶、牛奶、食用油、橙汁等日常食品中添加植物甾醇(脂肪)，作為平衡膳食的有效補充，特侖蘇、聯合利華、達能等品牌也不斷生產相關產品。在中國，植物甾醇已被批準為新資源食品認證。1，大豆磷脂簡介
植物甾醇粉中的磷脂采用德國進口，產品從天然大豆中提取，天然純凈，安全可靠。磷脂是人體細胞(細胞膜、核膜、質體膜)的基本成分，與神經、生殖、激素等功能有重要關系，具有很高的營養價值和藥用價值。現代人生活節奏緊張，磷脂營養大量流失，所以現代人補充完全磷脂是完全必要的。由於大豆磷脂是壹種功能性健康食品，雖然不是立竿見影，但具有全面、長期、穩定的作用，同時又沒有藥物的副作用，醫學家開始關註大豆磷脂在預防疾病中的積極作用。
2.大豆磷脂的作用機理。
A.對肝臟的作用機制:磷脂是細胞生物膜(細胞膜、核膜和線粒體膜)脂質雙分子層的基本骨架，是各種脂蛋白的主要成分，所以磷脂是機體必需的，俗稱必需磷脂。大豆磷脂在體內能以完整的分子形式與受損肝細胞膜結合，修復受損肝細胞膜，促進肝細胞再生。大豆磷脂還能把肝臟中的脂肪帶入血液，乳化成小顆粒。大豆磷脂修復肝細胞膜和消化肝臟中脂肪的雙重作用對脂肪肝更為明顯。
B.對血管的作用機制:磷脂參與脂肪和膽固醇的運輸。如果血漿磷脂過低，膽固醇與卵磷脂的比例會增加，膽固醇沈積會引起動脈粥樣硬化，所以磷脂具有抗高膽固醇血癥的作用。如果每天服用大豆磷脂5-7克，連續服用2-4個月，可明顯降低膽固醇含量，緩解高脂血癥引起的各種不適，對治療高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化有顯著效果。
C.對神經系統的作用機制:磷脂是大腦和神經細胞的必需成分。研究表明，精神障礙患者腦細胞中磷脂的含量只有正常人的壹半。服用大豆磷脂後，體內水解會產生膽堿、甘油磷酸酯和脂肪酸。膽堿在體內繼續轉化為乙酰膽堿，有提神作用。因此，經常服用大豆磷脂可以改善人體的神經化學功能和腦功能，減緩腦細胞的退化和死亡，增強體質和記憶力。同時，磷脂能使神經細胞內部結構旺盛生長，因此磷脂可用於改善神經衰弱，緩解神經障礙癥狀。
3.大豆磷脂的藥用價值
壹、動脈硬化
(高血壓、心梗、腦出血)通常情況下，動脈硬化從中年開始，但隨著人們攝入大量的肉類和脂肪，動脈硬化的發病趨向年輕化，男性多於女性。動脈硬化患者通常患有膽固醇含量高的高脂血癥，高血壓、冠心病、心肌梗死、腦出血的患病率也相應較高。食用大豆磷脂可以顯著降低高脂血癥和高膽固醇，從而預防動脈硬化。
b、肝病
隨著現代文明的疾病越來越多，酒精和高膽固醇已經成為脂肪肝和肝硬化的兩個重要因素。大豆磷脂的解酒作用及其強大的乳化作用，能充分保護肝細胞，同時，還能促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能。
阿爾茨海默病
腦內神經傳導物質(乙酰膽堿)的減少是阿爾茨海默病的主要原因。攝入足量的大豆磷脂，可以為大腦提供充足的信息傳導物質，有效預防阿爾茨海默病的發生。
4.大豆磷脂的八大保健功能。
壹、肝臟的保護神
磷脂中的膽堿對脂肪有親和力。如果體內膽堿不足，會影響脂肪代謝，導致脂肪在肝臟堆積，形成脂肪肝，甚至紅腫。磷脂不僅能預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生。同時，磷脂可以降低血清膽固醇含量，預防肝硬化，有助於肝功能的恢復。
b、糖尿病患者的營養
磷脂缺乏會降低胰腺的功能，使其無法分泌足夠的胰島素和有效地將血液中的葡萄糖輸送到細胞中，這是糖尿病的基本原因之壹。如果每天吃20克以上的磷脂，糖尿病的恢復是相當顯著的。許多病人甚至不再需要註射胰島素。特別是對於糖尿病壞疽和動脈硬化等並發癥的患者。
c、血管的“清道夫”
磷脂能乳化分解油脂，改善血液循環，改善血脂，清除過氧化物，降低血液中膽固醇和中性脂肪的含量，減少脂肪在血管內壁的停留時間，促進動脈粥樣硬化斑塊的消散，防止膽固醇引起的內膜損傷。服用磷脂對高脂血癥和高膽固醇有顯著作用，因此可以防治動脈硬化。
d、胎兒和嬰兒神經發育的必要性
人體內大約有6543.8+05億個腦細胞，其中70%的腦細胞早在母體就已經形成。為了促進胎兒腦細胞的健康發育，孕婦補充足夠的磷脂非常重要。嬰兒時期是大腦形成和發育的最關鍵時期。磷脂可以促進大腦神經系統和腦容量的生長發育。
e、能消除痘痘和雀斑，滋潤皮膚。
正常人體內有很多毒素，尤其是腸道。當這些毒素含量過高時，會隨著血液循環沈積在皮膚上，從而形成斑點或痘痘。磷脂只是壹種天然的解毒劑。它可以分解體內多余的毒素，通過對肝臟和腎臟的處理將其排出體外。當體內的毒素減少到壹定濃度，臉上的斑點和痘痘就會逐漸消失。磷脂也有壹定的親水性，有增加血紅素的作用。如果每天攝入壹定量的磷脂，可以為皮膚提供充足的水分和氧氣，使皮膚光滑潤澤。
f、預防阿爾茨海默病的發生
隨著年齡的增長，人的記憶力會下降，這與乙酰膽堿含量不足有關。乙酰膽堿是神經系統中信息傳遞的必需化合物。人腦可以直接從血液中吸收磷脂和膽堿，並迅速轉化為乙酰膽堿。長期補充磷脂可以減緩記憶力下降的過程，預防或延緩老年癡呆癥的發生。
g、能有效化解膽結石。
體內過多的膽固醇會沈澱，從而形成膽結石，膽結石90%由膽固醇組成。磷脂可以分解、消化和吸收多余的膽固醇，從而將膽固醇保持在膽汁液體中。如果每天服用壹定量的磷脂，可以有效防止膽結石的形成，還可以對已經形成的膽結石起到化解的作用。
h、良好的心理調和劑
隨著社會競爭的日益激烈，人們往往會出現焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等癥狀，即植物神經紊亂，通常稱為神經衰弱。經常補充磷脂可以使腦神經及時得到營養補充，保持健康的工作狀態，有助於消除疲勞，強化腦細胞，改善神經緊張引起的急躁、易怒、失眠等癥狀。
總結:大豆磷脂可以降低膽固醇，預防動脈硬化。對高血壓、中風、心臟病有很強的防治作用；是膽結石的自然消失；預防糖尿病；消除痘痘和雀斑；消除和預防心肌梗塞、脂肪肝和肝硬化；是皮膚健美，勝過化妝品；大豆磷脂親水親油，可以分解體內多余的脂肪，所以也有減肥的作用。大豆磷脂不是立竿見影的特效藥，但卻是世界公認的健康身體、預防疾病的瑰麗法寶。