濃香型白酒和醬香型白酒有哪些細節上的區別？

醬香型白酒:又稱毛香酒，以貴州茅臺酒為代表，屬於大曲白酒。其酒體具有醬香突出、優雅細致、酒體豐滿、回味悠長、清澈透明、色澤淡黃等特點。醬香型白酒的生產工藝可以概括為:二次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，長期貯存，精心勾兌。兩次給料操作是指落砂和粗砂兩次給料操作。有八次發酵，七次收酒。有興趣請點擊免費了解:點擊了解貴州壯誌酒的產品信息及報價。

濃香型白酒又稱濃香型白酒，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型白酒具有香氣濃郁、綿柔甘甜、香氣協調、口甜、口軟、尾長的特點，這也是判斷濃香型白酒質量的主要依據。構成濃香型白酒典型風格的主要香氣成分是己酸乙酯，發酵容器為泥窖，采用連續壞料加料方式進行發酵。所以有“千年老窖不好，老窖特別香”的說法，強調了泥窖在白酒釀造中的重要作用。

更多信息請咨詢貴州壯誌酒業有限公司..貴州莊之酒業有限公司(以下簡稱莊之酒)位於貴州省茅臺鎮7.5平方公裏的核心產區。是壹家專業生產和銷售醬香型白酒的大型企業。莊之酒始終堅持“以人為本，天然健康，以酒為媒，* * *創造* *享受”的核心價值觀，傳遞著做好酒，享受生活的品牌理念。