小吃:熱豆腐、鹹豆腐、熱幹面、涼皮、米線、涼粉；
面食:糊面、芝麻葉面、魚面、牛肉面、河南面、拉面、河南、徽面、烤菜、饅頭、面餅、芝麻饅頭、地糊、面；
穆斯林:痱子、餃子罐頭、(鹵制)羊肝肺、羊肉湯；
肉制品:燒雞、鹽水鴨、紅燒牛肉、紅燒兔肉、紅燒狗肉、紅燒羊蹄；
特產:玉婆酒、唐河酒、唐溪劍、磨香油；
東莞豆腐、餃子罐頭、蔡宅燉狗肉、南關痱子、羊肉湯、北關餃子罐頭、羊肉湯、粉絲面、鹹豆腐。銅人表演是流行於西平、遂平、佳縣等中原地區人民的壹種獨特的打擊樂器。西平話叫“打銅器”，以鐃鈸、大鈸、大鼓為主。表演時地動山搖，音樂洪亮，形象生動多彩，表演技巧強，表演形式多樣。在中原地區具有壹定的代表性，深受群眾喜愛。2007年，西平青銅器被列入河南省第壹批非物質文化遺產名錄，2008年6月，被列入國務院第二批非物質文化遺產保護名錄。2008年在蘇州舉辦的首屆全國農民文藝匯演中，西平銅鼓樂隊代表河南省獲得最高獎金穗獎。