中國扶貧基金會的服務對象是：
直接援助貧困社區的弱勢群體；
直接援助貧困社區的公***設施和社區服務；
直接援助為貧困社區中的窮人提供技術性服務的專業人士和組織
小額信貸項目目標：
為真正的窮人提供資金支持
提高窮人的自立和自我發展能力
實現項目操作機構的可持續發展
目標群體：無法從正規金融機構獲得貸款的窮人（尤其是婦女）
母嬰項目項目目標：
“母嬰平安120行動”項目是通過建立母嬰綜合保障體系，對貧困母嬰分娩實施分類補貼，對貧困產後母嬰進行物資援助，為項目區醫療機構配備基本的醫療設備，對項目區醫務人員提供專業培訓，以提高貧困社區母嬰生命保障水平和健康水平，促進鄉村人口素質提升，減緩因母嬰生命出現問題而返貧的狀況，促進愛心的奉獻和人類文明與和諧的發展。
自強項目：
為了幫助特困大學生克服家庭經濟困難，順利完成大學學業，中國扶貧基金會於2002年9月1日發起“新長城—特困大學生自強項目”，對特困大學生給與以下三個方面的幫助：
◆ 經濟資助：每人每年2000元，用於資助特困大學生生活費用；
◆ 成才支持：在受助學生集中的高校建立自強社，並以自強社為平臺開展各種公益活動，提升特困大學生綜合能力；
◆ 就業服務：為受助學生提供培訓、指導，幫助受助學生成功就業或創業。