胡，出生於1955，山東萊陽人。1978就讀於沈陽魯迅美術學院中國畫系。65438-0989中央民族出版社美術編輯室主任，2000年中國美術家協會展覽部主任。現為職業畫家，中國國家畫院藝術交流中心主任。文化部中國少數民族文化藝術基金會藝術委員會主任，文化部藝術市場評審委員會委員，《文藝報》藝術專刊藝術顧問，清華大學繼續教育學院特聘教授。首都師範大學美術學院客座教授。
1989年在日本東京、劄幌舉辦個展，並做講座。1991年在臺北舉辦個展。90年代後，他在北京舉辦了三次個展。部分作品被國內外美術館、紀念館收藏。中央電視臺、東京電視臺、劄幌電視臺均進行了個人電視采訪，人民日報、北京日報、北京晚報等數十家報刊進行了專題報道。出版有《胡西山風情國畫選》、《胡國畫集》、《胡山水詩集》等。