油炸素描
去南昌旅遊，隨處可見大街小巷旁的油炸大排檔；有的放在推車上，有的放在路邊，提前準備好，比如豆幹、小香腸、小蔬菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等。，用小竹簽串起來，然後，妳可以隨意挑選，選好後，攤主會在沸騰的油鍋裏炸壹下，不太傾斜的拿出來，再塗上辣椒調料，讓妳享受到特色鮮明的街頭。
石頭街麻花
100多年前，南昌市石頭街上有壹家小店，每天都擠滿了顧客。這就是遠近聞名的“品香齋”麻花店。石街麻花以配料考究、制作精細、揉面均勻、功夫獨特而聞名於市。它采用精制白面粉、壹級白糖、壹級清油等優質原料。每100公斤麻花，要在材料中混入8公斤新鮮蛋黃。反復揉搓，直到面料均勻，然後揉成麻花。煎的時候油要多，火要重要，油溫嚴格控制在七成。這樣做出來的麻花油、甜、小、美、潤、甜、脆、爽。
南昌米粉
久負盛名的南昌米粉，具有白、嫩、漂久、炒久的特點。南昌米粉歷史悠久，主要原料是優質晚稻。它要經過很多工序，比如泡米、磨漿、過濾、收漿。吃起來也方便簡單。可以涼拌炒河粉，加入姜沫、蒜沫、香油、醬油、蔥花、鹹菜沫，最重要的是南昌人喜歡的辣椒、花椒。
風味烤鹵
走在南昌的大街小巷，如果想品嘗壹下特別的風味，還是要買壹些風味烤鹵，因為南昌的烤鹵店很多，生意很紅火。壹整天，偶爾能看到燒烤店門前排起的長隊，可見南昌人對燒烤的熱愛，因為這種特色美食攜帶方便，配酒配飯吃也方便，即衛生又好吃，是饋贈親友的佳品。因此，大多數遊客來南昌都是為了享受烤鹵水。
南昌美食和贛菜精品店
鄱陽湖獅子頭
先將芋頭切絲，放入鍋中，加鹽，拌勻腌制至軟身，將豬肉剁成米粒。然後把肉、芋頭絲、馬蹄末、火腿末、幹貝絲和姜末放進盒子裏。打入雞蛋，加入幹澱粉、精鹽、醬油、胡椒粉，打至粘稠狀。分成4份，每份包壹個鹹蛋黃，就是生獅子頭。然後炒鍋大火，放入色拉油加熱至五成，放入青獅子頭，炸至金黃色，撈出，放入湯碗中，放好湯(與獅子頭平齊)，放入精鹽、料酒、醬油、蔥、姜絲蒸2小時左右。出籠至酥爛，摘去蔥節。炒鍋加熱，燒開，加入少許油，放入大白菜、精鹽、雞精、味精，翻炒至熟，放入平鍋湯盤中。炒鍋再次點燃時，將獅子頭的原汗倒入炒鍋，將獅子頭扣在白菜上，用濕澱粉勾住玻璃，加入亮油，澆在獅子頭上。其特點:制作獨特，質地柔軟，味道鮮美。
竹筒粉蒸香腸
將幹凈的肥腸切成寬2厘米的菱形塊，生姜切片，將水、料酒、姜片放入炒鍋中，大火燒開，然後將肥腸焯壹下。將剩余的姜、幹辣椒切成粉末，將煮好的肥腸放入瓷碗中，用料酒、醬油、鹽、味精腌制壹小時。將姜末、幹胡椒粉、五香米粉、腌制肥腸、適量水混合。取壹根竹筒(兩端有結，表面有蓋)，刷上油，墊上生菜，將拌好的蒸好的肥腸放入竹筒中，蓋上蓋子。然後將竹筒粉放入籠中蒸，用大火蒸很久，直到肥腸酥爛。上菜前，倒上熱紅油。特點:竹香、脆、辣。
三北椒魚
先將魚頭切下，放入開水鍋中燙壹會，撈出，用清水刮去白膜和粘液，用刀在魚背殼周圍剖開，取出內臟，洗凈，切成2.5厘米見方的小塊。然後將腳魚放入沙碗中，加入豬油、醬油、甜酒娘、蔥結、姜片，蓋上鍋蓋用大火燒開，然後移至小火燉至酥爛，再用高火濃鹵汗撈出，加入味精，撒上花椒粉，淋上香油，即可食用。特點:香醇，原味。
三杯狗肉
將狗肉洗凈，剁成2厘米見方的塊。烹飪時，將狗肉放入沙碗中，放入色拉油、醬油、料酒各壹杯，蓋上姜片、陳年片、幹辣椒。大火燒開後，移至小火燉至酥爛。然後放高火收濃鹵汁，挑幹辣椒，放味精，蔥段，淋香油。特點是酥爛汁，鮮辣。
匡廬石姬頹
先在炒鍋裏放油炒醬，長時間倒入油瀝幹。取壹個魚盤，鍋裏留少許油，將白糖放入粘糖溶液中，用浸泡的醬料在魚盤的壹端搭壹座假山。生姜切片，洋蔥切絲。然後把炒鍋放火上油，加熱到四成油溫，用蛋清和濕澱粉糊住石雞腿潤滑炒鍋。鍋裏留壹點油。在鍋裏炒洋蔥和姜。拿起蔥和姜，加入蒜和好湯。蒜熟後，放入油石雞腿，加入料酒、精鹽、味精，翻炒至辣椒不灑。攪拌均勻。把鍋放在盤子的另壹端。其特點是造型獨特，蒜頭嫩滑。
幹味地羊肉
取乳狗的四肢(軟的部分留給它)，用蔥白、料酒、八角、精鹽、味精腌制。剩下的姜、細香蔥、幹辣椒、蒜剁碎。將生仁炒熟，用刀崩成粉，吹氣去皮。將姜末、蔥花、幹辣椒、蒜末、生仁末放入碗中，與好湯、精鹽、味精、胡椒粉、香油、香醋、紅油調成鹵汁備用。制作時，將腌制好的狗肉放入籠中蒸熟，然後取出晾幹。去骨的狗肉，然後切成4.5厘米寬的片，整齊地排在盤子裏，用拌鹵裝飾。這道菜味道鮮美，微辣，很好的佐餐酒。
南昌主要旅遊景點
百花周
位於東湖的中部。曾經有三大洲，現在有兩個在八壹公園。“百花洲”是宋代詩人張瑜吟詩的作品。南宋紹興年間，巡撫張承在此建“吳江堂”，向水軍取經。清乾隆十壹年(1746)，江西使節彭家平書寫《百花島》碑。“張羽十景”中的“東湖夜月”和“素樸春菜”兩景都在這裏。
水觀音亭
位於南湖中央，建於唐代。明時期，她是朱之妻的“梳妝臺”；萬歷年間，這裏曾是郭襄的壹座別墅，名為“杏花樓”。湯顯祖曾在此吟誦。在清朝，它被命名為“因為它是壹個尼姑庵”，因為它是由祭祀婁飛而建的。乾隆五十三年(1788)，重修時改稱觀音閣，又名水觀閣。1919民間集資重建。1983年底裝修。現在南昌畫院就坐落在這裏。
尤敏神廟
位於南昌市民德路中段，始建於南朝梁朝。它原名上蘭寺，從1929開始被稱為楊眠寺。1997重建。它是目前該市唯壹完整的寺廟。寺內供奉的巨大銅佛高9.8米，重36000斤。它是東南亞著名的古廟。
滕王閣
位於沿江北路，疊山路口以南，贛江與撫河交匯處。與湖北黃鶴樓、湖南嶽陽樓並稱江南三大名樓。唐永徽四年(公元653年)，唐太宗的弟弟李元嬰在擔任洪州刺史時建國。後來，它因王波的《王騰亭序》而聞名於世。歷史上，滕王閣曾29次放棄大星。現在重建的滕王閣主閣於10月8日完工，1989+65438。* * *九層，平臺高度12註，凈高57.5米。南北有回廊相連的兩座輔助亭，建築面積13000多平方米。北城臨江，面向南浦，面向西山，視野開闊。它離唐朝館只有壹百米遠。主體建築為宋式仿木結構，青瓦、丹柱、雕檐。
鄱陽湖候鳥保護區
鄱陽湖不僅是中國最大的淡水湖，也是珍稀鳥類和候鳥的第二故鄉。每年10月，大量的候鳥，包括白鶴、天鵝、白頭鶴、白鸛、黑鸛、大鴇、鸛嘴鷺、大雁等，從西伯利亞等地陸續南飛5000公裏，來到這裏過冬，第二年3、4月返回北方。其中，白鶴為大型遷徙涉水鳥類，體長約1.5米，體重10公斤，羽毛純白。它在神話中被稱為仙鳥，壹直被視為好運、長壽、和平和安全的象征。白鶴是世界上瀕臨滅絕的珍稀鳥類，但近年來鄱陽湖發現大量白鶴，引起世人關註。由於良好的生態環境和國家對珍稀鳥類的保護，鄱陽湖成為白鶴等珍稀鳥類的天堂。
西山花
西山萬壽宮位於南昌市西南30公裏的西山逍遙山腳下。公元1520年(明鄭德十五年)，皇帝題寫“妙計萬壽宮”，對宮殿建築進行了大維修。清代又增設了關帝亭和萬壽宮大門。此時的萬壽宮正處於鼎盛時期，占地31000平方米，紅墻琉璃瓦，雕梁畫棟，金碧輝煌。遠眺西山萬壽宮，在壹望無際的綠海中，琉璃瓦黃綠相間，五彩繽紛，飛檐襯著銅鈴，金光閃閃，宮殿的穹頂突兀而立，壹切都美不勝收。懷疑是天上的宮殿。
交通:在南昌八壹大橋下乘坐117路直達車可直達景區。
梅嶺景區
梅嶺風景區位於南昌市，是國內大中城市少有的集城郊、丘陵、山地為壹體的多功能風景區。擁有1.50平方公裏廣場花園的梅嶺風景區，坐落在江南最大的“飛來峰”上，是著名的避暑勝地，中國古典氣質和道教的發源地。自古以來，“洪雅單晶”、“西山秋翠”、“童淵三群”(瀑布、梯田、水碓群)壹直是文人墨客們爭奇鬥艷的著名景觀。幽深的山谷、蜿蜒的溪流、奇石、迷人的山峰、揮之不去的雲霧、如夢似幻的佛光、層疊的瀑布、繁星點點的湖泊，構成了梅嶺風景區的自然特色。
井岡山
井岡山位於江西省西部，山勢挺拔，風景秀麗。人們說井岡山是“紅綠相間”的，“紅”在於1927，這裏是毛澤東、朱德創建中國第壹個革命根據地，被譽為“中國革命的搖籃”。“綠”在於井岡山是良好的亞熱帶生態環境，森林覆蓋率高達64%，有“綠色寶庫”的美譽。全境有四片原始森林，面積近7000公頃。這裏是亞熱帶植物的起源地之壹，有3800多種植物，其中珍稀植物2000多種，木本植物800多種。其中有鵝掌楸、鵝掌楸、香樹、銀石、杉木、冷杉、鐵杉、臺灣省松、福建柏、金銀花等數百種中國和世界特有的珍稀樹種。經濟林有杉木、樟樹、柏樹、甜櫧、槭、油茶等。而且山區還盛產茶葉、蘑菇、木耳、竹筍、王蘭片、猴桃、生梨、金桔、生姜、茶油、棕、漆、山參等土特產。井岡山還是壹座天然動物園，山上棲息著840種動物，屬於國家壹、二、三級保護動物，包括黃腹鷴、蟾蜍、白鷴、獼猴、華南虎、雲豹、大兔貓、馬鹿、毛冠等20余種。井岡山自然保護區面積為16。
南昌的遊客可以去長途車站，坐直達井岡山的特快大巴。