白洋澱紅心鴨蛋是河北省滄州市任丘市的特產。白洋澱紅心鴨蛋蛋黃橙紅色，分層，沙質，油溢出。經過傳統加工，皮蛋蛋白呈透明膠狀，有松枝花紋，蛋黃鮮嫩，口感清香，口感極佳。任丘紅心鴨蛋，又名白洋澱紅心鴨蛋，是改革開放以來發展起來的任丘地方特產，以白洋澱人飼養的蘆葦鴨所產的鮮蛋為原料。鴨子以湖中的魚、蝦、貝類等水生動物為食，蛋大無汙染。它的蛋白質清澈無色，蛋黃光亮紅潤。經過傳統工藝和科學配方精心腌制的紅心鹹鴨蛋，既保留了原有的傳統風味，又提高了其獨特的香氣。
白洋澱的菱角
菱角是壹年生藤本水生草本植物，又名菱角、龍角、荸薺，古名菱角、菱角。夏末秋初開花，花單生於葉腋，白色或淡紅色。荸薺授粉後開花結果，俗稱菱角，秋季采收果實。去殼後的荸薺水洗後，皮黑而亮，去殼後的荸薺米呈灰白色。
荸薺的皮又厚又硬，白色的荸薺肉粉微甜，味道也沒什麽特別的。最吸引人的是菱角的清新空氣。菱角在中秋節上市，算是喜慶之事。當節日是滿月的時候，在桌子上提供季節性的美麗的東西。
——熟菱角也少不了。臘八粥風靡全國。荸薺是壹種高碳水化合物(34.96%)、低脂肪(僅0.2%)的食物，而且含有豐富的鈣和鐵。
香酥燒餅
香酥燒餅是壹種地方風味食品，已有100多年的歷史。
香酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外酥脆，酥脆可口，老少皆宜。如果放在食品袋裏，可以保存很長時間，永不厭倦，吃起來和剛出鍋時壹樣的味道。
酥燒餅制作工藝嚴格，面粉要發酵。秋冬季節，水要溫和壹些。制作時，在水潤面和油拌面上撒些胡椒粉、鹽、茴香籽等香料，然後卷成卷，卷成茶碗大小的餅，放入特制的吊爐中，用溫火烘烤。火候要上下均勻，鍋底溫度要適宜。邊翻邊在餅面刷油，烘焙時間要嚴格控制。鍋取出後，放在鐵架上晾幹、焦化，即可出售。
加工豆腐
老豆腐是任丘最有名的小吃。白布下面放著兩個用棉布包著的大罐子，托盤上放著碗勺和各種調料。只要坐在旁邊的木凳上，很快，壹碗香噴噴的老豆腐就會端給顧客。
老豆腐歷史悠久，早在清朝乾隆年間就享譽四方。老豆腐的挑選是嚴格的。將雜豆、酵素豆、皺縮豆全部篩選出來，剩下的純大豆用水洗幹凈，用石磨粉碎，然後去掉豆皮，磨漿。其他流程和做豆腐差不多。
大鍋豆腐用棉布包著。即使是冬天，老豆腐也是溫熱的。其次，碗裏的調料也相當豐富，有香油、芝麻醬、蒜泥、辣椒油、鹽水、醬油、醋等。，味道鮮美可口...
白洋澱熏魚
在美麗富饒的白洋澱旁，有壹種傳統風味食品——熏魚。熏魚的制作技術已有數百年的歷史。首先，我們應該選擇魚的種類。肉質細嫩、體扁平的魷魚、鰣魚、鰱魚更適合做熏魚。制作時，將選好的魚去鱗，去內臟，用清水洗凈，放入由十幾種調料做成的湯盆中，泡上半天，取出後放入鍋中蒸熟。然後在鍋裏放入適量的糖和小米，把煮好的魚放在鐵箅子上，用燒焦的糖和小米產生的煙熏蒸，經常翻動，直到魚變黃變紅。吃之前，在魚上刷點香油，會更美味。
熏魚表面呈紅色，有壹種特殊的煙熏味，提起來尾巴也不會松開，所以咀嚼起來很有彈性，很結實。
棗
脆棗脆棗:也是任丘傳統的地方風味食品。選擇當地優質多肉的大棗，剜出棗核，放入專用烤箱中烘幹。吃起來又脆又甜，還有壹股鮮棗香，略帶焦味，味道相當不錯。吃後香甜爽口的氣息久久不散，不僅能刺激食欲，健脾助消化，還能提神醒腦，補充氣血。
任丘茄子餅
任丘茄子餅是河北省著名的小吃，其特點是鮮、嫩、美。
制法:(1)茄子切絲，用鹽腌1分鐘使其變軟。(2)將大蒜搗碎，辣椒切絲，與花椒粉、味精混合成茄子絲；加入適量面粉，攪拌均勻至濃稠。
(3)鍋內植物油加熱，將拌好的茄子揉成餅狀，放入鍋內炸2分鐘，撈起裝盤。
大火燒煎驢肉
大火的驢肉為什麽能久負盛名？首先，它有獨特的制作方法。面粉調好後，墊上油，折幾層，搟成茶碗大小的扁圓形狀，然後在木印板上標上簡單的圖案，放在炭爐裏烤至表面微棕。然後驢肉味道鮮美。大火取出後，用刀揭開，趁熱塞熟驢肉。吃起來又辣又好吃，壹點都不油膩。如果是探親或者旅遊的話攜帶起來也很方便。
幹炸薯條
薯條和薯條幹:是近年來當地幹果大排檔常見的風味食品，其原料也是當地盛產的紅薯。炸薯條有兩種:壹種是熟幹炸薯條，色澤鮮艷，杏紅金黃，賞心悅目，吃起來又軟又甜。壹種是蒸炸薯條，吃起來硬脆香。細嚼慢咽，保持甜味，不是為了壹個味道。目前市場上紅薯越來越少，薯條越來越受到喜歡吃紅薯的人的青睞。
烤紅薯
烤地瓜烤地瓜:又名烤地瓜，也是任丘的傳統風味食品。它的原料是當地盛產的紅薯，主要是春季種植者。海洋紅(俗稱心美)，上等紅薯，皮黃，皮紅，腫塊均勻，皮幹凈，是最好的烤紅薯。烤的時候，把選好的紅薯用鐵絲掛在特制的烤箱裏烤，不停地翻動，直到皮焦爛為止。剛出爐的地瓜，打開後外皮是棕色的，裏面是杏紅色的。拿壹塊在手裏，又熱又燙，吸壹口熱氣又噓了壹下嘴，不敢閉上嘴。香甜的氣體吸引著妳的食欲。所以，壹群群的買家經常被沿街賣烤紅薯的車包圍。
野味烤鴨
野味烤鴨野味烤鴨:是由白洋澱野鴨的蛋人工孵化，品種改良，放養於湖中，以野鴨食野生魚、蝦、貝類、水生植物等食物為原料，在傳統工藝的基礎上，用現代烘焙設備精心烤制，高溫滅菌，真空包裝而成的美味食品。具有皮色鮮艷、味香可口、肉質細膩、香而不膩、骨脆肉嫩的特點。不含防腐劑，屬於純天然野味食品，讓人百吃不厭，回味無窮。是居家旅行和各種宴會不可缺少的美味佳肴，深受消費者青睞，暢銷北京、天津、石家莊等地。白洋澱水鄉食品有限公司生產的“蓮花湖牌”野味烤鴨。
五香酥魚
五香酥魚五香酥魚:任丘五香酥魚是以野生鯽魚為原料，按照傳統制作工藝，用科學方法精制而成。味道醇厚，酥脆可口，營養豐富，風味獨特，老少皆宜。產品真空包裝，高溫滅菌，不含防腐劑。這是壹種純天然食品。具有保鮮時間長、重量輕、易開封、衛生、開袋即食等特點，深受消費者青睞。暢銷北京、天津、石家莊等大中市場。特別是白洋澱水鄉食品有限公司生產的“蓮花牌”五香酥魚，榮獲1998北京-蒼山農副產品合作交易會名牌產品，1999金蒼農副產品合作交易會優質產品銀獎，2001河北省第五屆名特優農副產品。
羅泉燒餅
洛泉燒餅洛泉燒餅:是任丘特有的傳統小吃，制作工藝精湛。先將上等白面粉混合半發酵。制作時，將面粉放在案板上，用少許堿揉成團。然後用油、鹽、五香粉(有的用來放花椒粉、茴香籽)搟成1-2 cm厚、18-20 cm寬的條狀面片。然後將面片折疊成9-65430對。然後將兩個長方形小塊重疊，用刀背沿長度方向壓在中間，雙手反方向扭轉7-8圈，然後縱向壓扁。最後將方塊做成中間1-2 mm，邊長2-3 cm，高約3-4 cm，直徑10-12 cm的手球。
蘆葦席
蘆葦席是任丘的傳統特產，白洋澱出產最多。其葦席柔軟潔白美觀，在全國享有很高的聲譽。過去，在白洋澱的中部和邊緣地區，人民的生計依賴於捕魚和蘆葦生產，因此蘆葦編織業蓬勃發展，編織座椅和錫箔是家庭主婦的主要業務。白洋澱葦席聞名天下，種類繁多，造型各異，用途各異，有炕席、囤席、包裝席、天花板席等。席子表面的花紋經過翻新，有背紋、桌面紋、人字紋、素色紋、椒眼等，各種規格尺寸。尤其是天花板墊，是用兩層以上的墊子編織成各種圖案的精美工藝品。貼在膠合板(或木板)上，可以作為壹個房間的墻板、屋頂吊頂、隔墻板來裝飾房間，美觀大方。
火燒家驢肉
烤驢肉原本是任丘長豐鎮的傳統美食。始於清末，民國初年成名。長風鎮每年四月都有廟會。屆時，成千上萬的良家男女前往“奶奶廟”(即長風五糧閣)燒香，願趕上廟會。更多的商人和藝術家從四面八方來到廟會做生意，講故事和表演藝術，非常熱鬧。很多廟會的人都餓了，就買個外嫩裏嫩的熱火，上面放驢肉。香脆可口，油而不膩，口感特別，備受青睞。久而久之，“驢肉長風大火”越來越出名，100多年來依然是人們喜愛的美食。現在任丘市的長豐燒驢店分布在各個街區，大部分顧客都是客滿。長風火有自己獨特的做法。