物極必反。河街腐竹產業在快速擴張的同時，也暴露出壹系列問題。2000年以後，由於河街的腐竹采用傳統土法制作，工藝落後，設備陳舊，產品質量標準不統壹，產品包裝不規範，導致許昌腐竹產品質量差，衛生不達標。還有壹些商家為了追求私利，在生產過程中添加非食用物質——“掛白塊”。再加上市場無序競爭，許昌腐竹在市場上逐年萎縮，腐竹行業也走下坡路。
說起許昌腐竹在市場上的萎靡不振，就不得不說“掛白塊”了。正是因為“吊白塊”這個名字的頻繁出現，許昌腐竹在國內市場遭遇了壹次又壹次的風波，遭遇了壹次又壹次的不公。那麽，什麽是“吊白塊”呢？是怎麽讓許昌浴霸受委屈的？
“是‘吊白塊’毀了許昌腐竹的名聲。”提起“掛白塊”，許昌世紀家好食品有限公司總經理孫惠君深有感觸。這位有著20多年腐竹制作經驗的年輕人，見證了許昌腐竹興起、繁榮、衰落的全過程。他告訴記者，從上世紀80年代末開始，就有所謂的“能人”追求腐竹的“賣相”，開始在腐竹中摻入化工原料“掛白塊”。因為摻了“吊白塊”的腐竹，顏色格外鮮艷，存放時間長，發泡後不會腐爛，吃起來特別好。這種毒腐竹進入市場後，受到了不知內情的消費者的青睞。
2001年，國家質檢總局在查出粉條等食品中含有“碳酸氫鈉”後，開展了全面打擊食品中非法使用“碳酸氫鈉”的聯合行動。為適應國際國內市場，捍衛許昌腐竹品牌，我市開始為期六年的市場秩序和產品質量整頓，關閉家庭手工作坊，引導農民建立標準化腐竹工廠。許昌世紀家好食品有限公司、河南誌遠豆制品有限公司等壹批集開發、生產、經營為壹體的龍頭企業應運而生。標準化的生產和嚴格的質量控制提高了許昌腐竹的產品質量，獲得了國家認證。
許昌腐竹的質量是好的，但是外地的不法商家開始假冒許昌腐竹品牌擠進市場，導致許昌腐竹遭遇不公。
2006年，北京市工商局在市場上發現標有許昌的腐竹中有“掛白塊”，甚至在10多件不合格腐竹下架後，許昌腐竹在市場上的聲譽壹度受損。得知這壹消息後，我市相關部門立即組織力量對北京市內公布的幾款腐竹產品進行調查，發現北京市內公布的幾款“許昌腐竹”均為假冒產品。許昌浴霸壹度成為社會關註的焦點。
為糾正許昌腐竹名稱，保護許昌腐竹品牌不受侵害，我市相關部門迅速行動，開展內查外查，徹查假冒許昌腐竹源頭。發現假冒的許昌腐竹大多產自山西洪洞。為了追查假冒產品的根源，掌握第壹手資料，河街鄉組織相關人員和省市媒體記者連夜暗訪山西洪洞，調查假冒“許昌玉竹”的真相。經過暗訪發現，假冒的“許昌腐竹”大多產自山西洪洞的手工作坊。隨後，壹篇有據可查的報道在省市媒體發表，並被各大網站轉載。
2009年4月25日，北京日報、北京晚報等多家媒體刊登了北京市工商局的壹則通告。北京市工商局在流通環節非法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治和抽檢活動中，發現11種腐竹非法添加“掛白塊”，決定對這11進行處罰。壹時間，各大門戶網站紛紛轉載，“許昌腐竹”再次成為全社會關註的焦點。事件發生後，“許昌腐竹”在全國各地市場被責令下架，品牌和形象嚴重受損。得知這壹令人震驚的消息後，該市迅速組織市工商局、市質檢局、市美國食品藥品監督管理局、市衛生局等相關部門，對被曝光的6家標有“許昌”字樣的生產企業進行重點調查核實。調查結果顯示，標有“許昌”的6家生產企業屬於假冒企業名稱和註冊商標。其中，河南致遠豆制品有限公司、許昌世紀家好食品有限公司、許昌市魏都區超峰豆制品加工廠3家獲證企業的產品為假冒。
為抗擊“李鬼”的肆虐，我市組織相關部門迅速行動，壹場聲勢浩大的許昌腐竹品牌保衛戰打響了。
經過近8個月的運作，2009年2月5日，北京市工商局和許昌市人民政府聯合舉行了《推薦許昌地方特色名吃進京，構建首都食品安全源頭控制協議》簽約儀式，以“許昌腐竹”為代表的許昌地方特色名吃傲然進入北京市場。
當日，北京日報、北京晚報、新京報、北京青年報等各大媒體以“北京許昌食品安全監測”、“確保腐竹進入北京市場”為題，對推介會進行了深度報道。報告明確指出:“由於河南省許昌市是全國最大的腐竹生產基地，在北京市場占有較大市場份額，壹些不法分子將劣質腐竹冒充許昌產品銷售，對當地知名品牌造成了沖擊。”
至此，“許昌玉柱”不僅在北京市場壹舉成名，也贏得了更多的掌聲。