生菜有哪些品種？
(1)按葉形分類。
葉子鋒利的萵苣。葉片披針形，也可稱為長尖。莖越高，葉子越鋒利，葉子往往直立。植株蔓延小，種植時密度可稍高，肉質莖長桿狀，底厚頂薄。不同品種的節間(葉間距離)不同。
紅尖萵苣是節間薄的主要品種。葉子綠紫甚至紅紫，如中國紅雲、中國火炬、紅翠1；紅仙風靡全球，基數蒸蒸日上。當它在地裏生長時，它會發出肉質莖的莖。壹般耐寒，適合秋季或冬季栽培。
綠尖葉是尖葉萵苣中節間密度適中、葉面光滑的主要品種。比如三清劍鋒，清翠劍鋒等。香清尖、香青尖等。這些品種壹般都比較耐熱，適合晚春到秋季種植。
葉尖節間密的萵筍以春末夏初耐高溫品種為主，葉色青綠，葉略皺縮，如夏秋香尖、寶健1號、金冠等。香巴拉，帥銳葉，壹代天驕等。適合高溫季節種植。
B.有圓形葉子的萵苣。葉片呈長方形(倒卵形)，從莖往上葉片越寬。葉子頂部略呈圓形。葉片表面通常呈泡狀，稱為波狀收縮。葉子傾向於半直立，收獲的時候葉子展開落下來，所以植株展開的比較多。種植的時候可以稍微薄壹些。耐熱性強的在夏秋季栽培，耐寒性強的在深秋栽培。或用於冬春生菜栽培。不同圓葉品種節間密度不同。
耐高溫品種大多節間密度適中，如夏秋筍、東方魅力、香格裏拉等。
元帥、白勝二號、浩翔園冶等。節間稀疏的圓葉萵苣品種。壹般耐寒性強，產量高，萵筍莖粗(中下部粗，兩端細)，如青天下、香山薛飛、中華寶鼎、春情、萬山飄雪等。
節間薄的品種壹般為紅色圓葉，如大地紅、紅翠竹、紅翠3號:紅袖添香、紅館天下。
節間最稀有的品種自然是高樁耐寒生菜，如香帥傳奇、玉樹林峰。高富帥、高華、萬裏都是香的。這種品種莖更長，上下粗細更均勻，葉片更薄。田間可以看到圓圓的，細長的，綠色的肉質莖，很帥氣。
②按莖(葉)色分類。
A.綠色和白色生菜。葉綠(淺)，莖皮綠白，肉淺綠白。如東寶壹號、東寶二號、東寶三號；香巴拉，壹代天驕，萬山香等。
B.綠色生菜葉子是綠色的，莖皮是翠綠色的，肉是翠綠色的。如青天下、大地青、中華青龍等。:春情、香清特裏尼達等。
C.紅萵筍葉片前端為綠色或紫色，莖皮為紫色或紫色，果肉為翠綠色。如紅翠1:紅仙女、紅冠天下、紅袖天下等。
③按株高分類。
A.高堆生菜。
近年來選育的主導新品種。生菜成熟收獲時高70多厘米。如果管理得當，中低溫氣候配合得好，120em的株高還是不空心的，肉質莖還是可以吃的。如項帥、青天柱的傳說；、精品、崔、萬裏香等。
B.非堆生菜。生菜成熟收割時，株高基本在60em以下。
④按溫度適宜性分類(與播期有關)
A.春秋生菜。壹般在早春初秋露地種植，最適生長溫度為l0-25℃。如中國的金劍，香花綠葉；崔翔青鑒，崔翔余慶等。
B.夏(秋)生菜。壹般在晚秋至初秋的露地種植，能耐受35度甚至短時的較高溫度。如東寶壹號、東寶二號；香巴拉、劍客、高祥等品種。
C.越冬萵苣。通常在秋冬季節在露地種植。最適生長溫度為0.20℃，耐冷性特別強的品種在露地可承受3℃左右的短時低溫。如青翠1、青翠2、青翠3；壹億畝四季常青，四個香清點，滿山白雪。
生菜品種選擇
目前，種植大戶、蔬菜專業合作社、種植公司、基地等經營主體越來越多。隨著生產的規模化和集約化，蔬菜種植和經營的市場風險也在同步增加，因此選擇合適的品種成為每個種植者的頭等大事。如何選擇生菜品種，“二哥”覺得應該雇傭以下人員。
(1)調查市場種菜就是賣菜，賣菜是因為有人買菜。在計劃種植生菜之初，要多去當地的蔬菜批發市場，了解市場需要什麽樣的生菜；與當地蔬菜收購商溝通，了解蔬菜被販運到哪裏，販運的是什麽品種；網上搜索各種供銷信息。至少有八個方面需要明確。
壹、市場需要尖葉生菜還是圓葉生菜？
第二是。確定哪些地方偏愛綠色和白色生菜，哪些地方偏愛綠色生菜，哪些地方偏愛紅色生菜？
三、紅生菜在2016越來越受歡迎。是紅色的尖葉嗎？還是紅色的圓葉？或者味道不壹樣。這些受歡迎的新產品的購買者是誰？
第四，需要長肉質莖的高樁生菜嗎？還是需要短壹點的？
五是。需要節間較細的品種？還是節間密集多葉的品種？
第六，什麽時候上市價格會高？壹般夏季產量低或重大節日前後掛牌價高，但也不絕對。
第七，什麽時候大量銷售？有個老板曾經跟龍哥說想種66.7hm生菜，問種什麽？龍哥建議先了解壹下行情，最好把66.7hm分成三批，間隔半個月以上再種，避免賣菜。
第八，生菜是就近市場消化還是長途販運到外地？把種皮薄的品種就近消化，把種皮厚的品種長途販運，因為皮厚耐貯運。
最好能把熱門品種拍下來，再回到生菜種子供應商那裏去買，避免出現生菜種得漂亮，卻找不到買家的嚴重情況。
②種植時間
搞清楚市場需要什麽品種後，再規劃什麽時候賣，每個品種在當地要長多久，然後選擇種什麽品種。
壹年有四季，不同季節生菜苗齡不同，整個生長期甚至不同，不同品種之間也有壹定差異。
A.春季生菜。65438 6-3月播種，秧齡30-45天，移栽後70-100天收獲。
B.夏天和秋天的萵苣。4-8月播種，苗齡25-30天，移栽後45-65天收獲。
C.冬季生菜。8月中下旬至次年10月上旬播種(1)，苗齡30-45天，移栽後70-100天收獲。
這只是壹個粗略的劃分。長江流域同壹季節不同海拔的溫差明顯。對於某壹地區生菜的具體全生育期，建議向生菜種子供應商了解或咨詢當地有經驗的種植者和農業技術部門。
③溫度和培養方式
A.溫度環境。同壹季節，不同地區，不同海拔，不同溫度，要選擇適合當時溫度的品種。平原、丘陵、山地、光照、溫水、土壤不同，使用品種也可能不同。比如夏季高溫期，長江中下遊平原地區必須種植耐高溫品種。而壹些高山地區(海拔800-l200m)可以種植產量更高、耐高溫的品種。
B.培養模式。不同的栽培方式，如每箱種植4行或6行或8行，每箱行數較少，株間行距可稍小，直立度不夠的品種問題不大；行數多了，株間距也要相應大壹些。或者選擇勃起突出的品種。目的是為了通風換氣，減少疾病的發生。
都說“萵苣春如金”，萵苣是營養醫生推薦的“黃金菜”。具有利尿、通乳、強身、通便、防癌、抗過敏、養肝、護心、抗痛風、激活胰島素、促進新陳代謝等功效。，特別是對孩子來說，多吃生菜對他們的生長發育非常有益。
壹年之計在於春。從春天開始，我們應該種植各種各樣的萵苣，這是增強我們健康和提高我們生活質量的好事業。