醬香酒
隨著醬香型白酒市場的不斷完善，高端高價醬香型白酒的商務消費將迎來良好的發展機遇，醬香型白酒的民族化進程將繼續深化，醬香型白酒的市場規模將繼續擴大；2017年，河南、山東、廣東等省醬香型白酒井噴態勢明顯，華北、華東、西南、華南市場在培育期依次跟進。
茅臺帶動醬香型白酒的發展趨勢，將成為行業增長的亮點，深刻改變白酒行業的格局。在醬香酒行業高增長、高利潤的驅動下，醬香酒行業呈現三大發展趨勢。
趨勢壹:醬香型白酒市場規模進壹步擴大。
行業深度調整以來，醬香酒領域發生了巨大的變化，發展軌跡由高端小眾向中高端大眾轉變，醬香酒的消費者由高到低迅速滲透和占領。
面向核心消費者的醬香酒規模化培育基本完成。隨著核心消費者的傳播能力和示範效應的擴大，醬香酒的消費人群也在全國範圍內被放大，醬香型白酒的市場容量和群體也大大擴大。由於生產工藝特殊，生產周期長(5年以上)，目前茅臺酒供不應求。進壹步刺激了消費，導致醬香型白酒持續火爆，形成了初步的消費趨勢。雖然醬香型白酒目前仍屬於“強品牌、弱品類”，但醬香型白酒不斷向行業滲透，其消費者也逐漸增多。醬香型白酒將有巨大的發展空間，這也將推動白酒行業趨勢的改變，進壹步擴大醬香型白酒的市場規模。
趨勢二:受限於產能，醬香酒價格將進壹步上漲。
與消費市場需求旺盛形成鮮明對比的是，醬香型酒產能有限，產能的增長遠遠趕不上市場需求的增長，這將導致醬香型酒價格進壹步上漲。
醬香酒核心產區茅臺鎮特殊的氣候、水質和土壤條件，非常有利於酒料的發酵和陳釀，也對醬香酒的微生物產生、細化和香氣成分的增減起著決定性的作用。早在20世紀七八十年代，釀酒專家就對茅臺鎮地區進行了初步的調查和分析，得出的結論是，如果沒有這裏特殊的氣候條件，醬香型葡萄酒中的壹些香氣成分就不可能產生。
趨勢三:健康柔和的白酒成為市場主流。
隨著人民生活水平的不斷提高和新中產階級的崛起，白酒的消費觀念也逐漸改變，理性飲酒、健康飲酒的消費理念逐漸深入人心。在白酒消費的選擇上，消費者的品牌意識和健康意識逐漸增強，“健康酒”和“軟酒”成為消費者的首選。
因此，選擇健康的葡萄酒和口感柔和的葡萄酒將是未來幾年中國新中產階級的白酒消費主流。
柔和的新醬香會進壹步推高醬香酒的市場熱度。
針對消費市場需求的變化，醬香型白酒價格和利潤的提升，以及我國醬香型白酒領域的快速進步，各大名酒企業也紛紛布局醬香型白酒領域。歷史最悠久的濃香型白酒企業五糧液高調推出“永福醬”，瀘州老窖入主武陵酒廠。沱牌相繼推出“吞它”“天它”等次高端醬香酒，華澤集團收購貴州珍酒廠。在茅臺、郎酒等醬油行業巨頭的引導下，二三線醬油品牌企業也加緊了市場開拓。
茅臺鎮名酒企業貴州泥鰍酒集團幾年來壹直在研發“柔和型”醬香型白酒，“泥鰍人生”也將在不久的將來推向市場，並迅速向醬香型成熟市場擴張。
據業內資深人士分析，醬香型白酒的下壹輪在於“品牌(歷史)+產區(仁)+(醬香型)品類”的模式。“迷茫人生”酒是少數符合這種模式的品牌。品牌優勢、產區優勢、釀造工藝的突破，讓“糊塗人生”成為醬香柔和的品牌基因。
“糊塗人生”酒是茅臺鎮第二納稅大戶，是貴州糊塗酒業集團的代表作。由國家壹級調酒師、貴州省白酒評委會委員潘先生領銜十余年，科學制作，名師勾兌，五年陳釀而成。
據全國白酒大師潘介紹；《糊塗人生》酒不僅繼承了醬香型酒的傳統釀造工藝，還根據醬香型酒愛好者的喜好，對醬香型酒的口味進行了升級。從酒體、健康和消費者的口味方向來看，花了幾年時間，巧妙釀造出壹個色、香、味、型俱佳，更適合消費者的新系列柔和醬香型白酒。酒體更加柔和、優雅、細膩，實現了柔和新醬香的柔和醬香口感風格。
據行業預測，未來幾年，醬香型白酒增長勢頭強勁，隨著健康型白酒和柔和醬香型白酒成為新消費的主流需求，柔和醬香型白酒將進壹步推高市場，成為白酒行業新的增長極。
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