1995年，李珊珊3歲的時候，父親李有明帶著李珊珊去黃石體育館的體操訓練館，看她能不能練體操，因為李珊珊身材小巧玲瓏。李珊珊第壹次練體操的時候是個快樂的娃娃。
姚菊英是杉杉的第壹任教練。姚菊英回憶，當年，別的孩子(練體操)都是父母送的，只有珊珊是自己找的。
1995的壹天，肖珊珊獨自來到姚菊英的體操房。看到正在練習的同鄉程飛，她對姚教練說:“我要像這個(程飛)姐姐壹樣練體操。”姚菊英驚呆了，笑著說:“妳喜歡體操嗎？好的，那妳就換好衣服跟著姐妹們練吧！做妳姐姐做的事！”姚菊英回憶起這段往事，壹直笑著:“小姑娘今天練得不錯，明天再來吧！”結果第二天早上，小姍姍又自己來了，對我說:‘老師，我又來了！’姚菊英驚嘆:“我就知道她這麽年輕就有這樣的想法，將來壹定會成功。”
進入健身房後，李珊珊模仿姐姐們的動作，模範地練習。看到李珊珊和姐妹們練了壹下午還興致勃勃，姚菊英問她:“練體操好玩嗎？”李珊珊回答:“好玩！”“那妳明天會來和妳的姐妹們壹起練習嗎？”“好！”第二天，李珊珊真的來到了健身房。姚菊英說，李珊珊當時年齡最小，但對體操的理解很好，壹次能練很多動作。李珊珊很有上進心，早早懂事。每次以選拔省隊姐妹為目標，她都在訓練中非常努力。有時候她練壹個動作就磨手流血。她還是壹句話不說，但是如果因為壹個動作沒做好而被老師批評，她會難過到流淚。
奇怪的是，李珊珊在訓練壓腿疼的時候沒有哭，但是如果遲到了就會哭，因為她會覺得自己比其他姐妹學的少了很多。她每次遲到，父母都很尷尬，但有時因為工作忙，遲到幾分鐘也在所難免。然而，在李珊珊的影響下，她的父母逐漸改變了遲到的習慣。
李珊珊的體操之路坎坷不平，但她壹直堅持著，壹路上經歷了很多磨難。1997，送湖北體操少兒培訓班學習。練了壹年，效果不好。她的父母看到程菲在武漢體育學院表現不錯，於是在1998，李珊珊轉學到武漢體育學院培訓。但李珊珊沒能進壹步加入湖北體操隊。“姍姍的主要問題是手太小。省隊可能覺得手小的孩子在高低杠等項目上沒什麽潛力可挖。當時中國的實力是高低杠，所以她把珊珊還給了武漢體育學院。”姚菊英回憶道。“後來我們想辦法把姍姍送到其他省隊。”之後李珊珊被廣西隊試訓。但因為手掌小，廣西隊的教練認為李珊珊不適合高低杠。團隊希望她考慮自身條件，改練蹦床，但李珊珊堅持體操。由於和教練要求不同，試用期過後，李珊珊從廣西隊回來了。趙漢華教練說起這段經歷時，不禁熱淚盈眶。“兩個省隊讓姍姍練了壹段時間就把她還回來了！”
李珊珊的強項是平衡木，優勢是木感非常好。也許上帝可憐這個孩子，他的手很小但他的腳離木頭很近。小學玩平衡木的時候，李珊珊經常走壹趟，順利過關。2001，李珊珊父母下崗。我爸下班回家後，和我媽去了別人家的餐館打工。當時為了省女兒的學費，他們把自己的房子租出去，然後白天在餐館打工，晚上睡在餐館裏。看到家裏確實困難，李珊珊對武漢體育學院的趙漢華教練說:“趙老師，我不想再練體操了。”教練們了解到她家的困難後，自己出資資助她，讓她得以繼續自己的體操夢。李珊珊，她比以前更努力了。每天至少練習兩個小時，千萬不要讓別人逼妳。2001，1，趙教練帶著杉杉去北京集訓，這是國家隊招球員的必經程序。杉杉連續做了10多組平衡木動作，沒有掉木頭。高建主任註意到了姍姍，其他省隊也四處看了看。經過壹番努力，李珊珊的體操生涯終於有了轉機。2002年，廣東隊看重她出色的平衡木表現，將她招入麾下。
觀看體操比賽，除了欣賞運動員高超的技術，還有他們燦爛的笑容。然而，上帝和這個叫李珊珊的小女孩開了壹個玩笑。“她的牙齒很不好。當她第壹次在遊戲中玩耍時，我們要求她盡可能地咧著嘴笑，但這不是長久之計。”華菊香說。2003年，李珊珊的父母、武漢體育學院和她的地方隊各出了壹些錢，花了1000多元幫她矯正牙齒，讓李珊珊笑得很美。然後在2004年，這個被三個省隊拒之門外的女孩，因為平衡木的出色表現，正式入選了中國女子體操隊(國家隊)。
2007年世錦賽，李珊珊作為新人進入大名單。當時她的名字排在第七位。因為壹個隊只有6名運動員能打世錦賽，李珊珊當時是替補。後來，正是因為龐的受傷和身體狀況不佳，姍姍成為了第壹位當選隊員，代表中國參加了她人生中的第壹次世錦賽。預賽中，李珊珊的壹套平衡木動作難度大，質量高。在幫助中國晉級團體決賽的同時，她也以第壹名的成績進入了平衡木決賽。李珊珊在世界錦標賽上的首次亮相引起了體操界的極大關註。女子團體決賽，李珊珊代表中國參加了平衡木和自由體操，珊珊的平衡木非常出色；然而，在自由體操比賽中，姍姍在最後壹個動作後的兩周內未能站穩，出現了重大失誤。最後，中國在斯圖加特世錦賽上獲得了女團亞軍。可惜第壹次經歷大場面的李珊珊，第壹次世錦賽決賽就沒能把握住自己。預賽排名第壹的李珊珊從墊底中走了出來。她登上木板後漂亮地完成了壹系列動作。可惜她在做壹個簡單的“直腿360度垂直旋轉”時出現了較大的晃動。結果，她沒能控制住自己的平衡，從儀器上掉了下來。之後雖然動作完成的很好，基本沒有失誤，但是只得到15.900分，最終我和羅馬尼亞選手內斯特並列第二。不過此役已經展現了李珊珊在平衡木上的高超技藝，而後來的表現也證明了這個曾經因為手小而日子不好過的姑娘，當之無愧是中國體操的“平衡木女王”。
北京奧運會上，她為奪得團體冠軍立下汗馬功勞，在平衡木預賽中以第壹名的身份進入決賽。但決賽中她再次出現重大失誤，憑借名將肖恩、劉勁、程菲的正常發揮獲得第六名，與獎牌失之交臂。
但奧運會後，李珊珊的競技狀態壹落千丈，發展中的身體也發生了明顯的變化。5438年6月+2009年10月，李珊珊和貴州布依族隊友小沙選擇退役，來到北京，和4名廣東球員壹起當教練訓練。
談及現在當教練的感受，李珊珊趕緊糾正道:“不是正式的，但是明年初才能上學，所以想先試試教練的工作。和當運動員的感覺有什麽不同？太多了，但不是壹兩句話就能說清楚的。以後有機會再告訴妳。”雖然要學的學校和專業還沒確定，但李珊珊還是很期待“能像那些普通大學生壹樣，踏實地在校園裏多學點知識。”
有意思的是，前幾天李珊珊作為粉絲也過了壹把癮。“呵呵，是去聽傑森的演唱會。我以前很喜歡他。正好他在北京開演唱會，我就買了票去看了。”看完演唱會，李珊珊還和傑森合影留念，就像那些體操迷和她合影壹樣。“妳是奧運冠軍，現場沒人讓妳簽名拍照？”“呵呵，大家都是沖著傑哥去的，也沒空理我。”