全球糧價上漲已成為老生常談的話題了。
事實上，糧價上漲並非是近期才發生的事，從2020年全球疫情爆發開始，反映糧價最重要的指標——全球谷物價格指數就開始壹路飆升，並且屢創新高。
自2020年至2022年3月，全球谷物價格指數上漲已超過65%，達到了170.1，創下有記錄以來的最高水平。
在我們的傳統印象中，當某壹產品價格大漲，壹定是供小於需導致的，比如糧價大漲，是否也意味著全球“缺糧”了呢？
然而，事實並非如此。
如果仔細分析就會發現，糧價上漲的背後，有更深層的原因在主導。
壹、到底缺不缺糧？
當前影響糧食市場最大的因素就是俄烏地緣政治沖突，俄烏兩國均是糧食生產大國和出口大國，兩國的小麥出口占全球的29%，玉米則占到19%，大麥出口占到近30%，葵花籽油更是占到了70%以上，因此俄烏沖突爆發後，全球糧食市場發生了較大波動。
另壹方面，除了俄烏兩國以外，其他壹些糧食主產國也受到天氣等影響，紛紛預期減產。
例如美國受幹旱天氣影響，冬小麥長勢偏弱，而南美的巴西、阿根廷及巴拉圭等大豆產量也紛紛下調，近日印度又遭遇百年壹遇的高溫天氣，小麥等糧食產量也堪憂
“缺糧”仿佛已成定局。
然而，如果從糧食總量上來看，近幾年，全球糧食產量連年增長，例如從2018年至2021年（跨年度統計，即2018-2019，2019-2020，2020-2021），全球糧食總產量分別為26.5億噸，27.1億噸和27.8億噸，而預計2021-2022年度，這壹數字將增長至28億噸。
這意味著，全球人均可支配糧食數量約為710斤，顯然這個數字並不低了。
因此，從總量上來看，全球糧食並沒有明顯的短缺。
那麽，究竟是什麽助推著糧價大漲呢？
二、供需格局的改變
助推糧價大漲的第壹個因素就是全球糧食供需格局的改變。
這種改變既包括2020年全球疫情爆發以來導致的全球市場的供需錯配，也包括由俄烏地緣政治沖突引發的糧食進出口格局的改變，使得全球糧食貿易正在發生根本性變化。
壹方面，是俄烏沖突爆發後，以及隨著壹系列制裁影響，兩國的糧食出口受到阻礙，這給深度依賴兩國糧食出口的國家造成了很大麻煩。
例如，埃及人口高達1.05億，壹直依賴於俄烏兩國的小麥出口，但自沖突爆發後，使得埃及不得不開始尋找其他小麥進口途徑，同時也使得小麥價格大漲。
其他國家如敘利亞、黎巴嫩同樣面臨這個問題。
尤其黎巴嫩在2020年其最大的港口發生爆炸以後，糧倉也被損毀，因此糧食儲備更為有限。
再加上全球糧食生產和布局的不平衡，糧食生產國高度集中，而消費進口國則相對分散，這就使得糧食供需的區域性矛盾更為突出。
這種情況下，當糧食生產國發生變動時，極易影響區域糧食供給，區域供需不平衡凸顯。
於是，這些國家不得不想辦法儲備更多的糧食，這種情緒傳導到糧食市場，使得糧食保護主義開始擡頭，助推糧食價格上漲。
而糧價上漲反過來又加劇了進口國的財政壓力，這意味著他們不得不花費更多的錢去購買糧食。
三、能源與糧價的關系
糧食與能源的關系十分密切。
我們都知道，煤炭、天然氣是生產化肥的主要原料，而當前化肥價格大幅走高壹方面是俄羅斯作為化肥生產大國出口受限後對市場產生了不小影響，而另壹方面則是由於煤炭、天然氣價格走高，直接拉升了化肥生產成本，使得化肥價格壹漲再漲。
而化肥是“糧食的糧食”，化肥價格上漲，勢必也會推高糧食價格。
其次，無論是糧食的播種、收割，還是運輸，都離不開石油。
糧食播種收割需要用到大型農機設備，沒有燃料就無法運轉作業，而糧食進出口運輸也離不開運費，所以隨著石油價格的上漲，這些成本也將增加，最終都會反映到糧食價格上。
第三，就是我們之前說過的，當石油價格的漲幅明顯高於糧價時，將有大量的糧食將被“燒掉”。
我國在用糧食制作生物燃料方面有嚴格的控制，壹直保持著“不與人爭糧，不與糧爭地”的原則，但是在國際上生物燃料十分普及，且發展十分迅速。
例如，美國就有幾百座生物燃料乙醇工廠，它們壹頭連著農業增產、農民增收，而另壹頭則連著交通業的清潔排放，因此近些年來，美國約有40%的玉米都會被加工成乙醇，然後在交通工具中被“燒掉”。
四、看“天”吃飯
農業是壹個看“天”吃飯的行業，從前是，現在也是。
即便現代社會科技發展日新月異，但天氣變化仍然對農業，尤其是糧食作物有很大影響。
例如2019-2020年由幹旱而引發的蝗災重創東非、西亞、南亞等地區的糧食生產，其中東非有超百萬公頃的土地被蝗蟲侵擾，巴基斯坦、印度等國部分農作物受損。
去年年初，巴西地區遭遇十年來最嚴重的幹旱，導致大批農作物無法收割。
西歐地區則暴雨成災，夏季成熟的大麥和小麥等農作物的收成都受到了影響
然而到了今年，天氣的威脅仍在持續。
專業警告稱，隨著氣候變化加速，這些極端天氣將變得更加頻繁和嚴重，這也意味著或將進壹步推升糧價。
當然，除了這些之外，還少不了資本的炒作。
在糧食市場發生波動時，資本會最先嗅到，然後快速進入，擾動市場。
由此來看，糧食市場真正的“危機”遠未過去，在這些因素相互作用、疊加起效下，糧價就這樣水漲船高了。
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