蘭花屬於蘭科，在被子植物中僅次於葡萄牙。蘭花因其美麗的外表和芳香的氣味而成為世界上最受歡迎的觀賞植物。尤其是在日本，每年都會舉辦蘭花展來展示這些珍稀花卉。蘭科植物幾乎都由昆蟲授粉，被認為是昆蟲授粉的最高類型。三片花瓣中，1已經進化成了壹片唇瓣，水平延伸成為昆蟲起降的“起降平臺”。另外兩瓣三萼盡量向四周展開，不妨礙昆蟲采蜜。雄蕊和雌蕊長在壹起形成絞股藍。
對於壹些不能散發香味的蘭花來說，它們的花的結構卻很奇妙。它們的花形與給它們授粉的雌性昆蟲非常相似，而且它們能釋放出與雌性昆蟲分泌的雌性信息素相似的化學物質，從而誘導許多“癡情丈夫”與這些花交配。當雄蟲發現自己被欺騙時，身上已經布滿了花粉，當雄蟲再次飛向另壹個“愛人”時，花粉就傳播開了。
蘭花喜歡溫暖濕潤的環境，日照時間短，沒有煤煙粉塵汙染和深厚疏松肥沃透水性好的微酸性土壤。蘭花壹般通過分株繁殖，也有嫁接繁殖的。
蘭花在莖頂端單獨或成總狀花序生長，肩上有蝴蝶翅膀的為稀有品種。像蝴蝶蘭壹樣，花朵像蝴蝶壹樣輕盈飄逸，活潑可愛。在許多美麗的蘭花中。其中，蝴蝶蘭贏得了“蘭花之後”的美譽。
我國的蘭花主要分為大花蕙蘭、大花蕙蘭、大花蕙蘭、大花蕙蘭、大花蕙蘭五大類，園藝品種有上千種。
春蘭:春蘭又名草蘭、山蘭。蘭花分布廣泛，資源豐富。花期為壹年的2月至3月，時間可持續約1個月。花香濃郁而純粹。珍貴的品種有荷花、梅花、水仙、蝴蝶各種顏色的花瓣。從閥門造型來說，江浙名品最為典型。
大花蕙蘭:大花蕙蘭的根粗而長，葉窄呈條狀，質地粗糙堅硬，淡綠，葉鋸齒明顯，中脈明顯。花芳香持久，有黃、白、綠、淡紅、復色，多為彩色花，也有素色花、蝴蝶花。
蘭花:又稱四季蘭，包括夏蘭和秋蘭，在夏季開花。四季蘭健壯挺拔，葉綠花美。它們不畏酷暑嚴寒，生命力強，容易培養。不同品種花期不同，5月至12月可見花。
漢蘭:漢蘭分布於福建、浙江、江西、湖南、廣東及西南的雲南、貴州、四川。漢蘭的葉子比四季蘭長，特別是葉基較薄，葉子淡雅飄逸，翠綠細膩，有大、中、薄葉和包邊。花色豐富，有黃、綠、紫、深紫等色，壹般有斑駁的葉脈和斑點，也有幹凈無瑕的素花。萼片和花瓣窄而薄，獨特，精致可愛，香氣誘人。
大花蕙蘭:大花蕙蘭又名建蘭、大花蕙蘭、多花蕙蘭，原產廣東、廣西、福建、雲南、臺灣省和海南。中國南方尤其是廣東、雲南的蘭農最喜歡栽培觀賞。春劍:春劍常被稱為正宗川蘭。雲貴川雖有名產，但以川蘭最為珍貴。顏色有紅、黃、自然、綠、紫、黑等多色，艷麗奪目，外形婀娜，風韻高雅，香味純正，常被蘭花種植者視為首選。
蘭花作為中國最古老的花卉之壹，也是中國十大名花之壹。是具有香、花、葉“三美”的植物，具有很高的觀賞價值。蘭花代表高貴典雅，自古以來就受到詩人和畫家的青睞。他們把蘭花放在松、竹、梅上，以為“竹有節無花，梅有花無葉，松有葉無香，蘭花獨壹無二。”最崇敬的是蘭花的美德。蘭花過去大多生長在熱帶雨林和深山峽谷中，周圍都是植被。他們既不富牡丹，也不艷桃李，卻“不固冷，而小家子氣”，“不離不棄。”所以蘭花又被稱為“空谷美人”、君子、儒者、幽人等等。張學良將軍喜愛蘭花，並賦詩稱贊:“方譽滿天下，安身萬代。葉莉正氣凜然，華艷不華而不實。常青抗寒，盛夏笑。真正的花中君子，雍容華貴。”
今天的中國蘭花——郭蘭古稱惠蘭。正如北宋黃庭堅(1045 ~ 1105)在《遊芳閣》中描寫蘭花:“花多而香多者為蘭，花五七花而香少者為香。”
我們中國人欣賞和栽培蘭花的時間比西方栽培蘭花的時間要早得多。早在2400年前的春秋時期，中國的文化宗師孔子就曾說過:“蘭為谷，不為無人，而不為窮。”他還將蘭花稱為“王者之香”，流傳至今，足以證明蘭花在中國歷史文化中的地位。
然而，關於孔子時代蘭的描寫，卻有不同的看法。有人認為，春秋時期，魏國在豫北(今滑縣)，魯國在山東。孔子從豫北到山東的路上，不可能看到茂盛的野生蘭花。所以他說的紫莖澤蘭，其實是指菊科草本植物紫莖澤蘭。但也有人持另壹種觀點，認為孔子說蘭花生於幽谷，是對當時蘭花生態環境非常貼切的描述，而且當時的氣候比今天暖和，河南還生長著竹子，蘭花必然分布在有竹子的山區。因此，孔子在穿越深山老林和深谷的時候，壹個人看到蘭花，並不稀奇。他說的其實就是他今天所說的蘭花。