生姜
山藥黴幹姜是新會市的特產，由猶大果脯廠生產，解放前享有盛譽。它是由生姜經過多道工序制成的。成品呈方形顆粒狀，用紙包成糖果，入口麻辣香甜，松散可口，是饋贈佳品。
新會葵花扇
新會特產葵花扇是用錦葵葉做的。新會葵花扇以其特殊的直形和精細的加工而聞名，在明代被選為貢品。現在除了壹般加工風扇散熱，成品已經手工制作。扇面上以電烙山水圖，以彩絲繡動物花鳥。扇柄鑲嵌有竹子、骨頭、象牙等。有單色單面扇，也有彩色五面扇。
陂頭桂味荔枝
碧頭桂味荔枝產於馬崗鎮碧頭咀村，由加拿大華僑吳文喜於1915年從增城移植而來。其特點是果肉厚脆，桂花香，果肩附近有深綠色斑點，故稱鴨頭綠桂味。很多海外華僑和港澳同胞都喜歡派團去碧頭嘴吐荔枝。碧頭嘴桂味荔枝在省、港、澳享有盛譽。
恩平羅彩茶
恩平人是否是第壹個吃韭菜的人不得而知，但很久以來恩平人就把韭菜當作食物。據知情人士透露，恩平人從上世紀初開始吃韭菜。由於恩平得天獨厚的自然資源和氣候條件，出產的蔬菜脆嫩香甜，清涼爽口。雖然入口略苦，但是味道很獨特。可以說恩平是壹種不可多得的天然環保保健蔬菜。如今在恩平，吃飯壹定要嘗菜，很受食客歡迎。
鶴山野葛根
鶴山市是著名的特產。地點:* *和鎮平漢行政村。葛根粗纖維豐富，肉質鮮白，無渣，味道香甜純正。具有清熱解暑、涼血止痢、降血壓的功效。湯是最好的湯料，湯味甘、清、涼、甜；加工後制成的“葛粉”可治咽喉腫痛，清熱解毒。
金山火酸
清光緒年間，它首先在李慶龍、水口夏樹種植，逐漸擴散到廟前、吳昕、金山，成為開平的主要出口農產品。因為在金山碼頭大量出口，所以被稱為“金山火蒜”。其特點是中國白肉，肉厚，含油量高，口感豐富，膠質豐富，切面如珠脈。
水口白菜
水口鎮是著名的傳統名優產品，已有300多年的歷史。壹年四季均可種植，生長周期短，適應性廣，抗逆性強，種植管理容易，產量高。特點:腳短，莖粗，葉匙形，莖上有深綠色白葉，花瓶狀，富含葉綠素和維生素，香甜爽口。
炭筆冬瓜
產於蒼城鎮，已有200多年的種植歷史。比壹般的冬瓜小壹點，長得像柿子。最大的大概10斤。瓜皮上有白斑，好像被雪覆蓋了。果肉厚而薄，肉質堅實，甜而脆。耐儲存，長期儲存不失水，不黴變，具有清熱解暑的功效。
白莖豆瓣菜
產於祁剛鎮南聯熱水洞壹帶，人稱“熱水洞豆瓣”。莖粗，白色，節和根少，粗纖維少，葉油綠色。食物脆甜，湯和油炸的食物都很爽口。
野葛
開平名優土特產，又名“地瓜”、“沙哥”，因產於金雞鎮而得名。它們皮薄，白色，甜脆，多汁，口感順滑。它們可以生吃，也可以煮熟吃，煮熟的食物味道最好。
龍勝甜橙
特點是皮薄色好，甜核少，富含維生素和果酸。品種有陽山橙、十月橙、年橙。
碧頭桂梅荔枝
吳文喜，加拿大華僑，出生於馬崗鎮北頭咀村，1915年從增城移民。其特點是果肉厚脆，桂花香，果肩附近有深綠色斑點，又稱“鴨頭青桂花”。
朱利安·郭哲
產於沙崗街道辦事處朱利安村，是開平著名特產。形狀細長，蔗節肥大，皮色淺黃，稱為“蠟蔗”。因其口感鮮甜，具有清涼不上火的特點，又被稱為“果蔗”。
幹卷心菜
用水口白菜幹的幹菜，黃中帶綠，不易碎，容易燉。它們是極好的湯料，有滋陰降火、止咳潤燥的作用。
水口腐乳
以優質大豆為主要原料，配以各種傳統輔料腌制而成，不僅是家庭的美食佳品，也是茶館、飯店、餐廳烹飪的絕佳食材。具有色澤金黃、味道鹹鮮香滑、入口即化的特點。
東山蜂蜜
東山鎮山林面積廣，蜜源豐富，是釀造蜂蜜的絕佳之地。冬天生產的蜂蜜質量最好，產量也相當豐富。